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標題: [美食介紹] 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉! [打印本頁]

作者: manyiu 時間: 2025-12-22 08:33 AM 標題: 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉!

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每天客人滿滿的九記牛腩，2 G8 v6 o- z# X) d/ _% Y
服務態度不佳，但牛腩的確好吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l0 f+ U5 j7 M6 c+ H' F

終於進入香港遊記系列了， ) {8 y8 m6 U* k# l8 ^

就用這篇超人氣的名店來當開場吧~

上個月，我跟一群國中好友去香港找朋友王米粒，
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多虧已經快要變成半個香港人的王米粒，* e* H1 I- s( o3 ~! Y

一路上吃到不少好東西，交通也非常省事，不用查來查去，哈哈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F9 d) a- [2 @- A

第一天的晚上，最後一個行程來到上環/中環，' q' j& V4 |. u- D

走過重慶森林裡的「半山自動扶梯」後，
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王米粒帶我們來到這間九記牛腩吃晚餐，

一看，哈哈，我的天哪，晚上八點半還這麼多人排隊啊！

(王米粒說今天這樣已經算很少人了)
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對我這個不喜歡排隊的人來說，當下真的是有猶豫到，www.tvboxnow.com& b4 t$ i  Q/ D6 G
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排到之後都不知道幾點了，
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但朋友吳威一聽到是排隊美食，馬上雙眼發光，好像一天的疲勞都不見了，

好吧～都來了，肚子也好餓，就跟著他們排，/ l- V* W2 y* u/ k  x

沒想到王米粒說的果然沒錯，這麼多人，竟然只排10分鐘就排到了
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(我以為要排1、2個小時哩)

後來才知道這間九記牛腩來頭不小，

很多大明星例如張國榮、梁朝偉、劉嘉玲、周潤發、周星馳、陳奕迅等都來吃過，
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不過最好笑的是，這裡除了東西好吃，服務態度差也是出了名，
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其中有一篇把九記牛腩稱為「香港四大奇食之一」的經典文章就說，公仔箱論壇% h' K/ |5 P& E/ d$ L" k' k

『四大奇菜都有一個共通點，就係創新及堅持，人做我唔做，殺出新血路，仲要做得專門：

星座蕃茄撈蛋麵、新記芝士麵是香港獨有的。九記牛腩只賣牛腩一樣，更加令人嘖嘖稱奇。…(中間略)……其實，我覺得四大奇菜最堅持嘅，係嗰一種視客人為乞兒嘅待客之道，當中以九記及澳牛尤甚。』TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k0 W1 V1 u$ P6 K+ @6 G) J! e

(有興趣的朋友可以搜尋「澳牛的黃昏」)
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看完這段我簡直要笑翻了，哈哈，因為那天用餐的感覺，服務態度的確不是很好，www.tvboxnow.com, D- R3 L8 T$ ]: R- D6 Z( V' r9 H
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但也沒有被當成乞丐的感覺啦，總之就是吃的有點戰戰兢兢 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q4 }3 q( c. D7 w5 ]+ D* r; Y
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才花10分鐘就排到，好像真的蠻幸運的耶，www.tvboxnow.com/ w* c4 P+ G% \. a

走進店裡，門口櫃檯的阿姨問了人有沒有全到，
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然後我們就坐進了門口的座位，
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店內空間被座位塞得滿滿的，

進來這裡有種想要趕快吃完的氛圍，步調很急，! ]) Y2 }! T+ D* K- x# W; H
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不知道是不是因為這樣，所以大家好像都吃的蠻快的，哈哈" E. y! n9 W/ t4 h2 E
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以下是幾個貼在門口的注意事項，給大家參考：% Q* b  K9 V+ |# K" I

1.不能帶外食跟飲料公仔箱論壇/ G+ h; g: v$ K. A
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2.人到齊才能入座2 d. p1 r6 U# J
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3.只能用港幣現金，千元大鈔不找零公仔箱論壇" H6 N5 u$ X- `( C1 ]

4.行李跟嬰兒車不得入內tvb now,tvbnow,bttvb! K1 \: z* w$ l* k1 Y& p
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5.每人低消HK$48/ [9 B# s  V$ ]2 g8 Q

講到這邊來講一下那天緊張的開始，( g9 j' r% F4 [3 ]

我們共有五個人進去吃，

王米粒入座後叫我們幫他點餐，然後他就去洗手間了，www.tvboxnow.com# M9 A. [8 P7 }8 e; R9 H

因為我們正對著櫃檯阿姨，阿姨發現我們有一個空位，公仔箱論壇: q8 X" {( C4 S8 r/ W
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就兇兇的問我們是不是人沒到齊，$ e. O; q+ _' A& A

知道人去洗手間之後，看起來還是不太爽，/ ~6 m, z  ?0 c2 ]3 |2 \/ e* M( m
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接著要把其他客人塞到我們這桌，我們又說了一次有一個人去洗手間馬上出來，
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她聽到臉又更臭，兇兇的不知道念了什麼，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k) k2 a* Z- s' t

總之最後有一個獨自一人的客人被她兇兇的塞進來，有點可憐XD
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不過說真的，大概是這間店給人的感覺就是這樣吧，

雖然被阿姨臭臉，但這天也沒有很生氣的感覺

(可能阿姨氣勢太強，不自覺先緊張起來)7 L  z& [8 `: z; k% H, T& X# `
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點餐則是另一個男店員點的，男店員比較客氣一點，

不過點餐時不知道為何還是有種緊張感XD9 U2 g; ]2 R% A. L& N7 _8 z
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還好我在排隊的時候就先大概看過門口的菜單了，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h1 ^) P& f+ _1 R/ y* Z$ ~
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這間店賣的很簡單，主菜只賣牛腩，
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所以就選擇湯頭跟主食種類就好了2 [. B7 J$ i& V: X+ f! b1 e' v' O
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↓↓↓桌上也有菜單，簡單明瞭多了

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港式凍檸檬茶HK$29

點餐時問男店員可不可以少冰，tvb now,tvbnow,bttvb8 A$ z" ~9 E; n" t2 t
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店員說不可以，不要冰塊的話就只能做熱的，公仔箱論壇8 A) e  j: ?# j
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於是小小的杯子就被冰塊塞的滿滿的送上來了，# ^5 b# h9 u& }. `- R

不過檸檬茶還蠻好喝的，還好有點，不然咖哩好辣，
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而且這裡的檸檬茶有點偏甜，也不是很冰，6 k' t- H+ f7 G$ H
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這冰量一加下去，冰度跟甜度好像也變得剛好了
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上湯牛腩伊麵HK$70 tvb now,tvbnow,bttvb; i0 w) ^% Y; ^3 S7 q/ W1 t5 M
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步調快果然不是假象，點好餐沒多久，麵秒速就來了，公仔箱論壇: Z% Z, o  _7 K- K, O2 t* M
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看起來就很好吃啊～～5 o4 T7 {9 Q8 V$ l9 `

湯頭共有三種口味：上湯、咖哩、蠔油，

上湯是招牌口味，王米粒每次來都吃這款，
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反正我跟貓仔就一人點一種口味，可以吃到兩種，哈哈
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這肉燉的真的是極嫩，

我平常自己在家裡燉，要燉好幾個小時才有這個嫩度，

微微的油花包裹著牛腩，咬下去又滑又嫩，非常好咬，
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配上蔥花跟湯一起吃更棒！tvb now,tvbnow,bttvb+ p/ ?9 P; e$ w

湯頭也是蠻香的，不過跟牛腩相比之下，好像有點普普，沒什麼牛肉味，
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麵條我們都選了伊麵，伊麵比河粉粗麵等貴了3塊港幣，
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咬勁上帶有韌性，頗好入口

咖哩牛腩伊麵HK$70tvb now,tvbnow,bttvb& }4 |/ Z0 L) O; L& U

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這碗的內容物沒什麼大變動，跟剛剛的上湯就只差在湯頭，www.tvboxnow.com' v; |) Q' J, j4 g4 J

下面補張牛筋的照片，牛筋燉的也很Q軟，公仔箱論壇$ O: \( _* E4 _$ J4 J- w( i# a
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就是那種入嘴滿滿膠原蛋白的感覺，很滑，公仔箱論壇" f4 {$ Z4 T7 q% X7 h/ S; W& ~( O

我覺得咖哩好像比上湯更好吃，
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上湯那碗的料要配湯才更有味道，公仔箱論壇9 ^4 E: @) Y7 F  o

而咖哩這碗單吃料就非常入味，只是蠻辣的耶，9 ~$ v8 X4 X# m% x9 P! Y
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我只吃小辣，我覺得這碗快要到中辣吧，就是香辣夠勁的咖哩味tvb now,tvbnow,bttvb' s9 r2 r3 M' j
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↓↓↓吃的時候看到旁邊那位客人很熟練的加了沾醬，www.tvboxnow.com$ A' s* t7 |8 [1 S& I7 R

咻咻咻把麵條吃的津津有味，好像很好吃，
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我也拿了桌上的沾醬吃吃看，
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其實不管是上湯還是咖哩，味道都已經有偏鹹了，公仔箱論壇. Q! q* i$ r$ p; m* b
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不沾醬也是蠻好吃的，
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但上湯那款加了更好吃，% V- i5 D7 q) F) v0 n

這沾醬有點辣辣的，所以如果不吃辣的話就不要加太多囉

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匆匆吃完，就匆匆離開了～
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這邊不太適合閒情逸致的聊天，哈哈，

我覺得是蠻好吃的，尤其牛腩真的不錯，湯頭就普普了，
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是說人這麼多，才排個10分鐘好像有賺到的感覺XDDtvb now,tvbnow,bttvb7 H6 E0 {8 X% a2 t
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就是環境氣氛實在太急忙了，吃得有點緊張tvb now,tvbnow,bttvb- w' A/ F3 {9 o: p0 x
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(Kau Kee Restaurant)公仔箱論壇; S) B0 ], {, E3 p- I" q
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地址：香港中環歌賦街21號地舖
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營業時間： 12:30–22:30(週日公休)
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電話： +852 2850 5967

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