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標題: [甜品] 香蕉朱古力忌廉夾心芝士餅 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-3-30 05:23 PM 標題: 香蕉朱古力忌廉夾心芝士餅

材料
餅乾碎　　　　　　　　　6安士 ' t( M  x7 b- T$ Y: E7 L3 |+ b
牛油溶液　　　　　　　　3安士 , d( a: @* p( `
忌廉芝士　　　　　　　　7安士 3 Y$ F4 U9 }8 j7 b8 O6 A8 T  _
酸忌廉　　　　　　　　　5安士公仔箱論壇% ]. C6 T5 @$ p, _
糖霜　　　　　　　　　　1½ 安士 * E* O: w: ]' F3 o# ^$ _
雞蛋　　　　　　　　　　2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v+ `# a* ^3 i& D
鮮奶　　　　　　　　　　1安士公仔箱論壇' \5 m, W2 ]- S! X
香蕉　　　　　　　　　　1大隻
鮮忌廉﹝打起﹞　　　　　9安士 tvb now,tvbnow,bttvb! J: ~  w9 {! k3 u& c% H
餅乾﹝拌於芝士餅內﹞　　3塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M/ s3 o  b& Z8 M
餅乾碎﹝拌於芝士餅內﹞　3安士
魚膠粉　　　　　　　　　3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E( u" d7 v! J! e0 v# f( |) |
清水　　　　　　　　　　6湯匙 . U- ?9 s. }' r, q% N2 r

餅底製法
1. 先將餅乾放於袋中，用木棍把它壓碎。 6 E9 X1 a0 u/ h7 S8 t
2. 牛油煮溶，與餅乾混合，平舖於餅盆內。 / y/ I% I3 A0 c& f, }) D9 i

餡料製法
1. 先將芝士與糖霜以中速打勻，續加進蛋黃、酸忌廉及鮮奶至完全滑身。 tvb now,tvbnow,bttvb/ t" m% L! y, ]) }, ?8 M
2. 香蕉用機打成茸與芝士漿混合。 ( P8 s5 s  L. U7 \; }
3. 三片餅乾用手破成粗件，與3安士餅乾一拼混入芝士漿，加入鮮忌廉。
4. 魚膠粉加水混合，坐熱水至完全溶透，慢拌入芝士漿裡，倒於蛋糕盆中，冷藏大概1小時凝固。

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