標題:
[甜品]
紅豆綠茶卷
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-3-24 03:16 PM
標題:
紅豆綠茶卷
材料：(10'圈模)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b# A6 c. |* _! h, ]7 S, a
紅豆茸100g
9 b2 z! y5 ?0 I8 L
糖80g
2 O' u1 m& M1 x) y5 ?2 h* _4 D* y3 _8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麵粉70g
; g' W/ g) o* l5 y7 K% \$ m公仔箱論壇
粟粉30g
- m% a9 K! ^3 k$ a' f
牛油30g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G4 M/ Y( k) t K1 d: Q$ s
鮮忌廉200ml
www.tvboxnow.com/ j5 W$ o. b7 v& k1 X0 D$ V
鮮奶15ml
www.tvboxnow.com, S; ~" |: L' [. a. `5 Z6 f m
蛋3隻
% M: t z- z1 x3 [公仔箱論壇
綠茶粉2茶匙
2 d" T% V; {' m4 k
發粉1/2茶匙
( J2 P! l$ ^& M9 E$ T
/ c. j6 N: O9 E& u, x' ?
* ]8 Q, [7 K, z/ R8 f公仔箱論壇
準備 :
& W! {4 D5 r. q, J1 }! A
1. 融化牛油；
公仔箱論壇5 k8 I; e( z0 a# O) d
2. 溫熱鮮奶；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D/ }* P1 G- e) W" C" `9 @
3. 將蛋黃及蛋白分開；
tvb now,tvbnow,bttvb, i% J- f3 W7 \
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T3 ~! ~5 s! \- F- s, Z4 V
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
; I; G3 S; S' Ywww.tvboxnow.com
6. 打發鮮忌廉。
* U% a. ~% A, v+ m% uwww.tvboxnow.com
做法 :
# D5 ~( ^1 }0 U, t f- X' M5 s公仔箱論壇
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
+ v+ `1 P! z1 i, G4 j( B
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
$ T$ ]2 |6 |+ Y2 O. E8 R
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
) A# X) k& R! s+ G3 m! J公仔箱論壇
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
8 B/ h7 |; C* ]2 |+ W! G
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
www.tvboxnow.com% m2 D5 `# U* e
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
tvb now,tvbnow,bttvb1 M/ ?. W! J f y2 P
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
