標題:
[中式食譜]
南海魚茸煎蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-8 02:01 PM
標題:
南海魚茸煎蛋
. G& @+ N( {9 d6 Y8 e2 J- z, i. n公仔箱論壇
% A7 f2 Z6 A# t. e1 d# C6 r) I
材料
. t: r( t. D n3 E) _( ]6 f; q
魚膠 200克、雞蛋 3隻、馬蹄肉粒 50克、蝦乾 50克（浸軟）、葱粒 15克、糖/鹽/胡椒粉/生粉各少許
; x: e, o7 R( Q e. m0 L5 Y, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 i7 ?8 t0 m& ?
做法
公仔箱論壇+ z1 T# r3 r% w# O, ^
1.起鑊下少許油，用中火將蝦乾爆香，然後切碎。
tvb now,tvbnow,bttvb; y% t1 Y. w& p- e+ q1 x
3 N# C- X2 {1 s. v( H1 Mwww.tvboxnow.com
2.魚膠放入大碗中，加入雞蛋、蝦乾碎、馬蹄肉粒、葱粒，以少許糖、鹽、胡椒粉及生粉拌勻約 1分鐘至略為起膠。
www.tvboxnow.com; p" e/ V, T8 W* [1 [+ E, ^
8 \ E4 C+ ]9 w7 o
3.燒熱鑊下油，將（ 2）放入鑊中，壓成圓餅形，用慢火煎香兩面便可上碟。
4 Q1 ?" ]; H& Q* `$ p
www.tvboxnow.com( L" S2 K1 j9 h$ e; o
www.tvboxnow.com1 w6 o _* N1 N/ M8 X2 [
! y; [2 J% i9 t5 Ctvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O+ X& r+ N% {. y2 ?
9 ]7 {$ z! W5 T/ o: [1 q% Jtvb now,tvbnow,bttvb
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N4 M! Z% H h6 ~! P! T4 G
現成的魚膠質素不俗，可不必自己起魚肉做膠；但若做蒸釀或煎魚餅，加入適量蛋白、生粉、鹽、糖、胡椒粉、葱花拌勻，用手撻一陣，才可做到彈牙魚餅。
! W! f% V! w( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者:
noon6789
時間:
2009-7-31 12:57 PM
thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www.tvboxnow.com1 w6 o _* N1 N/ M8 X2 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O+ X& r+ N% {. y2 ?