標題: [西式食譜] 法國洋蔥湯 [打印本頁]

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作者: iceorange    時間: 2007-3-21 12:31 AM     標題: 法國洋蔥湯

材料　－ 重量/份量 & {: T0 j# d- Y& s' m" p" i
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洋蔥　－1.5 磅
9 M5 O. c, ]' X1 I清湯　－ 2.5 磅 公仔箱論壇: d( d# M1 z# b/ l* p( _
牛油　－2 安士
( J/ R. m8 R1 b+ u* X& B菜油　－ 3 安士 0 J0 U. z. P# J: W: K
方包　－ 5 安士
9 O$ l9 M  B5 L" p5 Uwww.tvboxnow.com告魯也芝士　－ 8 安士 www.tvboxnow.com- M0 P. y! ~! h) \1 W2 f# L) q
香葉　－ 3 片
/ k. m+ _' i2 dwww.tvboxnow.com拔蘭地酒　－ 2 湯匙
! F0 d0 r% a2 d' L: V; U. ~% dwww.tvboxnow.com麵粉　－ 2 湯匙
% i2 C  \" T% P4 P# I; y鮮忌廉　－ 2 安士 1 K' N: C. {& u) b3 d# n; Z
鹽　－ 2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 @6 G- z" D  w
胡椒粉　－ 適量
! K( K) y9 n; nwww.tvboxnow.com雞粉　－ 1/2 湯匙 www.tvboxnow.com# u+ C! [; `4 k% m- o4 n) M& ^
沙糖　－ 1/2 湯匙
& q- C; B4 Y& Q8 k7 c/ {& n公仔箱論壇5 J' J6 C7 U/ n% F/ O
做法：
, P; }3 O7 L; p7 C, z先將麵包烘成薄多士. 3 i6 S; v) n# s; z' H

0 Q& s2 [; G% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥湯: 洋蔥切絲炒或炸至金黃色, 取起後將油隔干, 再加入麵粉, 牛油略炒香後, 再加拔蘭地酒, 鹽, 雞粉, 沙糖　放入清湯攪勻, 最後, 放3片香葉, 滾約15分鍾. $ t: ?' b- a& F8 M1 K
將洋蔥湯放入湯盅內, 面放己做好之多士. 再放告魯也芝士一片. 然後放入焗爐內, 焗至金黃色.

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