標題:
[中式食譜]
銀環蟹粉大明蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-10 01:47 PM
標題:
銀環蟹粉大明蝦
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D, P8 u. M6 b8 W- S( z3 _7 C2 ^% Q
+ e. A" E; I% E/ I0 O3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
材料
+ a- c3 E3 L; x0 Z0 }/ }8 i
黃油蟹粉 2両、白蘿蔔 1條、大蝦球 8隻、薑米/炸薑絲/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、上湯 150毫升、生粉水適量、小棠菜 4棵、翡翠苗 2両
( J* G$ B8 ^, [% r# D3 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~% M* w' R2 r/ c5 U/ K) w
做法
- D7 c5 n) M3 @! q1 gwww.tvboxnow.com
1.蝦球汆水 2分鐘。小棠菜和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。
' B O4 v& \7 {! ytvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇- f( u# ~5 I$ n! T$ f) o% @5 `5 a" E+ u
2.蘿蔔去皮，切成厚圓形，以大小兩個餅皮模吸出環形。煮滾半煲水，加鹽及120毫升上湯，放入蘿蔔環，煮滾後轉細火扣20分鐘，放在翡翠苗上。
7 ]9 c, |- E }: y
9 E' I1 Z/ Y7 G `. J$ |1 ]
3.起鑊用大火炒大蝦球，加少許上湯兜炒至乾身後，便可放在蘿蔔環上。
$ G3 X/ M4 n2 E O4 O
' P8 p& x/ l, V1 w2 r& C# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.再起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉、胡椒粉、雞粉及糖炒香，兜起放在大蝦球上；最後以剩餘的上湯加入適量生粉水埋薄芡，淋上面，放上炸薑絲作裝飾便完成。
& i/ S+ }# V! ?$ B; R公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F" V5 }/ s( E. S7 ^, e
公仔箱論壇5 E1 F: P' v t, k; j& U
貼士
1 {, ~" K( q9 i& S) B
炸薑絲的做法是先拖水後索乾，然後以滾油大火炸至金黃色便可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ], p# x1 B) y* g
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D, P8 u. M6 b8 W- S( z3 _7 C2 ^% Q