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標題: [中式食譜] 胡椒豬肚湯 [打印本頁]

作者: gemini338 時間: 2007-4-1 12:28 AM 標題: 胡椒豬肚湯

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C  f4 U* [' y2 l& Z4 l# q1 Y
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白胡椒粒：2湯匙- A% M9 f$ @8 d9 W5 ]# z5 i
豬肚：1個
雞腳：5對
青蔥：1棵公仔箱論壇9 T+ f' F1 O7 J4 h3 a
水：適量* u5 P+ Y. ]' B/ Q" S8 F9 D# {, E
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調味料：公仔箱論壇7 N- P$ y! j# p- V
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鹽：適量1 n0 X) \' E2 g4 P4 w* \8 Y8 ]" U
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做法：* c- `& i( j) ^7 V/ t6 [3 i
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1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。5 E$ ~5 x5 ^7 p+ `4 q4 Z# Y
2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。www.tvboxnow.com' I, x8 h% |  i* X4 D
3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。
4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ E, k0 \4 G) T, m& Y4 B& a
5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲，滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。
6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。
7.喝前加入蔥花。

如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。

作者: pennybobo 時間: 2007-4-7 01:02 PM

^:)^ ^:)^ ^:)^

作者: bebe2007 時間: 2007-4-8 12:08 AM

多謝分享~

作者: vanbaswai 時間: 2007-8-11 11:22 PM

I like very much but It is eay to make me fat

作者: jessy8088 時間: 2007-9-3 11:00 PM

thanks~~~~~~~

作者: ng22 時間: 2007-9-4 12:20 AM

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