標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【開到上樓】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:14 AM     標題: 大坑高質食潮【開到上樓】

當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
5 m6 _3 d+ I2 i% K1 S6 W% r5 j7 D+ z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I! e; n) c# S3 B) ?7 f
大坑唯一火鍋店
; \% |( {  G  [. M公仔箱論壇店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。. t4 |1 z' h" V, D+ `

4 K% B) ]0 G2 i9 W5 Y* Btvb now,tvbnow,bttvb「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。tvb now,tvbnow,bttvb' F$ x+ K$ B9 _; q* @. R

' t3 w" Z0 V7 t8 C公仔箱論壇大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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9 n$ @( v, ~5 }  m2 V' cwww.tvboxnow.com鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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  t; Q9 A" P/ C火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。( @* ~& y+ W+ C9 b* z
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。% A& T3 L, {. E8 y* x
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( f' ]2 j. [+ n每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。3 i/ r# z+ P7 G7 U& s% K
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石斑片$98' {# E9 }, z# d7 [7 M0 b
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。0 [" g4 |( s9 n4 ~0 t  W

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1 ?, c- `3 K* G9 E公仔箱論壇冬瓜盅鍋$48
& j0 `7 [1 D0 v) F. T* J' l& ]1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。公仔箱論壇2 P* H. {/ N; T7 X6 r  c6 J
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3 @5 t8 [- g5 i+ A' ]www.tvboxnow.com馳名生炒骨$68
4 L- W! n( I5 H; ]* k排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
. o: ]2 V) W  T5 f3 x; M. x4 Vwww.tvboxnow.com/ C, S1 l- m% t

! r# R8 S- y7 J. m9 mwww.tvboxnow.com宮廷醬爆豬膶$58
& t9 C" l/ K. ^: {0 u公仔箱論壇豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。) S; c& S' L4 V* ]  L
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)tvb now,tvbnow,bttvb6 m7 F, y. u8 b. E
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
/ |. m  ~/ p  q) Uwww.tvboxnow.com平均消費︰$200 tvb now,tvbnow,bttvb# h! V  E( `. \+ B7 I9 }( T( ?# ~6 }
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更多型格小店tvb now,tvbnow,bttvb& E2 e! ~' W6 |1 _% }" ~
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
+ L  Y- E) k  o& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 i. S" R. [' Y2 j7 e  j* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
) o1 {4 F5 [7 [5 L" Q% ftvb now,tvbnow,bttvbimg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
! X, a( m0 N/ n開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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9 U( j% ^: f) v摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
( F+ A  M- ?" x7 h# S, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。tvb now,tvbnow,bttvb* u- C+ x& ~- Q2 ~! {
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8 Q! Z: H% B  C' u9 G$ X榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
4 o* @* I- B* j, F  {- Q* Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G* i: i3 S/ ~& l: j2 x
Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
8 O, w# R' ~0 U0 t) }藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。tvb now,tvbnow,bttvb% y4 H) \9 f/ F3 i) O

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