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標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯 [打印本頁]

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 10:06 AM 標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯www.tvboxnow.com8 ?3 e0 h! y) G! o
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯tvb now,tvbnow,bttvb3 D0 E1 v0 c( [
4.肉末冬粉湯4 m6 z! K& U  A4 V) i  O2 B6 h# G
5.酸辣海鮮湯www.tvboxnow.com" @# K: p- Y$ j+ o
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯) ^! \+ u0 _7 a4 s) ?
8.福菜肉片湯公仔箱論壇/ v" z4 E. g1 }9 `
9.山藥枸杞雞湯' Y$ j' g5 S6 ~' y6 h6 U( D
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c3 t& `* q7 W# n
13.菱角排骨湯$ ]. H- d8 Q' e6 g  |" y
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb3 Z% i! `$ o9 o; r$ {' ^: B. c
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E2 z" O+ M, h7 f$ ^' B* p5 Z
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯) J8 Y2 ^2 O9 k$ J
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯) ?& y$ v# O6 h3 k  r4 X( R$ t- g0 r
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨/ ~' A* f: k# j; z5 W" c
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯公仔箱論壇; I7 C7 i: [$ h3 g# _! V! E: q
35.黃耆川七煲棒腿www.tvboxnow.com6 e7 q, \: U6 e& J% B- H4 s) ]" [
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯公仔箱論壇/ H5 Y/ w3 M! O1 w/ j* k6 ]
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯tvb now,tvbnow,bttvb# ]$ ]* t  _; t7 }3 C
42.馬鈴薯濃湯www.tvboxnow.com6 y1 w! x6 V0 {% l( E( ^
43.清燉黑豆牛腩湯: T" B% Y7 t" C& H) x5 U0 }
44.什錦蔬菜瘦身湯tvb now,tvbnow,bttvb% `' j7 a; q" H
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯7 b3 z' A2 z$ p4 f  a3 }% G9 }
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯5 e- a' w" f: g* h5 R6 Y
55.海帶芽味噌湯www.tvboxnow.com: d7 j6 }% M0 \. N, z
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯$ D$ i  n- s+ {# w" h4 X. `
58.鮮魚醉茶湯) S/ X( a+ F. |, I
59.通草豬腳花生湯公仔箱論壇/ s2 N8 z3 i1 Q! j
60.鮮蝦菠菜濃湯www.tvboxnow.com( F7 q8 o& n' f8 z/ c& j
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯9 f- w1 P* e1 O5 M6 X( ]) g1 u' }
63.椰奶海鮮湯& ~, h3 r1 U: W, S
64.越式魚酸湯- y& `  U' j% y/ e

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 10:06 AM

材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S P% ~+ w$ O- t, ~% y6 q
乾鯊魚骨 300公克 ( F3 e& E! `2 u6 [4 {
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ C9 ^) l" ]1 K7 q. ]% `
赤肉 400公克 www.tvboxnow.com2 A! k; v& p1 r7 ?* @
豬腳 200公克
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R3 x" K7 |+ L2 p7 R
【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-22 06:56 AM

【材　料】公仔箱論壇! z, j9 c3 j& i! l/ s8 \
雞腿塊  300g
香茅  30g
紅蔥頭  3粒公仔箱論壇' |. [/ V4 J, B3 y4 j
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒 : r% \! E- ^$ M: C5 X8 b! g
洋蔥  1/4個
高湯  650cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w0 e: P2 C0 t: W/ ]
【調味料】
糖  2大匙
魚露  1大匙 + E8 A# v9 x3 |% w/ |$ E& P
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙 & g0 X: C9 M, n/ C( k. y8 r
奶水  4大匙
www.tvboxnow.com6 ?1 q: S% g2 }
【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）www.tvboxnow.com" e& X0 Q$ }6 G7 x+ y
www.tvboxnow.com+ }) e2 R1 i" c. J
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-23 07:05 AM

【材　料】
波菜  150g
南瓜  50g tvb now,tvbnow,bttvb% M; x  m! i: T6 ?, C+ ~
大黃瓜  30g
絲瓜  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h. {9 D2 D3 }$ W
鮮磨菇  10g www.tvboxnow.com5 F$ y; w9 q4 X+ Z/ r; K5 e
乾辣椒  2條
小辣椒  2條公仔箱論壇6 V. `1 o0 Y7 p+ W4 F3 q+ ^
紅蔥頭  10粒 " R- a* n0 @/ m3 R# J( Q4 o
小魚乾  5g
高湯  550cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O: ~. H0 \# G. }# p% }
白胡椒粒  2g

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K2 X# [( X( K0 _
蝦醬  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O. `2 [! j' u; ~7 H7 a0 f7 F
醬油  1茶匙 & |) i, {$ x" P" G; U8 C: h
糖  1茶匙公仔箱論壇$ T+ f# V! F5 ~8 S# E0 \7 Y2 F! E
, V2 c+ h2 _/ U$ c
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ y$ _4 g/ _8 `. H: V; L
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x# \0 x% ?9 O; Y
" V+ e$ d. m# c" C& e
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-24 07:57 AM

【材　料】 www.tvboxnow.com- x0 e: L) I$ R' A! H) a3 u6 R; d+ o
冬粉  150g 6 o2 F0 H$ F; \; q2 S+ c
芹菜段  20g
蔥段  20g tvb now,tvbnow,bttvb* v4 k2 W4 P6 j) h2 @7 `8 Q- a2 L. W
紅蘿蔔片  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e( `1 _+ r; l9 L
草菇  70g 0 M% }5 _$ Y. C& `
豬絞肉  100g 6 T8 b! M" `5 N1 k) o0 E" j
高湯  900CC
蒜酥  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 R2 U8 @& m. J4 G. R
9 g4 o+ W5 F+ i( W9 e
【調味料】 & f! k, G# t( S5 n
胡椒粉  少許公仔箱論壇/ b2 {1 ^# L1 p9 v: }" U6 j' Z
鹽  1/2茶匙公仔箱論壇4 \- s* {  h( m! n" S+ a. u
雞粉  1/2茶匙 www.tvboxnow.com) D, `. r% O* T4 r/ `1 N0 H
香油  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p$ s; D0 k2 t# t  O8 I% ]( @3 v( a
【醃　料】
胡椒粉  少許
鹽  少許
雞粉  少許

【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘  e$ ]0 J/ n) Y7 c) {
公仔箱論壇! Z5 V" [& O: @' B$ f
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸tvb now,tvbnow,bttvb6 k0 T  }2 q! M% V: R% r

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-25 05:42 AM

【材　料】
湯底：
香茅 30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t0 {$ S8 ]% A: W0 ?
南薑片  15g ! S' w8 Z5 k3 e. a
小番茄  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j% w% |3 j. b5 ~# t  b, F
草菇  70g 7 b( M1 A+ |) r7 }
洋蔥  1/4個 , u& f- X# ?' B8 y
高湯  600cc ) k- s$ E1 T2 U4 s
海鮮：公仔箱論壇5 m( Y8 `3 D8 S, U
花枝片 115g
魚肉  6片
草蝦  3隻
蛤蜊  8個
香菜葉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b% h, P- \8 G. D& R
& y3 \! O5 d$ g" N" u
【調味料】
檸檬汁  3大匙   h# c6 L! C1 g3 g- r  r/ H; @
魚露  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( s+ e. O, J" w, _
糖  3茶匙 www.tvboxnow.com; p( g4 N0 Y, \, I
酸辣醬  1茶匙 & j/ Q+ n, E6 p
辣蝦膏  1茶匙

【做　法】 ' P1 q5 V7 ?) J& e% w7 x: F
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸
tvb now,tvbnow,bttvb' p$ f1 g% A* q, f8 M
2.草菇洗淨切半

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾
tvb now,tvbnow,bttvb9 Z+ ~: v. e; C. z6 @9 r% c
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-26 07:51 AM

【材　料】 : f9 t- u& X2 F  P3 {7 U* \
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克 ) a( `" e: I! _: o7 B/ K: y3 V
薑絲  少許
水  500㏄公仔箱論壇$ Z8 r* ~1 y1 G
魚露  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i: `! z* y- j4 _
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙
蔥花  少許
香油  少許 ; V' {5 ^$ `* ~6 r0 k+ @9 _

【做　法】公仔箱論壇3 O3 N- W& M- S% f
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 W0 ]% W( Q3 A* ?2 ^% \
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2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-27 05:44 AM

【材　料】
鱸魚  1條 tvb now,tvbnow,bttvb' m. ]; f2 b4 v# X
香菜  10公克
薑  20公克
【調味料】 # A7 e, k% I: g2 v/ y
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙
水  5杯 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q4 Q" X) f! h- d" Y4 x
www.tvboxnow.com+ U# ]/ o8 ]; O! A
【做　法】公仔箱論壇2 A1 U5 f1 C7 h3 T
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。
tvb now,tvbnow,bttvb  l7 ]$ C) [0 [4 h9 A( {
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。- _* w; Q5 K0 E5 ^0 p) z, l! V* z

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。www.tvboxnow.com5 U8 N# D7 P% l3 C0 |

4.最後加入調味料和香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-28 05:45 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E" u8 @" }- H4 Y8 }$ D$ a. N
五花肉  120公克 3 N# y; g. X* \* \$ J
福菜  120公克
薑  20公克
高湯  1000㏄ www.tvboxnow.com/ e' }# T4 e7 Q/ ?  u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q2 S# R& G  F6 V' x( s
【調味料】
鹽  1/2小匙 ( \) g: L! T* U$ K8 {3 h
糖  1/2小匙 www.tvboxnow.com# u+ e; T" ?5 ?- T& ~/ E' V
米酒  1大匙 # a2 K+ g+ N: Y) V0 o

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }! E1 q8 T- x+ U9 d; e
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-29 07:01 AM

【材　料】
土雞腿  500公克
山藥  300公克
清水  1500c.c.
枸杞  10公克 2 \8 k6 k9 t* B& h% S; w* P. r
薑片  20公克 8 I2 e  U$ A- @8 {" |

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \7 o5 m( w; A7 n5 x# X
鹽  1小匙公仔箱論壇; N9 C. m- L- V9 ^/ F
雞粉  1小匙 www.tvboxnow.com' E# q2 p$ H/ r$ g) {: e0 S, [7 b
料理米酒  2大匙

【做　法】公仔箱論壇/ a! f! f# O& w" D, A
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。公仔箱論壇6 u' v1 L9 X0 J/ S% }4 u
tvb now,tvbnow,bttvb' Q' [: O: T7 e  j- d& o
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。
公仔箱論壇8 p: A5 [# }  J6 H7 i% t% i
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-30 07:15 AM

【材　料】公仔箱論壇$ a5 O) g+ _& @% H! E' K
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克
豆腐  115公克
粉絲  28公克 www.tvboxnow.com4 d8 L! O7 u8 F: w8 i
草菇  10朵 ( w: M3 w0 X+ D  u* ?0 Y1 O
蔥花  1/2大匙
香菜  適量
高湯  2杯 * ?0 A% [* r+ J
【調味料】
魚露  1大匙 * H( P/ ^$ p% V
椰奶  適量
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量
公仔箱論壇/ X3 f* o4 q2 E# S, L+ j
【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。
5 f1 f4 c, k' r' E5 V. W, X
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。
0 W) l* Q; ]9 N, t% X" x# Z/ |. A. z
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-31 05:45 AM

【材　料】
雞肉  150公克
草菇  20個
香茅  1/2根
檸檬葉  4片 ' t! [5 v9 o9 k
南薑  4片 0 O/ I. o" c$ E! G
辣椒  3根 www.tvboxnow.com( N4 Z  {, N0 S- x4 a3 d
蔥花  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l4 P9 Y0 t6 r6 J  f# Y
香菜  適量

【調味料】 5 Q. Y3 f/ O  E) H& v
A.椰奶  1又1/2杯公仔箱論壇8 ~: l* h( h( a% W. U9 l1 S7 e
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量公仔箱論壇2 m' W; j3 W$ w2 k- U
　魚露  適量
, n& X3 S6 V& [  t/ d5 O
【做　法】 www.tvboxnow.com) N, j( J. ]0 Q$ s* |( Q$ [
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& G7 n' ?) g+ U! F# |8 P

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
公仔箱論壇! {/ D+ |2 p) N1 O" C' c7 v1 A
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n* n: ^7 i3 x' @) g

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-1 08:02 AM

【材　料】
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量 www.tvboxnow.com; i% z# E3 K, j+ `9 H" D

【調味料】
鹽  適量
雞粉  適量
胡椒  適量

【醃　料】
米酒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^9 H4 a( T; i' ?
醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {6 a! m: B% W/ ~
香油  少許 www.tvboxnow.com: m0 ?/ ?! M, M9 e+ N. E; Y  U
太白粉  1/2小匙
tvb now,tvbnow,bttvb. [/ y) |3 N) e5 `3 l( W# {" y
【做　法】 www.tvboxnow.com+ N+ n8 _5 @& M. G, y
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。
tvb now,tvbnow,bttvb' V- Z9 o- ], m, Z( N# J* e8 g1 B
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
tvb now,tvbnow,bttvb9 p# j5 M, h* }" {( [$ P) P" O
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-2 07:05 AM

【材　料】
生菱角仁  300公克
排骨  300公克 $ S) R8 P7 ]  {* k+ `5 Z, P! v
玉米  1條 8 o% e2 f! v1 `6 i% @0 V1 |
香菜  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! Q" x5 E) p, C. |+ A4 `+ f- L4 ]
水  1500cc www.tvboxnow.com: u- ~0 E* O4 i) B$ l: }

【調味料】 ) E9 o* r7 f7 N' f4 t
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W1 J1 o: m+ u
雞粉  少許 www.tvboxnow.com( ^6 C1 {5 U, z
胡椒粉  少許

【做　法】公仔箱論壇6 ~9 R! {9 V* k9 ?4 f
1.玉米洗淨切塊狀備用。

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ]  J) _- J) A0 \/ \
www.tvboxnow.com  _; i' |3 y2 Y; I! |; g$ s
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。www.tvboxnow.com) |) W& ~. v: O5 o  `8 A

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-3 07:34 AM

【材　料】
牛肉塊  800公克 www.tvboxnow.com: M$ }$ R6 o' W9 L/ Z
薑片  20公克
藥材：
何首烏 20公克
枸杞  15公克
玉竹  8公克 8 a% N, N* i9 K6 z2 O$ @
黃耆  10公克 & p7 z5 ^9 z# G9 q/ P

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u" n3 g5 d% a
鹽  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U) B9 D3 F2 a1 \* a$ ]% K. y
米酒  2大匙 ) T  f/ w) z8 ]/ C0 J

【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
www.tvboxnow.com) E. A6 G# t2 g+ F
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
tvb now,tvbnow,bttvb) i$ n% ]0 W0 |& P! V1 g  n3 p% ~
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-4 08:38 AM

【材　料】
南瓜  1顆
鮭魚  1片
馬鈴薯  1顆
牛奶  3量杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o- s/ D. r: l% o( ]1 A+ ]# B
水  8量杯
公仔箱論壇! H1 _, f0 g  ^1 A5 S
【調味料】 , U2 p6 n. i% r% _5 u1 q
A.奶油  3大匙 www.tvboxnow.com# I2 ]8 g# X5 E! @$ w. \2 ?  }! h
B.麵粉  2/3量杯 www.tvboxnow.com- [4 r8 q1 E9 a# q
　水  1又1/2大匙 * a" M8 ~1 Q& C  z
C.鹽  1小匙
　糖  2大匙
　白胡椒粉  1/2小匙

【做　法】 2 u& i7 w) v. G1 U
1.將南瓜洗淨後去籽、切塊；馬鈴薯去皮、洗淨切滾塊；鮭魚洗淨後切丁塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb( g4 h/ ~& A+ S* B. @/ b6 g# I3 ?, F
tvb now,tvbnow,bttvb& N" _4 l1 v5 C
2.取一湯鍋，水煮至滾沸後放入馬鈴薯煮10－15分鐘，再加入南瓜煮6分鐘即加入調味料C一起拌煮。

3.熱鍋，加入奶油煮至融化後放入麵粉一起拌炒至勻，再加入水一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^+ b! J, C  T, q
tvb now,tvbnow,bttvb( L$ H4 |" p  w, v
4.將作法3的湯倒入作法2的鍋中一起拌勻至濃稠狀即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-7 09:10 AM

【材　料】公仔箱論壇7 \2 h- |/ P% R& j5 E
雞蛋  2個
芙蓉豆腐  1盒 tvb now,tvbnow,bttvb8 W3 {3 [! ~* e) ~2 V5 E
絲瓜  1條 5 C+ b3 q5 G4 P; T  f4 K
鮮香菇  50克 www.tvboxnow.com7 }; U7 f/ o/ U8 n9 G, G
蒜  4粒
薑絲  20克公仔箱論壇  Q2 ^% v9 C- e5 E7 D2 G  a
蔥  1支
太白粉水  適量

【調味料】
高湯  360cc
鹽  1小匙
香菇精粉  1/2小匙
米酒  1小匙
香油  2小匙 # k; ?5 N6 a+ j# u4 {
公仔箱論壇4 ~0 f; g% f% k% h' D+ ^5 |0 L
【做　法】 / f' ^, I0 n: g) i6 k% x
1.蔥洗淨切蔥花；蒜洗淨切片；豆腐切丁，備用。www.tvboxnow.com, b+ p* Q& }; H

2.雞蛋取蛋白部分打至發泡狀，備用。5 C; M3 d- N0 \8 C" w$ I: f# P

3.絲瓜去皮、去籽、切塊入滾水汆燙後撈出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 f3 W1 [5 m/ c! P/ f8 e5 l

4.熱一鍋放入適量的油，將作法1的蒜片、薑絲爆香。

5.加入高湯、鹽、香菇精粉、米酒、與作法1的豆腐丁和絲瓜塊，煮至沸騰。公仔箱論壇% F+ N, n# u1 @- q* t3 _
' Z4 ~" a. p8 A4 E# v
6.以太白粉水勾芡，加入作法2的蛋白、作法1的蔥花與香油即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-8 03:02 AM

【材　料】公仔箱論壇! L  w1 l7 ~' s' G( D2 v, F' R
干貝  5粒
竹笙  10條 tvb now,tvbnow,bttvb0 d! n  c: x1 q" v" P. o1 l
土雞  1/2隻
薑片  20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~( p2 K. p2 ]" f7 `

【調味料】
鹽  2茶匙
雞精粉  1茶匙 4 r* v5 G9 ~; ?
料理米酒  50公克
) D) A9 d- Q. K
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q4 P6 T3 Z3 k2 c$ h# M/ g! c" ]
1.將乾備用清水洗淨後放入蒸鍋大火蒸30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' G$ `" }0 I+ V& E" L
公仔箱論壇% n% M. k% H- j- F3 X+ Z  K
2.將土雞用熱水汆燙3分鐘至皮縮後撈出過冷水備用。公仔箱論壇' y/ I. V# f, A4 C+ d( m* k
tvb now,tvbnow,bttvb* [9 F/ X! B6 Y+ J4 b# W7 a- G
3.將竹笙泡水約20分鐘至軟，撈出切成2公分段狀，再用滾水汆燙1分鐘，撈出過冷水，用清水洗淨竹笙內的細砂備用。公仔箱論壇8 J" r* R, v5 @, [7 ?$ G; M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q8 W1 r/ d1 h# ^* E5 Y# S) @9 D
4.取一砂鍋，加6碗水，把作法1～3的干貝、土雞、竹笙與薑片和所有調味料放入砂鍋中，大火煮60分鐘即可

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-9 12:11 PM

【材　料】 www.tvboxnow.com3 h! Z1 j6 I8 t: [8 v
馬鈴薯  1個
排骨  200克 + a, l8 }( R( A, f
水  800cc tvb now,tvbnow,bttvb  v+ Y. I, R$ ^
薑絲  20克
蔥  1支

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A+ L0 _( m! {3 \! Y$ Q, k9 _
鹽  1小匙 , a) X  o( @+ |, X9 s$ r
香菇精粉  1小匙
米酒  2小匙
香油  1小匙公仔箱論壇1 z& L( X/ F0 ?% F+ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z! o6 s6 d. z( e- }
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨切塊；排骨汆燙後洗淨瀝乾；蔥洗淨切成蔥花，備用。公仔箱論壇$ @" b$ c  L" L9 Y' o, i

2.將作法1的馬鈴薯塊、鹽、香菇精粉、米酒、水、薑絲與作法1的排骨，一同入鍋煮至沸騰。www.tvboxnow.com& k" K5 Y# p$ j# {! B

3.再以小火煮30分鐘後，加入香油與作法1的蔥花即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-10 07:15 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |5 {  O& h) t/ Y7 f$ @
青木瓜  半顆
彷土雞  半隻
薑片  20公克 1 Y9 I+ h! R$ k7 ~+ c  w; [

【調味料】
水  1500℃ 公仔箱論壇5 V7 |, m3 u. E' i/ l! }
魚露  2小匙
雞精粉  2小匙
白胡椒粉  少許 www.tvboxnow.com  T& ]: o; c9 G1 J3 M, S9 S
20℃米酒  30公克公仔箱論壇% G' ]% J' Z# _9 ?8 U7 E
香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M; S" V9 V, a9 e5 J. i+ i' M

【做　法】公仔箱論壇, Z1 T* n( o( o  j3 J3 C3 Z: \
1.青木瓜洗淨切半去籽，去除外皮，切成3公方塊狀。

2.彷土雞切成3公分塊狀，用熱水汆燙後，過冷水備用。
9 g0 d0 C; x, p& N
3.將水倒入鍋中加熱，放入蕈片煮滾後，放入作法1的青木塊與作法2的彷土雞、魚露、雞精粉、白胡椒粉、20℃米酒。蓋上鍋蓋，以小火慢煮20分鐘至肉熟、木瓜爛後，淋上香油即成。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-11 07:07 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a* I6 @9 U7 P
大草蝦  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb( e' O2 M0 [( x; c/ a" U
洋蔥  半顆
小蕃茄  6顆
薑片  20公克公仔箱論壇3 _, B# {6 T+ K7 H) {3 A
馬鈴薯  2顆
九層塔  少許
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【調味料】 www.tvboxnow.com+ f* A. f+ n8 e& q" x  I
魚露  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" |5 N1 A( U3 Q8 y
蕃茄醬  2大匙 : m. m! [0 ^0 i
咖哩粉  2小匙公仔箱論壇7 d' v5 Q+ Q  v" V. t
月桂葉  數葉
白醋  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( f* J; V! R# A8 f  V! n- R2 y- V% `7 J
泰式辣椒粉  2小匙
細砂糖  2小匙 " T' b. @  \# H. t+ V( S
雞精粉  2小匙 0 @; H2 A3 b4 X7 k3 l  |7 ~
20度米酒  2小匙
水  2碗
公仔箱論壇; G. O) a) T3 [- a6 r" O
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]* v9 J: \) V: q* Q% b4 u1 X; o6 }
1.將大草蝦背部切開，剔除沙腸，洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb( ~1 L( m1 m6 n

2.洋蔥切絲，小蕃茄切對半；馬鈴薯去皮切片，蒸熟後攪拌成泥狀。2 f; m, N% ?5 i" U
8 t( `* t2 y6 F+ \7 Y; U
3.取一湯鍋，將水、魚露、蕃茄醬、咖哩粉、月桂葉、白醋、泰式辣椒粉、細砂糖、雞精粉、20度米酒、作法2的洋蔥絲、小蕃茄、馬鈴薯泥、作法1的大草蝦放入，以中火煮至沸騰，再撒上九層塔即成。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-12 07:20 AM

【材　料】
羊腩  300公克
洋蔥  150公克
花椰菜莖  100公克
燕麥  50公克 - a; `3 p1 g+ H! `) Q
牛骨湯  2000㏄公仔箱論壇2 h5 u& s4 r9 k6 X" F( d

【調味料】
胡椒粒  10公克
白酒  30㏄
鹽  1又1/2茶匙
公仔箱論壇) G3 t0 p# q% r& W5 a  z. g( C
【做　法】公仔箱論壇0 k: s! g" }$ j
1.將羊腩洗淨，切成約4×4公分大小的塊。
2.洋蔥洗淨，去皮後切成大片；花椰菜莖洗淨，去皮切粒。
3.將作法1、2及牛骨湯、胡椒粒、白酒放入湯鍋中，以小火燉煮約1小時，再加入燕麥續煮10分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-13 08:18 AM

【材　料】
紅蘿蔔  200公克 1 q- v, H8 P' g$ w
馬鈴薯  60公克
洋蔥  40公克 www.tvboxnow.com. t# L4 c4 Z. q8 u. I2 [' N
西芹  20公克
奶油  50公克
雞湯  600㏄ % N3 {( z+ n0 B

【調味料】
蕃茄醬  2茶匙
鹽  1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 a: O) Y! n! T1 n! Z
; Z0 e2 _( y5 t/ {1 N+ M
【做　法】
1.將紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥均去皮，與西芹一起洗淨、切丁。
2.湯鍋中放入奶油燒融，加入作法1以？火炒約1分鐘，倒入雞湯以小火煮約25分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb  B: d6 A7 W# D7 t# b1 f0 K  \
3.將作法2倒入果汁機中打成泥，倒回原鍋中，加入蕃茄醬和鹽再次煮滾即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-14 09:45 AM

【材　料】 9 D" C# J7 y8 o
去殼扇貝  2個
鮮蝦  3隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g6 M/ ~; ~" S  s
蛤蜊  4個   E5 s) E6 K0 e# {
魚肉  50公克
麵包粒  20公克 0 a% ?5 `; Y" e4 }
洋蔥  30公克
罐頭蕃茄  80公克
奶油  30公克
魚湯  600㏄
酥皮  1張 www.tvboxnow.com' K: t( o3 Q& p/ `+ Z6 y
蛋黃液  少許

【調味料】
義大利香料  1/4匙 # m+ Q5 u5 B' m9 g! ^
鹽  1/2茶匙
麵糊  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n) v9 \" ]7 R4 K* \

【做　法】 9 J( q4 B  u. l! A# F* i/ q
1.將所有海鮮材料洗淨並將魚肉切粒，一起放入滾水中汆燙？秒鐘，撈出沖涼，再將蝦去殼備用。
2.罐頭去皮蕃茄取出抓碎，洋蔥去皮洗淨後切碎。 tvb now,tvbnow,bttvb& t9 m. Y2 N  G0 T- U1 J0 \) y
3.鍋中放入奶油燒融，放入洋蔥以小火慢炒至軟，加入作法1、2和魚湯、義大利香料、鹽，續煮約10分鐘後，徐徐加入麵糊以？火煮至濃稠，撒上麵包粒盛入湯碗中備用。
4.將酥皮表面刷上少許蛋黃液，蓋在作法3湯碗上，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至酥皮膨起且呈金黃色即可

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-15 06:56 AM

【材　料】
綠花椰菜  200公克
洋蔥  80公克
馬鈴薯  100公克
紅蘿蔔  50公克
熟雞肉  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 I" M5 o6 w; t/ h$ E7 S
切達起司  180公克
奶油  50公克 www.tvboxnow.com% b/ }5 e2 a3 a9 w) P/ s& g
白湯  1000㏄
鮮奶  100㏄ ; u5 K% W/ Q/ t: j1 V

【調味料】
鹽  1茶匙

【做　法】 2 J. e# O& S3 O" n
1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。 - M. X7 H* X8 X, ]! k
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u. W1 e3 `8 v6 C, F! x. w
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。 1 K* P+ [5 ?% f1 D! M
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-16 07:44 AM

【材　料】
青豆仁  150公克
培根  20公克
馬鈴薯  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 @+ Q7 w; F' A7 o# g, p3 V
洋蔥  50公克公仔箱論壇5 G' R$ y  h& g' T( H
西芹  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 X/ x  P4 n5 `7 }1 O, {
紅蘿蔔  39公克   v( W/ e$ J$ Z
雞湯  500㏄

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 o: u/ a: i3 V7 g& O: P# `
鹽  1/2茶匙 ' O8 }/ f/ `# ?

【做　法】公仔箱論壇1 ^' K/ Z  `& e, `% H
1.將培根洗淨、切細條；馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔均去皮與西芹一起洗淨、切小塊。 6 U; J/ s) R1 {" x; X+ a/ x
2.將作法1所有材料和雞湯、青豆人一起放入湯鍋以中火煮約20分鐘。
3.將作法2中的紅蘿蔔和西芹之外的材料和湯一起放入調理機打成泥，再倒回鍋中煮滾即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-17 06:55 AM

【材　料】
牛腱  400公克
洋蔥  1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb- W+ y2 p2 u- t- y8 R5 P. q' J7 Q
馬鈴薯  150公克 2 d: Q5 _' {5 U( D2 p" P7 f* T
去皮蕃茄  100公克 www.tvboxnow.com( W% E% Z2 u: R0 p' s& {' R
奶油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l+ Z% j6 t; i6 W
蒜末  10公克
牛骨湯  1000㏄

【調味料】公仔箱論壇. E* _" s& o+ ^5 d* M! A
月桂葉  1片
匈牙利紅椒粉  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k+ M# x6 ^8 p6 `
鹽  1茶匙公仔箱論壇: m+ ^6 T0 K$ R2 O5 _- I- a" x
麵糊  2茶匙
www.tvboxnow.com6 a( M# M" K0 O
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: y, U/ |$ `, W
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。 # X  U4 [5 B$ M; ]3 i: t# S
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-20 07:04 AM

【材　料】 6 p  y  y$ }8 l) h/ b& S( b
熟雞肉  50公克公仔箱論壇' D6 u+ R% g* n" y* T0 H: Y4 D2 L
紅蘿蔔  150公克 www.tvboxnow.com0 {! i  n5 M  k3 A
西芹  1根 tvb now,tvbnow,bttvb0 h  F2 i* Q: U# U6 p
磨菇  4粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q4 t/ _# o" c3 a
鮮奶  150㏄
奶油  60公克
酥皮  1張 4 C5 J" N+ R" l
白湯  1000㏄ ( l4 o. A( S9 `$ L- R* g
蛋黃液  少許 3 r- F3 b! u1 H
【調味料】
麵粉  1茶匙
鹽  1/2茶匙 ( u+ T; b  l9 h7 b
【做　法】 / u) g$ ~( E- e
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
2.蘑菇洗淨後切片備用。 7 v3 [9 n5 a/ ?* g+ K( J+ W
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。公仔箱論壇+ G# x1 O7 K# m/ n3 N+ G
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-21 07:36 AM

【材　料】
藥材：公仔箱論壇& h. W3 h0 m7 R0 p$ c% U" R- p1 _: W& K
枸杞 2錢
當歸  1錢 7 R% Z  D4 y9 A3 ~: f" j' V/ Q
川牛膝  3錢公仔箱論壇: A( `$ ~0 p" o, j& D  _/ Z: [
黃芪  6錢
人蔘片  1錢
甘草  2片
材料：
料理米酒 1瓶公仔箱論壇) D7 t6 l$ w: V" \0 Y
水  600cc tvb now,tvbnow,bttvb- }) s) B7 z; Z1 A
鰻魚  16兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r" i4 e6 }5 {, D0 q7 _
生薑  1小段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X' \) C8 M% x4 F8 H
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `8 o! l8 @  F  [# Q+ o
鹽  1小匙
【做　法】
1.生薑切小片，枸杞洗淨泡軟瀝乾，備用。公仔箱論壇4 m0 W5 X- L4 r4 P. R6 V
2.先將鰻魚裝在一個大的白色塑膠袋中(或是直接使用買回來鰻魚裝的塑膠袋)，在袋中加入水並重複沖洗2次(可先在袋尾剪一個小洞，水由袋口灌入，袋尾的小洞流出，當水完全流完時即為完成沖洗的動作，過程中請維持鰻魚一直在袋中)，沖洗完畢後，用橡皮筋將袋尾的小洞綁緊，將半瓶的米酒倒入並綁緊袋口，放置5分鐘直到鰻魚有發醉不動的效果(翻白肚的象徵)，表示鰻魚灌醉的動作已完成。
3.取一砂鍋，放入步驟2的鰻魚和米酒，加入步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加入步驟1的薑片、水及剩餘的半瓶米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘熄火取出，最後加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-22 06:49 AM

【材　料】 ) v4 R% O: P5 P8 v; `' H5 B; `
烏骨雞  1隻
生薑  1/2小段 tvb now,tvbnow,bttvb4 W" u, [( u+ y: e+ F7 O
水  500cc
藥材：公仔箱論壇9 ^! U) [5 _* M
枸杞 1錢
當歸  1錢 www.tvboxnow.com; `% Z6 l! Z& c8 L& c: E! c& z
熟地  1錢 ! q4 {* H& P* g7 @
人蔘片  3錢 tvb now,tvbnow,bttvb- y/ U! F0 B3 [- p# K1 v
紅棗  20粒 5 N" V4 \+ T( M* [; h8 i0 W
川芎  1錢 3 O4 h7 s4 r# ]' k" U! n
蔘鬚  1把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [8 I/ _# x& ~
【調味料】
料理米酒  50cc
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K1 {9 L- n+ u) g. G
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( w) N* P; c* {7 k7 P
1.生薑切小片；枸杞洗淨泡軟瀝乾；烏骨雞去內臟洗淨，備用。
2.將蔘鬚塞入烏骨雞腹內，備用。 * r: d5 `( @% M7 u3 Q2 [$ {- v
3.取一砂鍋，放入步驟2的烏骨雞及步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加入步驟1的薑片及水、料理米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘後熄火取出，最後加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-23 07:11 AM

【材　料】
排骨  300公克 www.tvboxnow.com8 Q8 ^$ T! }. R2 `- q
蘋果  1顆 % e2 J- k& _. R. k0 C
海帶  20公克 6 I* O8 w5 Z5 ?, a, A3 d
薑絲  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x& I4 N/ X2 a7 K, l
水  2000cc 公仔箱論壇0 y$ y7 t. p* [2 j6 [8 P
【調味料】
鹽  少許   \: \. z5 k  U2 \) b: Q, H& D
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* A# u; t# i- R1 w
2.蘋果去籽、切塊；海帶剪條狀、以冷水浸泡，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N( P( U  b5 m: o, f. e
3.取一湯鍋，放入作法1的排骨、作法2的蘋果塊、海帶條，與水2000cc以小火煮約30分鐘。
4.將其餘材料放入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-24 06:55 AM

【材　料】
鮮蝦  150公克 8 [7 c& N/ ^* v- p$ I4 U! Y( t; h
山藥  50公克 www.tvboxnow.com  X# h/ t8 C! b& H6 u+ P8 ~
鴻禧菇  20公克
瘦肉片  100公克
金針  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 k; E& H7 m4 G
玉米筍  50公克
水  1800cc ) s5 ^" m# G" W0 z; c
【調味料】 www.tvboxnow.com- O6 L9 h7 |6 J2 a5 H6 `6 Y% P0 P
米酒  1大匙
鹽  少許
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q9 a% r% c% Y( e/ I- T  z6 y
1.瘦肉放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨、切片，備用。公仔箱論壇$ a" i7 T" e5 e' x0 b, c. l; e
2.山藥切小塊；鴻禧菇去頭；玉米筍切段後洗淨；金針洗淨打結，備用。
3.取一湯鍋，放入水1800cc以大火煮至沸騰。 + N3 r6 a1 ^/ W
4.將作法1的瘦肉片、作法2的玉米筍、金針放入作法3的湯鍋中，轉小火煮約15分鐘。 1 l* Q, w. R3 E/ i/ a1 n' C, K6 e0 u
5.將作法2的山藥塊、鴻禧菇放入作法4的湯鍋中，以小火續煮約15分鐘後，再放入鮮蝦，續煮5分鐘後，於起鍋前加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-25 05:16 AM

【材　料】
排骨  300公克   V& A) S2 S4 H3 n" f
蕃茄  2個 www.tvboxnow.com' ^9 f6 I1 ^3 u. x( o
白木耳  50公克公仔箱論壇! }4 n2 {2 R9 ]8 ~/ w
水  2000cc # }  F# Q3 w) U! x' e7 C
【調味料】 . G2 V) U$ q! N
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% A0 k3 p. `1 B2 T5 S0 m/ \9 e% X% G
雞粉  少許 www.tvboxnow.com; F5 V3 i! ^: G# Y
【做　法】 www.tvboxnow.com+ T) }# p9 o2 D  ~. p, w
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。
2.蕃茄切塊；白木耳以冷水浸泡水至軟、去除硬頭，備用。
3.取一砂鍋，放入作法1的排骨，加入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火續煮約30分鐘。
4.將作法2的蕃茄塊、白木耳加入作法3的砂鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入所養調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-26 07:42 AM

【材　料】
雞肉  200公克 ! [3 t* X) p) J' J. Y; Z
凍豆腐  1塊公仔箱論壇' f  J' E+ M0 a  f% `, q0 S, d' B
蕃茄  1個
大白菜  50公克
秀珍菇  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^! R3 Y! }' l4 b
洋蔥  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f4 p: |2 x, a- h: \6 E$ o8 m
水  2000cc ' }9 Z3 t4 `2 G( Q' d, f
【調味料】
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s; G1 G: r. w/ w' B5 z3 V
【做　法】公仔箱論壇7 `$ N5 i5 J" n, E9 i# |
1.雞肉洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；秀珍菇洗淨，備用。
2.蕃茄、大白菜、洋蔥洗淨，切成塊狀；凍豆腐切成塊狀，備用。
3.取一湯鍋，放入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火加入作法1的雞肉，煮約20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q2 ~+ g! _( R+ H; o, `: c
4.將其餘材料放入作法3湯鍋中，以小火續煮30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-27 07:02 AM

【材　料】 # v) N% I& X( S: n8 Y/ ^) P7 C
雞肉  300公克 " U$ k7 I, M  e7 y' Q$ d7 F: M" E, r
紅豆  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~+ `/ z: o7 G' }
紅棗  5個
老薑片  10公克
水  2000cc
【調味料】
米酒  1大匙
鹽  1小匙
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 d% f: R+ F) `5 Z% Z
1.雞肉洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；紅豆洗淨，冷水浸泡約3小時，備用。
2.取一湯鍋，放入作法1的紅豆加水2000cc，以大火煮約10分鐘。
3.將作法1的雞肉加入作法2中，轉小火續煮約20分鐘。
4.將紅棗、老薑片放入作法3中，續煮30分鐘後，加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-28 06:59 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G. G: Z* c: y* b" W( R
棒腿  300公克
香菇  5朵
黃耆  20公克
川七  10公克
枸杞  5公克
水  1500cc
【調味料】公仔箱論壇4 z5 ^; N9 p8 b5 ~+ I
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% E# [7 P1 C- S" K0 Q1 J& _
米酒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 J1 X8 H9 A# Z1 p1 h7 v
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；香菇泡軟後切塊，備用。 4 n0 }/ f' ^0 K3 w5 o: D: w
2.取一砂鍋，放入水1500cc煮沸後，放入作法1的排骨，續以大火煮沸後，轉小火煮約30分鐘。
3.將其餘材料加入作法2的砂鍋中，續煮約1小時，起鍋前加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-30 07:06 AM

【材　料】
虱目魚  1尾
當歸  15公克公仔箱論壇3 m  R5 D; g( P  a$ @) |
黃耆  30公克 www.tvboxnow.com( _6 H9 K& b  v; Y# m  j8 D( p* m2 G
川芎  20公克 9 S5 w' @3 U- j7 ^
枸杞  10公克 : v  D, z. `8 ]
薑片  10公克
水  1800cc
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d; d3 H1 b+ V" j1 B$ L0 l- n
米酒  100cc ( p9 I2 Z4 ^3 B" R; h& w4 b4 B
鹽  少許 2 p: V9 P  ^( n; v
【做　法】
1.虱目魚洗淨，切成5大塊；所有中藥以冷水沖洗去除雜質，備用。 + _$ p& I- q# C9 a6 p
2.取一湯鍋，放入水1800cc與除枸杞外的其餘材料，以小火煮約15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u- p+ Y8 ^8 O8 @& s9 P# s: S
3.將作法1的虱目魚塊放入作法2的湯鍋中，以小火續煮約20分鐘。
4.將枸杞、米酒加入作法3中，再煮約5分鐘後，起鍋前以鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-1 06:57 AM

【材　料】
乾百合  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e* ]* p$ o8 t# L1 F+ P# a
鱸魚  500公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 [5 k) ]) [, v2 A1 z8 F: y) n
淮山  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K/ [. H6 X, D0 ]
枸杞  10公克
薑片  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W& C5 |3 l7 X* y: J5 Y2 U* r9 ]8 w" a
水  1300cc
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `, r) |- N( K# M+ ]/ R
鹽  少許
米酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 }6 D' Z3 R: P/ W6 L" o
【做　法】 ) e! ?" i9 s6 N
1.乾百合以冷水浸泡約20分鐘；淮山、枸杞略沖洗，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [( Q- r9 L7 I: p
2.鱸魚去鱗、沖洗乾淨、切大塊，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |( B) a2 T! H1 H# l
3.取一砂鍋，放入水1300cc煮沸後，放入作法1的淮山、百合，轉小火煮約10分鐘。
4.將薑片與作法1的枸杞、作法2的鱸魚放入作法3的砂鍋中，以小火續煮約30分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-2 07:21 AM

【材　料】 www.tvboxnow.com3 C# R! s" U5 L9 {
排骨  300公克
甘蔗  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E2 ?; s% c7 S  U$ i+ ^: f2 @
荸薺  6粒
紅棗  5粒 9 h% ?. e" L4 ~7 [* d" G6 u& \
水  1500cc
【調味料】
鹽  少許
【做　法】公仔箱論壇$ @/ Z4 A. M0 B# ~5 t
1.排骨入沸水汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。
2.荸薺去皮、洗淨後切片，備用。 . q& Z. A% I7 s# O. [7 w
3.甘蔗切小段後，再切成小塊狀，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 |, P: S4 r2 O/ r
4.取一砂鍋，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸後轉小火，再加入紅棗、作法2的荸薺、作法3的甘蔗塊，煮至沸騰。
5.轉小火再續煮約1小時，加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-3 07:19 AM

【材　料】
豬肚  200公克 6 p6 _% p% l# m* Z, i  H! V  }
白蘿蔔  200公克 www.tvboxnow.com, j( A9 y. A% K7 e
銀耳  10公克
蓮子  20公克
草菇  20公克 www.tvboxnow.com: x9 e; G4 i8 K1 A2 F- M8 }
白果  20公克
大骨高湯  1500cc
蔥段  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 L& O2 ~+ ~/ x7 h2 v# e
薑片  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [+ d; M/ \2 M$ u4 f& C" o- O7 W
米酒  50cc
水  2000cc
麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U3 a( E, l2 P6 s3 C# y0 {; l& G
花生油  適量
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \. g6 C) H2 h: R
鹽  少許   [9 g7 o& c/ \1 ]: Q; S
【做　法】 www.tvboxnow.com$ Y1 k& r/ K( q7 |5 ]
1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀；銀耳泡軟後、去硬頭；蓮子、草菇、白果洗淨，備用。
2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗，再加上麵粉、花生油搓揉後，以冷水沖洗乾淨，備用。 www.tvboxnow.com  u  l. K' a: X# s+ l3 v% r
3.取一湯鍋，放入水（份量外）煮沸，將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後，撈起沖冷水，備用。 www.tvboxnow.com6 A( @7 y. N" U* m8 }
4.將作法3的豬肚放入電鍋中，加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水，煮熟後放涼、切片，備用。
5.另取一湯鍋，將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料，以小火煮約1個小時，起鍋前加鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-4 07:01 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E4 Y6 Z- M, m5 W- v
雞翅  500公克   h6 D; ?; G  M( R* X2 X% Y2 |2 M) V
薑片  20公克
枸杞  10公克 4 Y8 K# B: s: S
茶油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q8 ?( e7 m* `- z0 y* B  l
熱水  1000cc
【調味料】   n4 v+ C* B& J8 G1 d
鹽  少許
米酒  300cc tvb now,tvbnow,bttvb4 ?5 I. b/ g7 F2 T6 c9 j
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 L* F2 B) A  n+ I, U+ K7 H3 C' A
1.雞翅洗淨、放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。
2.熱一鍋，放入茶油、薑片爆香，放入作法1的雞翅.翻炒後，倒入米酒炒香。
3.將作法2的雞翅倒入砂鍋中，倒入熱水，以小火煮約1小時後，加入枸杞與鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-5 10:08 AM

【材　料】
玉米粒  1/2罐
雞肉  30公克
冬瓜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 y1 W* E+ C9 \
赤肉  30公克
青豆仁  10公克 www.tvboxnow.com3 t5 M7 e* y' S
綠竹筍  20公克 www.tvboxnow.com, y$ h" K: S! R" S
薑絲  5公克公仔箱論壇# K. m( x2 F( R9 z5 h
【調味料】
高湯  500㏄
鹽  1/4茶匙 . A9 T6 P  }4 Y2 t- _
雞精粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I5 G0 s( o* H# W
白胡椒粉  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _' l7 Z$ G# r; |/ Y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' M- c- ^) u  s
1.雞肉及赤肉切丁；冬瓜去皮切丁；綠竹筍去殼切丁，一起入沸水汆燙後瀝乾備用。

2.高湯下鍋煮開後，加入作法1的所有食材及玉米粒、鹽、雞精粉。
$ B# h" x2 R4 O# I" A( S
3.以小火煮約2分鐘後，加入薑絲及白胡椒粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-7 05:40 AM

【材　料】
馬鈴薯  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x8 q+ S! K" d! }1 l' v
洋蔥  1/2顆 6 E$ V. U: ^$ T0 ~7 ~2 ]+ o1 l" `
【調味料】公仔箱論壇+ X9 A, ]% {5 z/ [" {3 Q
A.奶油  20公克
　低筋麵粉  10公克
　水  200公克 7 u3 w. D+ W& K; o2 H
B.牛奶  200公克 www.tvboxnow.com! k6 o+ C  S7 W9 o9 [: k" j
　鮮奶油  25公克 $ M3 u& H+ C' {: x0 `0 z4 C
　雞粉  5公克
　鹽  少許
　胡椒粉  少許公仔箱論壇: ?7 p, E+ K2 k8 l; V/ [) U( U
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I- O5 K1 l+ Q' G* L4 S
1.馬鈴薯洗淨去皮後切薄片；洋蔥洗淨去皮後切末，備用。1 J6 O& u) A& a  Q# i1 F% O

2.起一鍋燒熱後，放入調味料A的奶油，待奶油融化後將作法1的洋蔥末放入鍋中拌炒至軟。
tvb now,tvbnow,bttvb3 A: D* R' l4 [9 u' q1 S0 s; K
3.再於作法2中加入作法1的馬鈴薯片拌炒至熟軟後馬上熄火，放入調味料A的低筋麵粉拌炒均勻。
8 ?  O5 j5 E  T) v4 g! ?
4.再於作法3中加入調味料A的水後，再開火拌煮至馬鈴薯鬆軟後，熄火使之冷卻。! p* T5 e( e. b! P- f& h& z# G" E

5.將作法4倒入果汁機中拌打均勻後，再倒回鍋中。公仔箱論壇# u5 w8 z! C- [/ ~

6.再加入調味料B的牛奶、鮮奶油一起煮開後，再加入鹽、胡椒粉拌煮均勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-8 07:07 AM

【材　料】
牛腩  300g
白山藥  200g
紫山藥  200g
黑豆  50g ' y0 @! C1 }. g. W& _8 C5 A
蔥段  30g www.tvboxnow.com% E: b8 p9 h, _" X$ X$ h( ~" X
薑片  20g tvb now,tvbnow,bttvb8 k% x+ l+ r: B- F+ R6 J6 X+ N6 y1 x  E5 Y
【調味料】 ) R: [6 D/ u  |
滷包  1包
鹽  2大匙
米酒  1杯公仔箱論壇2 ]9 ~9 e. [) ^, V) R; o
水  3000g , K+ [# {. e% ~8 ~# u
【做　法】
1.牛腩、白山藥、紫山藥皆切塊，入水汆燙備用。 ' H6 @, P9 |! ^# c' b, i" v
2.黑豆洗淨泡水2小時；滷包泡溫水30分鐘。（水為份量外） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a* o4 }. r" k% I  J3 d; r
3.熱鍋，爆香蔥、薑，加入水、牛腩、滷包、黑豆，以小火煮60分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I  @- W; }/ K4 _- ^
4.續加入白山藥、紫山藥，轉中小火煮約40分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-9 07:01 AM

【材　料】
雞胸骨  200公克
青蔥  2支
芹菜  100公克
洋蔥  1顆 7 y; l: H( L# v4 {! ]& B; c
青椒  1個
蕃茄  1顆 ( `7 u! x! b5 g
大白菜  200公克
水  2000cc
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, p1 _( w2 Q6 D3 y% U
鹽  1小匙
雞粉  1小匙 2 i6 _7 y& P4 i, G6 ?. J3 [
【做　法】
1.雞胸骨放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水清洗，備用。
2.青蔥、芹菜切小段；洋蔥、青椒、蕃茄、大白菜切小塊，備用。
3.取一湯鍋，放入作法1的雞胸骨與水2000cc，以大火煮滾後，轉小火煮約30分鐘。 www.tvboxnow.com3 K" Y+ W" |" c: k/ d
4.將其餘食材放入作法3的鍋中，以小火再煮約1小時，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-10 07:01 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 c+ s" N- I7 u3 q7 h- z2 x
排骨  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ x; N( L1 M  w. c! ?7 b, E- g
薏仁  50公克
黃瓜  200公克 * Q+ }  u4 f) I" H2 Z7 ?  j
乾海帶芽  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c$ x. a  c4 H3 b' I
薑片  5公克 " m3 G* q7 a; Z7 v  d
水  1800cc % s" x2 ?6 m% d0 L* @$ ^; v8 Z  r! R
【調味料】公仔箱論壇6 f3 e; l3 \8 T
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ X. g0 {3 [3 l3 m: a' ?* y1 J
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。公仔箱論壇  o; i  I6 m# v5 e
2.乾海帶芽洗淨；黃瓜去皮、切成塊狀；薏仁以冷水浸泡3小時後取出瀝乾，備用。 : R$ U6 \( s. w/ ?. a
3.取一砂鍋，放入水1800cc、作法1的排骨與作法2的薏仁，以大火煮滾後，轉小火續煮約1小時。
4.將薑片與作法1的黃瓜塊、海帶芽，以小火續煮約30分鐘後，加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-11 07:06 AM

【材　料】公仔箱論壇7 I0 R# u. k4 }; W+ E! `
雞  1隻
水  2200㏄
柿餅  1/2斤 www.tvboxnow.com% _, A) O4 |5 A( b
枸杞  15g
紅棗  20個
【調味料】 % q" _3 z( p7 l6 R1 f% |2 r. H
糖  1大匙
鹽  1茶匙
味精  1茶匙
【做　法】
1.將雞處理乾淨後，放入滾水中汆燙3分鐘，再沖洗乾淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O! U7 h! k7 U6 G& p" B
2.將柿餅一切為四等份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, l/ I- I4 k% Q% M+ T' z" O
3.將作法1雞隻放入燉鍋中，加入水2200cc、柿餅、枸杞、紅棗及調味料，燉煮約1小時即可食用。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-13 06:55 AM

【材　料】公仔箱論壇8 o" V* B) k1 }" Q+ y) Z2 q% v
洋芋  1/2顆
紅蘿蔔  1/5條公仔箱論壇4 ]. L6 q7 P7 v; ^8 }% }
新鮮干貝  4粒
草莓  10粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q% Y. o# Q+ F  H8 c- I) t! U) B
麵粉  1大匙
奶油  1大匙公仔箱論壇; U8 v$ K3 h4 [; f3 K- ~5 E
鮮奶油  2大匙
雞湯  3杯 tvb now,tvbnow,bttvb1 {' P* K! o, ~6 C8 Y* L
鹽  適量公仔箱論壇4 j7 r. E) k, i1 b" A$ p5 m
糖  適量
【做　法】 5 Y- W, ^, W3 v1 c, ?. G. K, U
1.先將麵粉和奶油混合拌炒後，加入雞湯及鮮奶油調勻煮沸，成為奶油濃湯。
2.洋芋、紅蘿蔔切丁後放入作法1的鍋中煮熟，再加入干貝及草莓，煮至草莓軟爛。
3.最後以鹽、糖調味即可盛盤上桌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-14 07:00 AM

【材　料】
排骨  450g www.tvboxnow.com0 t% w& A5 l& E7 X  d; b" `+ P
水  1800㏄ . p4 c7 l! T# G' W+ S  L
長豆乾  120g
【調味料】 / ~1 x  _2 S/ R7 n; p& s: f
鹽  3/2茶匙公仔箱論壇! d( {) ]/ E5 L# _* P
味精  3/2茶匙 www.tvboxnow.com, b, e1 A) I' B: U' u' M, ~- o
【做　法】 www.tvboxnow.com9 R/ V2 `* f- Z# [) I) |2 f
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。公仔箱論壇9 E; ]) @# n' w
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。 + E- R; U) R  m1 p8 \  Z* S. g
3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-14 07:01 AM

【材　料】
排骨  450g
水  1800㏄
長豆乾  120g
【調味料】
鹽  3/2茶匙
味精  3/2茶匙
【做　法】
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。 * @/ B+ p; Y5 t" m8 ?
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。
3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-15 06:55 AM

材　料】
烏骨雞  600公克
薑  30公克
蔥  1支
【調味料】
麻油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' e8 O9 _& L7 J6 A) i8 q
紅糟  2大匙
雞粉  1/4小匙
冰糖  1/4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p. _" r; `. g+ e
鹽  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l( g/ O) s7 T. E8 _. I
米酒  2大匙 www.tvboxnow.com6 |; t, l/ h% Y0 d8 d: Z! W" u
高湯  1000㏄
【做　法】
1.薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段備用。 # K9 f: z8 z4 H( t  o0 U
2.烏骨雞洗淨，切小塊，放入滾水川燙後取出沖涼。公仔箱論壇5 x5 u8 U. C' M7 F) o. W- u
3.炒鍋中倒入麻油燒熱，放入薑片爆香，再加入作法2與紅糟大火炒出香味，倒入高湯大火煮開，改小火續煮15分鐘後，加入其他調味料，並將湯汁表面的浮沫撈除，最後加入蔥段再煮2分鐘即可盛碗。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-16 07:05 AM

【材　料】
蝦仁  5隻
花枝  20公克
海參  1/2條
乾香菇  1朵公仔箱論壇. b+ p& D! I2 ]$ O: U
蟹管肉  5個 tvb now,tvbnow,bttvb9 s; B0 \8 a  H; z  n& u
柴魚高湯  1200cc # F/ ^( b; v9 G- u. u/ P
筍絲  20公克
紅蘿蔔絲  10公克
太白粉  適量公仔箱論壇5 {$ [+ r3 c3 C3 Q
蛋  1/2顆公仔箱論壇9 T0 n* S2 |. W$ E1 p
香菜  少許
【調味料】 www.tvboxnow.com- H/ m3 h+ s3 f" d8 n: |2 y) V
鹽  2小匙 6 x6 Y! X" M, t' }# ^8 Z+ n
米酒  1小匙 9 n) F5 g; r) I: {) N1 y
胡椒粉  少許公仔箱論壇9 m2 T1 o1 _1 p+ B, s
烏醋  2小匙 www.tvboxnow.com9 c6 U8 @  {& |! ]  M3 ?! S
【做　法】
1.蝦仁去泥腸，背部劃開不切斷，花枝切花刀，海參切菱形片狀、乾香菇泡水後切絲備用。
2.將蝦仁、花枝、海參、蟹管肉放入滾水汆燙5秒後，快速撈出瀝乾水分備用。 , F/ p" u3 _4 e& y
3.取湯鍋，倒入日式柴魚高湯，放入筍絲、香菇絲、紅蘿蔔絲以中火煮5分鐘後，加入作法2的食材煮至滾沸，再放入鹽、米酒、胡椒粉調味，然後以太白粉水芶芡後，打入蛋花，起鍋前淋上烏醋，再加入少許香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-1 08:04 AM

【材　料】
筍乾豬腸結  200公克公仔箱論壇' u$ Y; S, B) K5 y# U
排骨  200公克公仔箱論壇8 ?: [: D) p$ |3 }, T
薑片  5片
【調味料】
水  800㏄ tvb now,tvbnow,bttvb  P2 v# C  U% i( c0 ^4 s
雞粉  2公克
鹽  3公克 www.tvboxnow.com+ f$ z  i0 W3 k) t- I) d5 h/ Q5 S
【做　法】
1.將排骨放入沸水中汆燙去除血水後，撈起沖洗乾淨；筍乾豬腸結放入沸水中汆燙去除雜質後撈起，備用。

2.將作法1的排骨、水、及薑片放入鍋中煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘。

3.加入所有調味料、作法1的筍乾豬腸結轉大火煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-2 08:51 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 |7 ^9 D+ H& \+ n6 z0 W: `
綠花椰菜  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L1 E1 p& q) r
洋蔥  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb" ~# J: ^- N3 m. c; m  I% \
馬鈴薯  100公克
紅蘿蔔  50公克公仔箱論壇+ `; b8 _' r4 l% c
熟雞肉  80公克
切達起司  180公克 + [' V, i. d* N! B
奶油  50公克公仔箱論壇( S8 c9 F% d) J( S% T
白湯  1000㏄
鮮奶  100㏄
【調味料】
鹽  1茶匙
【做　法】 " N& w" Z& Z# W( N, e& E0 M
1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。 tvb now,tvbnow,bttvb$ j1 X& d! k- b6 d' I
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。公仔箱論壇5 ]2 ?; f$ p4 C% r- v8 ~+ ~* f
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-3 07:25 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; u: p/ w1 N& K, Z. k
豬絞肉  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 n% J% ]: v! g) j" c" Z
魚漿  50公克公仔箱論壇1 ~6 V9 |* J# u0 {- F( d
黃瓜  1條 www.tvboxnow.com6 C7 N. U3 _& O6 R/ M* k0 r# ^
香菇  2朵公仔箱論壇6 U% y; ~7 p0 ^( ~8 d9 A! F
髮菜  適量
胡蘿蔔泥  1大匙
蛋白  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R1 Y% c5 I6 d7 y
蒜末  10公克 www.tvboxnow.com3 W' }8 t6 U0 \7 c* |/ t6 m
蔥末  10公克
高湯  700㏄
太白粉  1小匙
【調味料】 www.tvboxnow.com0 S" U0 w' H0 q
A.鹽  1/3小匙
　雞粉  1/3小匙
　米酒  1大匙
　胡椒粉  少許公仔箱論壇, m+ U# n9 O- v" p" u
　太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& U& h' e% ~2 J" A, e9 D3 Z% p
B.鹽  1/2小匙 www.tvboxnow.com4 R0 ?$ a2 ?  x, Y
　雞粉  1/2小匙
　香油  少許
【做　法】
1.黃瓜削皮後，切成厚片狀，再將籽挖掉。
tvb now,tvbnow,bttvb4 k6 l. Z! _  n" {3 S
2.將豬絞肉、魚漿、蒜末、蔥末及調味料A混合後甩打至有彈性，加入髮菜拌勻成肉餡備用。

3.作法1的黃瓜片內某上太白粉後，填入作法2的肉餡，再於肉餡上抹上少許的太白粉。tvb now,tvbnow,bttvb6 m0 A! T# k# ?% Y$ Q

4.將做法3的黃瓜放入蒸籠內蒸約20分鐘後，取出至於大碗中。

5.高湯煮至沸騰，加入調味料B調味後，倒入作法4的大碗中。公仔箱論壇/ t; Y$ |9 [# C/ e6 w

6.胡蘿蔔泥、太白粉、蛋白混合拌勻，熱一鍋放，加入2大匙油，再將前述的胡蘿蔔泥放入炒熟後，放置於作法5的黃瓜上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-4 07:01 AM

【材　料】
綠豆  1/2斤 * n. `+ `5 I/ F6 w" b( A
冰糖  4兩
蓮子  2兩 ' h) e- R4 N! w  ?8 L8 g0 w
水  3杯
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y% d3 d: }$ c$ g' A
【做　法】
(1)先將綠豆洗淨以3杯水煮開，蓋上鍋蓋熄火燜1小時後，將蓮子放入再用大火煮開5分鐘，再依個人口味酌量加入冰糖與少許鹽調味即可。
【備　註】 www.tvboxnow.com& K8 p9 a6 i4 e, @( @( f; z& L
綠豆不需事先浸泡。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-5 07:07 AM

【材　料】
乾燥海帶芽  2公克 # T% ^; c* a- d- K7 M6 i' y
豆腐  1/3塊
黃豆芽  30公克
紅味噌  15公克公仔箱論壇0 o9 s  q; K, _! E! Q" K( U1 U
柴魚素  2公克
水  200㏄
山椒粉  少許
【做　法】
1.乾燥海帶芽泡入水中，使其膨脹後充分瀝乾水分備用。

2.豆腐放入滾水中汆燙2分鐘後撈起，分成兩等份；黃豆芽放入滾水中汆燙至熟撈起備用。www.tvboxnow.com8 k( t9 m9 x8 E8 c/ o4 l2 `
www.tvboxnow.com: z. L; W% ~  r# d% N
3.取一鋼鍋，加水煮開後，放入柴魚素、作法2的豆腐和黃豆芽，以小火略煮，再把紅味噌放入濾網中，再放入於鍋中用筷子攪拌，使紅味噌溶解後熄火，最後撒入山椒粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-6 07:17 AM

【材　料】 www.tvboxnow.com* q  b& I. n2 d- t/ K
豬肝  225g
紅蕃茄  1顆
老薑片  10片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^9 g5 L3 k  a2 Y/ A0 j( I$ h1 q
蔥  2支 2 L; ~- g2 ~9 P6 B' j, ?( \
九層塔  適量
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x' A+ b$ F  v9 h- R: c" S) g
麻油  3大匙
米酒  1/2量杯 2 M1 S5 x$ M8 S" ?" {0 [$ y0 ?
水  3量杯
鹽  2小匙
柴魚味精  1/2小匙 www.tvboxnow.com. |# o) K9 c! \
【做　法】
1.將豬肝洗淨後切片泡水沖洗約3－4次去除血水，再以熱水汆燙後撈起備用。

2.紅蕃茄洗淨後切片；蔥洗淨切小段備用。
8 N0 B/ w; ]9 y6 e: N
3.起鍋，倒入麻油加熱後放入老薑片爆香至金黃色後放入作法2的蔥白部分略炒，再加入蕃茄片一起拌炒。- o6 `' `/ s6 v

4.於作法3鍋內加入水煮至滾沸後放入豬肝、米酒或調味料拌勻，起鍋前加入九層塔即可
公仔箱論壇. M4 e. j, e- u$ _. t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-6 07:20 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-7 07:03 AM

【材　料】
西洋芹  110克 tvb now,tvbnow,bttvb4 H3 U8 }2 }( N2 c4 G+ n9 M- `
紅蘿蔔  110克
洋蔥  110克
蘋果  150克 & x+ M) U1 _9 l: T' n
牛蕃茄  180克
南瓜  225克
高麗菜  1葉 tvb now,tvbnow,bttvb5 n# `- ]/ y: L9 Y% X
蝦  2隻
鱈魚  25克 3 P( S0 ^+ _+ c# A
水  2000C.C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [2 t2 ?' U& a! a3 V' S' M6 |. R
蝦卵  25克公仔箱論壇% J, n% ]' b7 i0 \
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 |% m, H7 M& L) O
鹽  少許
【做　法】
1.西洋芹、紅蘿蔔、洋蔥、蘋果、牛蕃茄、南瓜、水，以調理機打碎熬煮20分鐘過濾備用。 www.tvboxnow.com2 t4 `4 q9 q0 L" T$ U6 O6 k* v+ ~
2.高麗菜沸水冰冷，包蝦、鱈魚，並捲成高麗菜卷。
3.高麗菜海鮮卷蒸4分鐘，斜切入湯盤上放蝦卵，蔬果湯下少許鹽入湯盤即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-10 07:46 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% g  u) e$ T4 M* }0 a- V. M( }( o
新鮮茶葉  100克 www.tvboxnow.com: I; ]& l2 U8 ]  I) P+ v
鯛魚片  1片公仔箱論壇9 F% E" ]9 i" G3 M* X6 x
水  適量 $ R5 H% O0 f$ r0 C1 Y( a2 w
鹽  少許
雞粉  適量
米酒  少許
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W. v, L1 A, s' ^9 }
1.新鮮茶葉洗乾淨後，再切成細絲狀後備用。公仔箱論壇* |7 A* `/ f& U6 q
2.鯛魚切成薄片後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K- `% r0 z6 I  T: u; j5 e1 {6 q
3.水和雞粉混合煮至滾沸後，再加入鹽調味即為高湯。 www.tvboxnow.com$ b; p6 g8 C+ o, X
4.取湯碗先放入作法1的新鮮茶葉，再放上作法2的鯛魚片後，將作法3的滾沸高湯倒入碗內，待魚片熟透，緩緩浮上時再加入少許米酒去腥即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-11 07:06 AM

【材　料】 % B4 P0 n' v3 {2 j% d% O$ K
茶包袋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c1 X. J7 [' E+ m- }- h
通草  3分 www.tvboxnow.com. T6 Y! ?) Z% f" }; q# T$ p
黃耆  3錢
當歸  1片
紅花  1小匙 www.tvboxnow.com- m, ~+ q5 o$ L$ N( \$ l
豬腳  300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K% O& ~5 z! G( n- X: C$ o0 a
花生  30g
酒  30cc ; \  h1 S' b0 X/ E1 ~2 E
薑片  3片
水  2000CC
九層塔  1片 5 I5 o& H7 j8 @. A  a# A
【做　法】
1.取一碗，以3%濃度比例加入水及鹽製成鹽水備用。
2.所有材料洗淨；取一茶包袋，放入黃耆及當歸包起備用。 www.tvboxnow.com3 _, m6 b: D! |6 Y
3.將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟。
4.豬腳洗淨後放入滾水中汆燙，讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗乾淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D) C, r: P7 [; l( G
5.取一湯鍋，加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋，於鍋中一起煮至滾沸後即轉小火，待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。 ) p+ N' ?' z$ [( B5 U2 y; L0 R! [$ {
6.於作法5鍋中加入紅花及酒，攪拌至煮開即可盛碗。
7.將作法6的碗中加入九層塔裝飾，吃時可依照個人喜好酌量加入鹽巴調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-12 06:57 AM

【材　料】 www.tvboxnow.com/ J0 {# i0 A6 R- ?$ g, d
菠菜  50公克
高湯  250c.c
奶油  1/2大匙
洋蔥末  1大匙
洋菇末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p; l; C- u" k/ i8 p/ W
麵粉  1大匙 : L5 `+ O$ L/ s. Z( k' {& I
鮮奶油  50c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `1 Q4 v+ G, h+ ]
蝦仁  3尾
起司粉  少許
【調味料】 5 O* z' ?7 I! a/ P
鹽  1/4小匙
【做　法】
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 m3 ]7 o5 \8 Y2 z
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-13 07:01 AM

【材　料】 6 I+ f3 N$ _; ^% J. U/ M
培根  20公克 ) ~6 A/ L% }8 X
洋蔥  30公克
法國麵包  1片
奶油  1大匙
牛絞肉  30公克公仔箱論壇' d/ ^3 p5 e* j  g) |. O" U
麵粉  1大匙
高湯  400c.c 3 {. i) Z0 Z3 R/ b
起司絲  少許
西洋香菜  少許 9 G( W) Y; {! a
【調味料】
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j9 h5 P  y- ~0 O5 \- f  l
黑胡椒末  少許
【做　法】
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E0 |0 a, J# y% M/ c% M& v
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。公仔箱論壇3 ~4 O: y* ~2 k; J& ^3 v9 L
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: ng000166 時間: 2007-7-20 06:41 AM 標題: thank, so good

作者: fei5354 時間: 2007-8-5 07:51 AM 標題: 回復第 1 帖由 MagicAndy 所發的帖子

I like

作者: jennyjolly 時間: 2007-8-10 08:55 PM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-23 03:14 PM

【材　料】
年糕  100公克公仔箱論壇( v4 O1 @/ F; p( J7 `
泡菜  50公克公仔箱論壇, ?4 f+ }6 ^) F% ]8 O: u' B! p; }
蔥  1/2根
火鍋料  適量
高湯  1500c.c
香菜  少許
【調味料】
鹽  1/2小匙
醬油  1大匙
韓國辣椒粉  1大匙半 tvb now,tvbnow,bttvb" p4 a& C. Y+ z5 i
白胡椒粉  少許
米酒  1大匙
【做　法】 www.tvboxnow.com& o2 O& z8 {9 g/ g
1.將年糕切成長條狀備用；泡菜切片、蔥切段備用；所有的調味料一起拌勻備用。公仔箱論壇: m* Q$ B: j1 u" a8 y6 [2 K  e
2.取一湯鍋，在鍋中加入年糕、泡菜、火鍋料、蔥段、高湯，以大火煮開後再倒入拌勻的調味料，再次以大火煮開後，盛裝倒入湯碗中時，加入香菜做為點綴即可。

作者: yflolo 時間: 2007-8-28 08:38 PM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-30 09:01 AM

【材　料】
花枝  30公克
香茅  1小段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _  ~: W% r7 j* B1 t: Y! T0 p( Q9 z
椰奶  100c.c ; u# G" G6 o  \% B" k9 I: a
南薑  2片公仔箱論壇6 a. V; ]8 p5 Y/ g. t9 Y7 j
檸檬葉  1片 ( c! Q" ~3 Y, k2 p  H5 o/ m! Y
香菜梗  少許公仔箱論壇: n' V7 R# V# O3 }  q
水  1000c.c
蛤蜊  4個 tvb now,tvbnow,bttvb8 S' `6 S& H. u) O# J
鮮蝦  3尾
香菜  少許 ) c1 |' d/ K- O- l  q8 M
小辣椒  2支
【調味料】公仔箱論壇! P9 m( X' a% T0 ]
檸檬汁  1大匙
鹽  1小匙 : {' i( t: Z0 U; a
魚露  2小匙
白胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 R- @- h3 L; e/ s: h
糖  1小匙
【做　法】
1.花枝從內側切花刀備用；香茅切段備用。 www.tvboxnow.com2 G  M/ e6 z( O3 X9 h, D) J+ K
2.取一湯鍋，在鍋中加入椰奶、南薑、香茅、檸檬葉、香菜梗、小辣椒，以小火煮約5分鐘等待其煮出香味即可。
3.在作法2的鍋中繼續放入水、蛤蜊、鮮蝦及所有的調味料，以中火煮5分鐘將食材煮熟後，最後盛裝倒入湯碗中的時候，加入香菜做為點綴即可。

作者: yflolo 時間: 2007-9-19 03:25 AM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-19 07:05 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 M! d( I; X- h7 b
鳳梨  40公克
蕃茄  40公克
辣椒  1/2支
九層塔  少許公仔箱論壇6 Q" F. G. {% q9 ]. d- r" b
蔥  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j" T' w* _" \4 H& @
酸子  1大匙
草魚  200公克 2 j0 e" C# _* I( F. n
水  1500c.c & w" E1 K# q& g9 r  Y; l1 ?
豆芽菜  60公克 www.tvboxnow.com' J8 r, I4 H6 G# _& n% b' J6 b; ?
【調味料】
糖  1大匙
魚露  1大匙 + d0 Y4 P8 O5 N1 P+ t
【做　法】 www.tvboxnow.com/ R( A2 j) N  f, V* `
1.將鳳梨、蕃茄、辣椒切片備用；九層塔切絲、蔥切段備用。
2.酸子用500c.c的水煮5分鐘讓其化開後，再將酸子汁濾出備用。
3.草魚劃刀過水汆燙備用。 www.tvboxnow.com' `# a! e* A  P) H8 z) L+ f/ N
4.取一湯鍋，在鍋中加入草魚、鳳梨片、蕃茄片、酸子汁、水、調味料，以大火煮開後轉小火繼續煮10分鐘。
5.再放入豆芽菜即可熄火，盛入容器中的時候，再撒上九層塔絲、辣椒片、蔥段即可。

作者: shirleyh 時間: 2007-10-22 11:48 AM

thank you!

作者: pamela17 時間: 2007-10-31 08:26 AM

thanks for great ideas

作者: kcwong.geo 時間: 2007-11-4 10:51 AM

very good !!

作者: kcwong.geo 時間: 2007-11-11 03:48 PM

thks for sharing!!!!!!!!!!!!!!!

作者: lyhui 時間: 2007-12-22 12:38 PM

thanks so much~~~0 B: N- F1 {8 Q
really got use in my life~~~ ^^

作者: tonyyyf 時間: 2007-12-23 01:08 AM

Thank you very much!

作者: x12345 時間: 2008-1-7 11:53 AM

should write the soup's name for each before 材　料, for people to know which 1 is which

作者: kazaf2003 時間: 2008-2-24 08:34 AM

let me see

作者: ericow 時間: 2008-2-29 03:14 AM

I LIKE SOUP, THANK YOU FOR SHARING

作者: moonlight08 時間: 2008-4-10 08:00 AM

thanks!

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-12 12:38 AM

thank you very much

作者: can062k 時間: 2008-4-12 06:06 AM

good good

作者: chengw 時間: 2008-5-14 07:51 AM

thank you so much:onion31:

作者: yflolo 時間: 2008-6-20 04:10 AM

thanks

作者: zyzi 時間: 2008-7-26 10:56 PM

真是叫人流口水~~~

作者: jaya 時間: 2008-11-24 06:10 AM

thanh,s posting

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 11:25 AM

谢谢楼主的分享

作者: biggun001 時間: 2009-2-13 10:21 AM

57.黃金蔬果湯www.tvboxnow.com3 P5 y3 ^+ y5 E: A* O& R' O0 z+ T" ~2 F
這個今晚試試

作者: kelsey_1112 時間: 2009-6-28 08:13 PM

thanks for sharing ^.^

作者: james721007 時間: 2009-7-16 05:10 PM

謝謝分享！！！

作者: lulumimi 時間: 2009-8-19 08:39 PM

唔！汤水我最喜欢！

作者: kentucka2005 時間: 2010-3-17 05:45 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:45 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share ! I like fish soup, if u have, pls post more......suport suport

作者: 柔 時間: 2010-3-26 12:28 PM

哇，真喺好，以后有靓汤饮啦，感激分享靓汤！多谢！

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:53 PM

真是吃湯都會咆，謝謝！

作者: yummyy 時間: 2010-5-24 05:37 AM

有咁多湯水，賨在太好了，多謝版主無私的分享！

作者: norman.ho 時間: 2010-7-11 09:47 AM

When I had dinner with family friends in HK, when they serve soup, they always make sure it's only soup, none of the soup ingredient is served; is that a HK tradition? Or is it bad manner to serve soup with ingredient in it?

作者: strangerchan 時間: 2010-7-11 08:29 PM

wow.. all good soups.. thanks

作者: simcaco 時間: 2010-8-26 07:40 PM

Thanks for sharing.

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