標題: [中式食譜] 中山話梅花雕蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-8 02:03 PM     標題: 中山話梅花雕蝦


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海蝦 400克、話梅 25克、花雕酒 100克、薑茸 10克、葱茸 5克、指天椒 5克（切粒）、蒜片 10克、糖/鹽/胡椒粉各少許公仔箱論壇9 U. D2 O  c" a3 d* Z/ |* x' u

7 N6 A/ K5 o8 @4 E3 {  ~公仔箱論壇做法www.tvboxnow.com( H0 J$ D! U" \
1.把海蝦洗淨，剪去蝦鬚蝦槍，瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {1 h0 b! Z8 ?/ H5 Q# l6 v' U7 U
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2.話梅放入花雕酒，用保鮮紙蓋好，用大火隔水蒸10分鐘。
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3.用大火燒熱砂鍋，放入蒜片和海蝦煮約 3分鐘，倒入熱話梅花雕酒，冚蓋熄火，把海蝦焗1分鐘，撈起海蝦上碟。
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+ H& }' @0 k4 ~# U5 e1 k5 ytvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下少許油，用中火把薑茸、葱茸及指天椒粒爆香，加少許鹽、糖及胡椒粉拌勻，便可作辣汁伴蝦共食。
& Y. B* }( t3 J3 k3 R; c- o! S0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n% Z2 R; b- `
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貼士
, O; ~3 e: x" ^: [+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話梅與花雕同蒸，味更濃。海蝦在大火爆炒 3分鐘後，冚蓋熄火焗 1分鐘，蝦肉會更加爽口彈牙又滑溜。
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作者: sally2888    時間: 2009-7-10 12:48 PM

看到我都很想吃哦。。。。

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