標題:
[中式食譜]
蟹粉海皇煎脆米
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-10 01:52 PM
標題:
蟹粉海皇煎脆米
www.tvboxnow.com9 |7 T3 D; ~: j B9 X& d
公仔箱論壇# C2 q4 C: H- _# r$ S
材料
www.tvboxnow.com5 q) ]6 ^; a5 Q
黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升
+ h% M2 d0 Q- k9 {0 m/ S) V7 a: X, |
: n; [$ d- D9 \: o* J6 p- _ N
www.tvboxnow.com, k6 W% F5 W A* |# X+ X% B
8 A* B+ X4 H9 L9 A4 k9 [# l9 n `
做法
6 Z6 @2 y6 U$ m9 O% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。
公仔箱論壇, |( a3 k2 Y d+ |
) G% n6 G& l3 G( J6 G# \) ?( Q
2.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。
8 Z2 D* J! L& ?- d' _3 ~
www.tvboxnow.com; K# _, F( o1 y3 [3 K0 u" c7 L
3.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。
公仔箱論壇( {" Z; w" P# Y5 K. _
* S0 q) s+ i7 x6 D7 ~" V Z6 ?! htvb now,tvbnow,bttvb
4.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。
公仔箱論壇6 q ?& [& ?" U4 h
公仔箱論壇; S9 g$ f) i& p }2 i8 v
貼士
公仔箱論壇. n$ N, e+ T& ~8 P* c! [! ~# T
米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。
作者:
ireland.man
時間:
2009-7-11 10:32 AM
look very nice i will cook this tonight thanks
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www.tvboxnow.com9 |7 T3 D; ~: j B9 X& d
www.tvboxnow.com, k6 W% F5 W A* |# X+ X% B