標題:
[甜品]
紅豆綠茶卷
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-3-24 03:16 PM
標題:
紅豆綠茶卷
材料：(10'圈模)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U8 ]# I" O$ [8 [6 _
紅豆茸100g
公仔箱論壇1 g/ D2 R, F* y; H$ P7 p
糖80g
公仔箱論壇/ P4 C6 g& H0 {3 s! j4 j* D/ m$ Y1 v
麵粉70g
`5 t: b5 X2 o, e2 v. e$ @ C
粟粉30g
( f m% D8 x2 \) U5 ~) M# j4 z, W- [www.tvboxnow.com
牛油30g
1 f' }3 Z$ P J; w8 O8 V" Xtvb now,tvbnow,bttvb
鮮忌廉200ml
# u1 ]" A. r ]% N4 }6 D
鮮奶15ml
% w8 i! x) q( g
蛋3隻
7 `( \: S+ a/ V, p公仔箱論壇
綠茶粉2茶匙
; K/ J$ W& p! M' i7 G+ q, n
發粉1/2茶匙
/ [4 e+ h7 b+ n1 g+ a5 R [3 A
, S, ?9 A" M* @. n: l2 G1 G4 j% W" h7 vtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇1 |1 s) P- |$ @: N5 t! s0 i4 t
準備 :
5 u- v: x7 {4 Cwww.tvboxnow.com
1. 融化牛油；
- r- [* `# X% n! ~% W- I# t
2. 溫熱鮮奶；
7 q: \' b+ H- K/ x公仔箱論壇
3. 將蛋黃及蛋白分開；
www.tvboxnow.com- N* c- N$ a% J, k3 L
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
2 W' b3 c$ O: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
5 D, K! t3 ^6 W; H) @7 S9 I. v& Ttvb now,tvbnow,bttvb
6. 打發鮮忌廉。
* [1 w2 B1 ?# L, `
做法 :
公仔箱論壇% [6 S8 ]- D6 u" H" P) n! d8 z0 E
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
& f+ x! D$ F; h4 x$ U7 a; Jtvb now,tvbnow,bttvb
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
: w1 i( J4 J2 |7 F; b ]% e7 A" ]
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
% c* T& q0 T9 f7 G
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `* x( G1 `% L: P! {
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
T- x9 y; X# i) C' k: Gtvb now,tvbnow,bttvb
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
, n. J& i5 b- n3 j, U
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
