標題:
[中式食譜]
青椒爆花枝
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-8-6 01:35 PM
標題:
青椒爆花枝
I1 a5 H8 w/ D* C0 Y z3 q; g: E% ktvb now,tvbnow,bttvb
4 o+ U2 D+ R' b( {+ B: W, z
在食譜或菜單上，一般叫什麼爆炒花枝，涼拌花枝之類的，叫起來相當響亮，我一開始還不知道原來一直吃的魷魚就是花枝啊
* w% q" N" J2 R( _/ [1 ~www.tvboxnow.com
9 j3 x* C0 X9 V, } D9 G8 K0 B
青椒爆花枝
& A5 W8 |, M, S3 Q, _公仔箱論壇
, {+ h" |. m" ^- e: \/ o
先把鮮魷魚處理乾淨，剖開，把肚子裏的東西處理乾淨，在上面打花刀，我是斜著打一道道，再直著打一道道，然後切開成一片片，呵呵，這語文水平，不說啥了，能不能理解就看您的領悟能力了，嘿嘿
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E2 M3 N' Z) q% I: Z
www.tvboxnow.com1 L3 F G% T( ]' C Q3 W
無論爆炒還是熗、拌，都先要下開水中焯，因為一遇熱，魷魚才能成卷，花刀都伸展開來，熟後撈出用涼水激一下，可以使口感增加脆嫩。
$ }) V, h7 y, c( c, _' Z8 S公仔箱論壇
y9 h' o' g2 m) W0 k
青椒切成塊，蔥薑蒜切末
& L7 q7 P: W& N% ^公仔箱論壇
公仔箱論壇# G$ j9 f7 H% m; G/ b# D0 z! S
鍋裏倒入油，下蔥薑蒜爆香，把魷魚放進去快速翻炒，倒入青椒，淋入一點醋和生抽，加入鹽和雞精，快速炒幾下，出鍋前淋入香油，切記，火要旺，速度要快，否則肉就炒老了，不脆爽了
6 Y# S5 l1 ~/ r7 R$ \- L) F公仔箱論壇
7 d7 b, o5 u w' S公仔箱論壇
+ @6 V) X! f+ r0 u- `$ x
7 e7 ]% O# Q: M# }8 o3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. `! U D$ w9 O5 U, Y! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇# B1 X, g8 N$ h
9 w% w6 Y6 B8 w' k0 ~公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb: @' B8 _3 V# v, a
+ ]: O5 G* c* J B1 l7 L6 R& U6 E公仔箱論壇
/ u! U% y% X% w* `. f9 S' E+ i
+ ^3 b. L `* ?3 Nwww.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w& Q' Q! A( Q4 R+ Y& F* z# R9 `
作者:
lamyumchoi
時間:
2009-8-7 03:07 AM
睇見都想食，我明天一定試煮，多謝分享！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
睇見都想食，我明天一定試煮，多謝分享！