標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【開到上樓】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:14 AM     標題: 大坑高質食潮【開到上樓】

當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。公仔箱論壇9 I% }1 U7 X) S1 \

5 t) p* {- @# b) A5 B大坑唯一火鍋店
% ]5 B; l+ ~, Z( c% `0 F8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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7 r/ \; L  ~2 h* N: {/ ?「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。" [  F' s( g: F1 ~% [0 D! r

+ R) [; x2 e* N" g4 u  R大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N) d2 Y9 P- U, C8 l4 e
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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  U3 P. H$ }' q8 W% [5 W+ w公仔箱論壇鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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: W9 {7 W& B/ ?! x6 O公仔箱論壇火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。www.tvboxnow.com- K. j6 \8 G" R% g9 p6 w9 F/ r, l
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。5 A4 D" G) ^" k" t" Q

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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。公仔箱論壇, M, B" g9 ~" l2 c3 K& E6 q
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石斑片$98
3 j1 i. [* ]: p. i8 L! U3 Y灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。www.tvboxnow.com3 w: o  I6 `* f$ y, }+ I4 n
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冬瓜盅鍋$48
: }& H1 r$ x: q5 I+ P6 Z( ?1 `8 Y公仔箱論壇原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
8 l5 ?1 t% Q: i6 ?: B9 i" ?# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }2 }2 B2 T0 f7 \) z) ~: Y: D
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馳名生炒骨$68
' J) |5 Q9 S! b2 L* Xwww.tvboxnow.com排骨酥脆，醬汁酸甜出色。# p% X2 u: }9 D# \8 z

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宮廷醬爆豬膶$58tvb now,tvbnow,bttvb" w8 E+ s' l; Q- h- N! t; i4 R
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。tvb now,tvbnow,bttvb2 @4 y7 p; c& S5 ]; V( w

, D) V2 O# Q6 O( ^& D/ xtvb now,tvbnow,bttvb壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)tvb now,tvbnow,bttvb* [6 \! P; _6 j6 ~. K7 m

1 ~9 ?. Z* {# xwww.tvboxnow.com營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
- ~# x& Q7 I% jwww.tvboxnow.com平均消費︰$200
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, `, Y( L$ ]2 xwww.tvboxnow.com更多型格小店
$ P( C: @) B  Y. {0 B5 xwww.tvboxnow.com大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[公仔箱論壇: z6 E- x+ N1 j! ^
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) y; ^3 V9 Y, r7 O/ @: u( `3 y* ^www.tvboxnow.com開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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+ o0 b: Q+ ~' i8 f5 K! d( _公仔箱論壇摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)www.tvboxnow.com5 f% D$ w+ e* m6 l9 ], r
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支4 p# l: H# K: b+ g* u5 v
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下), G# _% \: N8 ^4 y9 p2 E, ^1 }
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。$ k- E0 s. j! P% Z; A+ W& C
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