標題: [中式食譜] 孜然鸭舌 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-21 01:13 AM     標題: 孜然鸭舌


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用料：
9 g) o% k! C/ y: y9 s  P公仔箱論壇　　1、鸭舌半斤。
5 |0 y* Q! J3 o0 I6 q% {' ?  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、孜然粉两大匙。& @) ^' I: T; B( }
　　3、蚝油一大匙。! J3 D* M& [6 ]6 i1 w0 X
　　4、美极鲜味汁一匙。
6 V9 V, Q9 ]- M' g: P: l) bwww.tvboxnow.com　　5、油辣椒两大匙。
/ i' r9 _4 f7 V7 \" @0 x2 |tvb now,tvbnow,bttvb　　6、花椒粉一小匙。
7 x  V( r. A5 U- B7 @, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　7、小青椒一两。
# H5 I: U5 V$ l. n/ Y公仔箱論壇　　8、老薑一小块。
% j" ]4 Y& g1 }2 h" mtvb now,tvbnow,bttvb　　9、香葱半两。
2 d& a1 {; f% s7 W5 {tvb now,tvbnow,bttvb　　10、白糖一匙tvb now,tvbnow,bttvb! y* U& @, Z3 c4 G) `  ]4 e
　　11、料酒一大匙。
, s! i7 J/ j8 m- q$ T( \+ h* bwww.tvboxnow.com　　12、盐适量。
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0 d% Q' m) c. f& _: G& X% Zwww.tvboxnow.com做法：
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2 X8 j8 L0 Z0 E9 h) R4 x% Y7 a1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。
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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。5 X; F$ h% n5 y+ U

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# o# @  k! ^; b3 p; Y  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、取出後择出鸭舌待用。
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3 y1 P* x( u( ~$ bwww.tvboxnow.com
- q9 `% m+ F( b8 r公仔箱論壇5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。7 ?" {1 i/ w1 ^" Z! M# H" B1 Z
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# @9 I+ O- D& u0 b: N& itvb now,tvbnow,bttvb6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。
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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。公仔箱論壇% v3 J0 P' W+ L. e8 \
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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。
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; k- v. O: S5 q! j4 G5 f+ n, y7 O9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb; u, h6 ^6 X7 w# c3 `7 s0 J
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作者: lamyumchoi    時間: 2009-8-21 04:22 AM

睇到我流晒口水，多謝你的分享！

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