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標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【型格靚裝潮】 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-7-26 10:16 AM 標題: 大坑高質食潮【型格靚裝潮】

這一年半載大坑至少開了十多家食肆，地方細細，裝修不老套，卻也說不上摩登有型。直至近期開的新店才一洗平凡氣味，換上型格新裝，令大坑正式踏上型格之路。% t$ Y/ c0 U/ v, O. M, C% L; B5 C
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靚裝精緻泰菜
泰、越菜店向來是大坑區的中流砥柱，由早期的金龍泰、富泰，到人氣龍頭越南站、火車頭，再到明星泰菜店 New York Club……鬥得火紅火綠，新店要站穩住腳，恐怕要像新泰般在裝修上花心思。

我明白，上館子不是吃裝修。但無可否認，在大坑芸芸裝修平凡的食店中，門面像 resort的新泰的確最吸引，木枱、木橫樑、木吊燈，配上泰式擺設，散發度假閒情，一坐下，就嘆得不想離去。. G. t, l9 _0 m! d: P2 }" x; G

這店是九龍城新越的姊妹店，主打精緻泰菜，由來自泰國五星級酒店 Banyan Tree Bangkok Hotel的泰籍大廚掌廚，甚有來頭。公仔箱論壇2 ~' L1 A i2 l5 \7 `
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大廚用慣靚料，新店用的也順理成章地講究，每天下午從街市選購海鮮，生蝦刺身有手指般長，肉厚鮮爽，很新鮮；香料是泰國入口，醬料亦只用自家調校的，最好吃是咖喱，有酸有辣勁，味香清新。為求地道，還不計成本找來本地粉麵廠做金邊粉，每日新鮮返貨，用來炒或放湯吃都滑韌好吃。菜式賣相則走西式精緻路線，比區內其他泰菜館優勝，當然，消費也高出兩成左右。

由於區內欠缺坐得舒服的餐廳，新泰一開業即成風頭躉，連火車頭、越南站的人潮都被搶了過去，周日來，未夠六點已經要等位。1 `1 N2 Z7 J5 Q3 F
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粉紅色裝潢，少有而不失泰味，輕鬆舒適。公仔箱論壇. |0 M6 N* l G$ \, y9 R5 y7 D' P
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泰式生蝦刺身$98公仔箱論壇1 ^3 Y+ n+ F/ t- B
蝦肉厚身爽甜，汁醬有大小辣度，但小辣已頗刺激。
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咖喱大頭蝦$148TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \5 @7 u. e2 p; W$ }7 v% p: y
咖喱頗有辣勁；緬甸大頭蝦肉厚多膏，分量十足。公仔箱論壇 z# Z a. N+ ^6 l' I

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斑蘭椰子奶凍$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z2 h- {. T1 X
奶凍滑溜，富淡淡椰香，用龍鬚糖伴碟，好睇又好吃。

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泰籍大廚 Charlie擁有三十多年下廚經驗。

新泰泰式料理 (天后銅鑼灣道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e+ Z7 M$ [5 s9 _. ?3 s/ v# l1 J

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營業時間︰ 11:30am-12mn
平均消費︰$180
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型爆 cafe
大坑像個自成一國的小社區，住了很多明星、潮人，加上鋪租平，有不少飲食界生力軍進駐開設個性小店，但像 GuGu Cafe般型到骨子裏的，只此一家。

GuGu躲在車房、舊樓中，門面隱蔽，一旦發現，又予人別有洞天之感。因小店跟周圍環境完全是天淵之別。www.tvboxnow.com8 b4 n! x/ U/ D
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落地玻璃，黑色天花、梳化，白色牆身、 designer chair，連餐牌、廁所、杯杯碟碟也是黑白兩色，跟同區的蘇棧、 Cafe on the corner等 cafe的 cozy風格截然不同。

「我很喜歡黑色，打開衣櫃全是黑色衫。」店主 Jennifer笑說。從加拿大回流的她曾任時裝設計師，也開過 boutique cafe，後因租約問題結業。這店可算是再續她開 cafe的心願。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k( Y" m3 @2 K: o5 D1 w# y0 N
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Jennifer愛煮，亦很識食，餐牌上雖不離沙律意粉漢堡蛋糕等輕食，但款式卻是煎鵝肝、牛尾長通粉、和牛漢堡，比一般 cafe矜貴；用的更是貴價食材，挪威煙三文魚、澳洲和牛、 Parma ham。
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水準亦有驚喜，雞肉長通粉吸滿忌廉汁，輕巧不膩；沙律菜咬落嗦嗦聲，好新鮮。此外每日還有兩款自製蛋糕，朱古力蛋糕可可味醇厚。 Jennifer雖非廚師出身，卻時時在家裏宴客，吃的正是餐牌上的菜式，所以出品有板有眼。
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不能不提的還有咖啡。店內用每朝新鮮炒的肯亞咖啡豆，現點現磨，簡單叫來 latte，不加糖，也不澀好喝，正好用來消磨上菜極慢的時光。tvb now,tvbnow,bttvb% ?* X8 \( `2 b8 l$ Q0 H( k

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對比起附近的車房、五金店，型格的 GuGu更加令人眼前一亮。tvb now,tvbnow,bttvb N3 l6 ]5 S+ `7 z: ?$ z4 r! b) z
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全店最色彩繽紛的，應該是這黑板了。
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白汁雞肉長通粉$78公仔箱論壇8 H0 v }0 R' Q1 Z; M7 j- ]+ ]3 ~
通粉吸飽醬汁，入口 creamy香濃。
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前菜拼盤$68
分量剛好，可一次過試勻 Parma ham、法國鴨肝和凱撒沙律。www.tvboxnow.com& `- Q! W& U7 l% m6 w$ J1 b

草莓芝士餅$32, C$ F5 p4 h* M( `2 q
芝士餅質感硬中帶軟，芝味頗濃，最搶手。
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Ugly, Dirty Chocolate Cake$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q6 E: D, I" V K7 o
招牌作，口感濃厚，不太甜。www.tvboxnow.com0 V+ \; ^9 Q* N/ ^3 k+ o, e7 Q- O

GuGu Cafe (大坑書館街)

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營業時間︰ 11:30am-11:30pm公仔箱論壇' k0 o) B( F) X9 {$ Z; ^5 S" K
平均消費︰$80 公仔箱論壇* X6 s' b7 ~( a0 z5 E5 @5 G# d

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