標題: [中式食譜] 孜然鸭舌 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-21 01:13 AM     標題: 孜然鸭舌


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! B" J7 W% b5 a- U7 G, ntvb now,tvbnow,bttvb用料：& E5 Q( S7 f, z4 n$ J7 @& _
　　1、鸭舌半斤。
+ x4 @1 ]& e' a4 g8 q　　2、孜然粉两大匙。
  A5 ?- `& o$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3、蚝油一大匙。www.tvboxnow.com7 P2 Y8 N! T, z, d9 e
　　4、美极鲜味汁一匙。
( o5 d9 n% ?' {5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5、油辣椒两大匙。$ V  I+ P# {: b- z# L; U; l: O3 o: L
　　6、花椒粉一小匙。
! S& f+ p6 a" V% ]: d5 @8 b　　7、小青椒一两。( }3 @, }' W# Z# m- Y  H8 V. b1 P
　　8、老薑一小块。公仔箱論壇: C) Z% v& n! n7 d1 t3 N/ J2 k
　　9、香葱半两。
- ?2 B) U& }7 d% k8 m# K  C　　10、白糖一匙
- r) T# Y6 ], b# s7 w# @2 Nwww.tvboxnow.com　　11、料酒一大匙。tvb now,tvbnow,bttvb+ l( \6 d' l$ o0 N! H  H
　　12、盐适量。tvb now,tvbnow,bttvb4 K' @  @8 M4 ]1 c

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5 [4 `) |+ C  c5 I3 \/ m做法：. X# c& V! d/ N7 @2 Z' w
　　
  B3 l6 p% u& W% l) X! ~1 Y; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。
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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。: u: a) I1 F9 G& }* L/ a; K

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1 X2 G, z. m- v公仔箱論壇3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
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; d) z/ ]1 f1 {* M/ t$ l6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 X6 M2 z: O" w, R/ ~tvb now,tvbnow,bttvb4、取出後择出鸭舌待用。
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tvb now,tvbnow,bttvb1 A1 T: r# @7 r! F7 O, h$ [. u
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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。5 {% K8 K, Z5 {' c- x3 R. D
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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。
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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。
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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。公仔箱論壇7 U2 j3 j2 }# Q0 f' }" ~- K, W
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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。
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作者: lamyumchoi    時間: 2009-8-21 04:22 AM

睇到我流晒口水，多謝你的分享！

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