標題: [中式食譜] 酥炸桶蠔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-16 02:56 PM     標題: 酥炸桶蠔

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4 r: X" t! x4 O3 F! C7 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料
- _, q. E( p% Y% |: a7 t+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桶蠔 6隻、炸粉 150克、雞粉 1/2茶匙、鹽適量、生粉 5湯匙、水 200毫升、油/味椒鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb- D5 K6 Y$ _/ m

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做法
( N  H, U0 \" K! Y7 k0 e1.煲滾適量水，將已洗淨的生蠔烚約2分鐘撈起，用廚房紙吸乾水份。
6 D9 C. K8 F) R4 Y6 ?' D4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* X7 d/ d* b# l2.炸粉加鹽及雞粉，慢慢加水拌勻，再下油拌勻成炸漿。% e- e2 u" j" c
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3.生蠔加少許鹽拌勻，蘸上生粉，再蘸上炸漿，放入 180℃滾油中，炸 2分鐘至金黃色即可撈起上碟，撒上味椒鹽即成。- E  B$ p2 l* D7 w' M

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* q4 q3 H0 [* wwww.tvboxnow.com貼士www.tvboxnow.com+ }$ Z2 y9 P: z, K# Y' F
生蠔烚熟後一定要吸乾水份，否則炸時會很彈油。

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