標題: [食肆地點] 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑！ [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-7-29 08:14 AM     標題: 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑！

不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！www.tvboxnow.com/ r3 \8 Q8 g, k$ f9 ]

  r" c- q' \- X+ s9 vwww.tvboxnow.com烤肉十多種海鮮不停補
; P2 t: s9 G( E3 Q) btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 Q* U* F8 N. t1 R
■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。
7 O/ a) b8 x% t' @tvb now,tvbnow,bttvb$ R: V% \/ X* A' e* n8 D
剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。
  x$ Z5 s& y: U6 t6 j公仔箱論壇
5 R! y) G8 F5 ~8 Y1 b
! C" ^7 ?" g7 Y  D% Ntvb now,tvbnow,bttvb■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。
6 d' I( x1 G, s/ F6 q
/ ~' F1 L% K  _! H' Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; }9 Z' X1 O* E% \$ D5 E2 f$ `
■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。tvb now,tvbnow,bttvb3 x4 O. h, `( i

+ U, Y2 Z4 e* C, E# D2 k- N; r! p$ H7 I5 F; b) j7 ]- K
■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。
# e; [5 a( K4 G: t1 k2 Q- K- S; Q+ x7 M/ Swww.tvboxnow.com
( f2 g9 t  _; ^3 ~/ r2 b) mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G# o# ^% @! K

" ?9 M( p! `- F% `# w2 j! E6 y4 ~tvb now,tvbnow,bttvb
7 _! a1 ^, Y% ^% b8 Q6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。4 T- O; p, d0 a! R/ B5 y. k4 ]1 A

3 b2 K1 ?7 [/ z4 g% I6 c9 ^$ t2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |  D( X3 @- w9 l4 ]) F

4 Z' P) J0 E, u- {8 V% u7 _www.tvboxnow.com浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店) 8 F: V4 ^' A! f) r) u+ P3 Y0 n- x1 i
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t( f( x/ V# f8 y; t% s! x
時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm
! O7 f( j% G& V% r6 K9 Pwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com0 T9 i$ J8 o) s( H
$128香甜法國鵝肝
  t, C3 [8 b! [# o: x, ]* b公仔箱論壇
2 s! v' B6 s$ y; ]■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。
9 G' n4 A6 N7 I1 o/ w# b* j# b+ N7 o! F2 o; q
去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。
( y8 q0 C% q6 g: E* Jwww.tvboxnow.com
; J# ~, P8 `6 {8 m# Mtvb now,tvbnow,bttvb香煎鴨配法國鵝肝$128
$ C5 X( D( y/ [% Ttvb now,tvbnow,bttvb        ; B1 j6 y3 P2 P2 v
鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。
/ P/ W! P5 F  B8 a0 H公仔箱論壇" W. X3 T# ]% l2 n. W  ~% V. c/ w
尚雅坊牛肉沙律$118       
7 D1 F' P& H3 v  l; zwww.tvboxnow.com        5 r" o8 p5 {, |5 d) C
牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。
7 C) u$ o! |$ Y* _1 c$ ^www.tvboxnow.com
2 q  P0 w* a  z$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲和牛脊扒$388www.tvboxnow.com4 ^4 s3 O) j4 L+ Q5 i
       
4 U' T2 S7 d" O2 a6 |0 w5 p$ F( ewww.tvboxnow.com牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。
6 n6 }. v8 S9 p' E7 R  E1 }tvb now,tvbnow,bttvb
+ p! k: V5 M+ T+ H# O1 A& r' wwww.tvboxnow.com       
; B5 }  A. p7 j$ I2 Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 \3 j/ h0 @4 x. F3 ^5 A. U
尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）公仔箱論壇" f& F. Z% P( t) h5 R
tvb now,tvbnow,bttvb. D1 l, ?0 P/ s) }0 V3 H" `
$236極品鮑翅宴
- L" L8 i/ F7 J& f3 o- w
$ l; @) _) q# y2 Wtvb now,tvbnow,bttvb■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。" U" j6 K! f, n! ]5 e: q

% z4 {3 [6 N, y" ftvb now,tvbnow,bttvb迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
' g8 z. _' p+ E$ E: g8 S公仔箱論壇公仔箱論壇( N& @; z" l5 z
鮮鮑燜鵝掌
9 P7 T3 b) u4 r! q& ]9 V; t- {www.tvboxnow.com" ~% w3 I6 D5 f2 V
八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。$ V) m: Y7 C6 ?3 i& N
tvb now,tvbnow,bttvb2 @; C- t& b" L' r
燕窩蛋白杏仁茶
# B# o, H0 d( R! _4 K0 @8 R; Q
蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。公仔箱論壇% ], o+ c# r8 h# F2 I

# g9 z; L; r2 K公仔箱論壇喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1
, K1 X' `; _6 h7 I  s; I& _# u3 \tvb now,tvbnow,bttvb
3 J7 X" f0 F* o2 Q% L+ n: Vtvb now,tvbnow,bttvb$75即炸咔嚓天婦羅
* u) T; S3 h: Z5 f+ ktvb now,tvbnow,bttvb饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。
3 o1 x$ L* X* s! S! P  s8 C  {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^# ]* s; Q1 [* G: o6 O, d
大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）
+ [6 y- Q8 j2 Y1 w- x( b( R0 c1 _( ]6 H* ?www.tvboxnow.com
# v4 _1 ^+ ~& o$ F' N0 Q7 ?5 K2 D) w, uwww.tvboxnow.com新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。 tvb now,tvbnow,bttvb, r: F9 E. d. U/ N9 O8 M" c

3 F' O3 `" A- _# S! d2 ]" q0 o4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀）        ; g. j. P% q# s9 h3 h
        tvb now,tvbnow,bttvb/ e4 S3 b% j4 E% c8 V) }/ E
辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。
! Q3 N1 R0 t  @公仔箱論壇
5 G' }) k& S# \1 m7 b
6 H4 B0 D5 u+ W' y  Y; M/ @
% [- R  C) _$ W) y公仔箱論壇饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 公仔箱論壇9 {7 X' n  _/ B: X9 X
0 N, o( E" s& Y! y) f! H
tvb now,tvbnow,bttvb  |) x4 ]! O( s( h" Z

( H* W' F5 e( |; D3 L公仔箱論壇

---

作者: sim2003    時間: 2009-7-30 09:06 PM

thank you for sharing

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0