標題: [中式食譜] 孜然鸭舌 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-21 01:13 AM     標題: 孜然鸭舌


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/ E, i* Q! S4 G, H1 G# f5 E" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：
2 G7 a  c' J# d8 K% L" T7 s公仔箱論壇　　1、鸭舌半斤。$ x+ e0 h7 z# b% c$ f2 q! l
　　2、孜然粉两大匙。: ~2 L' u7 z. _$ n7 {( b
　　3、蚝油一大匙。
( ?! c5 v. s7 m3 m/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4、美极鲜味汁一匙。
3 ^7 P2 G$ ~( x" ]1 G4 a. b" m8 N4 I　　5、油辣椒两大匙。
/ i' K5 W+ C% p2 kwww.tvboxnow.com　　6、花椒粉一小匙。
0 N  O- o' j+ j6 ^" u) J, M2 U　　7、小青椒一两。公仔箱論壇0 J- \! S5 z+ n
　　8、老薑一小块。
6 j' B6 h8 e7 L6 b0 [! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　9、香葱半两。
; G# ~6 O& N- A& r8 w: A6 A6 j公仔箱論壇　　10、白糖一匙公仔箱論壇1 v# l# U( A8 h" z- f5 q: R1 p* d
　　11、料酒一大匙。www.tvboxnow.com& j8 d; q- Y% o3 Z3 K0 Z2 {! v0 r
　　12、盐适量。
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做法：6 }# J% J2 K( y  q; Q
　　
3 Q4 Q" h& u/ h, w1 k1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。tvb now,tvbnow,bttvb0 e9 l( I* X7 N6 E' M* ~8 j

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0 \- r+ j, h: a1 Z: ]: h- Z/ b2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
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: s# z  u! b' g4 f4、取出後择出鸭舌待用。
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  d; k8 `- ?2 _4 c8 j公仔箱論壇公仔箱論壇. F' L3 ^9 Y* L! r

! S7 V% ^& V* V5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。公仔箱論壇' u( ?. Q4 R% X) e* \

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* z' o# L- P, v) x) k1 K公仔箱論壇6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。www.tvboxnow.com& W' e0 D8 s0 t1 E
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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。
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, g  q7 D0 y6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。
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9 I6 ]) X% ^, M5 r. A4 jwww.tvboxnow.com9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。www.tvboxnow.com: U, l6 e0 q/ H5 q

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作者: lamyumchoi    時間: 2009-8-21 04:22 AM

睇到我流晒口水，多謝你的分享！

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