標題: [中式食譜] 豬尾骨溫室冬瓜湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-29 01:42 PM     標題: 豬尾骨溫室冬瓜湯


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& d. [8 U, N4 y8 x" ctvb now,tvbnow,bttvb材料9 m1 P  \' Q8 i& T
豬尾骨 480克、溫室冬瓜 1個、白湘蓮/百合/淮山各 30克、海玉竹/薏仁各 40克、蜜棗 3粒、陳皮 1塊、水 2 1/2公升、鹽適量7 V. l0 h6 E% |6 ]8 ]: C

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1.陳皮浸軟，去瓤。www.tvboxnow.com+ `7 Q( O3 Q7 ]+ j+ h2 \4 O$ p' G: ~

3 c# e/ C* L) Y6 r. P& h, b公仔箱論壇2.將洗淨的豬尾骨放入大煲水中，用大火汆水，然後冲水。7 g% L7 J# ^, L7 C6 y) s5 e2 s
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3.溫室冬瓜用百潔布刷去外皮的白灰，洗淨後連皮及核切大件。
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4.將陳皮、蜜棗、白湘蓮、百合、海玉竹、薏仁、淮山放入煲加水，開大火煲滾，加入豬尾骨及冬瓜，再冚蓋煲滾後轉慢火煲2小時，加鹽調味便可。
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0 u) G+ R5 w1 @6 T" w4 M; R. ?tvb now,tvbnow,bttvb煲湯時，冬瓜連籽連皮煲會更有益。

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