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標題: [健康資訊] 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2026-1-29 09:52 PM     標題: 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注


' l) u8 H0 }% t3 P7 N4 Ktvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
5 @# x$ w  D4 @( swww.tvboxnow.com近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 c$ s) b" ~. o0 U
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
& V/ ^6 V0 b0 k: mwww.tvboxnow.com而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
. I  q: ^: t, O3 B- `tvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。www.tvboxnow.com2 M' {/ v: c* u. }
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
- i7 q& t: E* n& O% ftvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
2 L1 ?% ~9 O/ t0 F7 k, v5 @, h蘋果洋蔥水做法：
2 x  {- ~! ]+ w2 S5 I/ x. w( |$ c1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
: Q# @, d, C. j0 Z4 {9 Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
" w* [% X7 t5 O, r3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
8 H8 x& ]. m: f: V, j" `tvb now,tvbnow,bttvb4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
3 E& @' P# X, x6 {' {) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。www.tvboxnow.com- V$ {0 z9 Z8 \- G

蘋果洋蔥水做法


, Q7 V$ k) d  b2 ~蘋果洋蔥水比例公仔箱論壇" C8 k5 Z) n8 l9 h
蘋果與洋蔥 1：1。
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蘋果洋蔥水材料' K# _- l3 s( k# B- u& b
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b) Z, h( D/ g- p9 w

! Q2 o: }- a0 j" D1 }! q蘋果洋蔥水做法公仔箱論壇& M2 ?3 x( W) S+ N
  • 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
  • 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
  • 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
  • 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
  • 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。

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蘋果洋蔥水功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {0 Y! c6 q  ^0 h
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
+ ~7 t/ I5 e0 c+ L% btvb now,tvbnow,bttvb第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
. Q9 h+ O7 T% K1 a公仔箱論壇第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
+ c5 A. ]9 W" k1 q7 \, Nwww.tvboxnow.com第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。tvb now,tvbnow,bttvb  h7 _! R- v" E$ y, ]
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
3 {: v7 D2 _* h( Y9 {( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
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飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項

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腎臟病患者
* V& k( A' R+ g/ G9 H& V* v/ g禁忌原因
, a& q" p! Q. m0 Qtvb now,tvbnow,bttvb蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
' Q) d; R7 Z) k4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% f) j9 r$ e) a* `0 H
嬰幼兒族群
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0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。www.tvboxnow.com) {6 W2 r6 B: C+ V9 M$ C
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腸胃敏感者www.tvboxnow.com, i% j1 y) i9 h' u: T7 v
禁忌原因; S1 `0 ~9 p1 M
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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過敏體質者
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對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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正在服藥者
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避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。2 j  w. F- ^: y: X7 w0 n/ s

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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
/ f1 G9 X7 C1 c) G7 U維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m. ~1 d+ v) z7 l& h/ W4 q
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。公仔箱論壇+ p) R' o) T; l* H, T8 P/ P& S
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
) t$ t- C  g- Ttvb now,tvbnow,bttvb礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。tvb now,tvbnow,bttvb% Y/ f& G& J4 R. F9 G

預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素


- ]$ @0 F  u. s" {# Q( e* ^5 @9 Ktvb now,tvbnow,bttvb維生素Ctvb now,tvbnow,bttvb0 Z! |5 f7 P. M5 b4 X$ Q5 X
營養功效
3 l# w# j- S+ \  ~$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險www.tvboxnow.com  o; Q, O# p$ v! t
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推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb' L: O& G4 f3 J" q
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜+ j8 H  E+ K/ }

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! X: x& v) L; e5 S2 dtvb now,tvbnow,bttvb維生素A
# H2 V+ @0 Z2 L: A. R* i4 t: l! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養功效
  _) C+ l& b7 ^2 a8 w: X% |tvb now,tvbnow,bttvb促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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. }0 g* x% z+ k+ T5 b6 s, m/ B  n公仔箱論壇推薦食物來源www.tvboxnow.com6 q( C2 V& w5 x, z# a
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
( P: e& ^( K* B; D- _; M公仔箱論壇. E- H. d0 O8 E4 L7 s, o* {
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維生素D公仔箱論壇  |  X$ b0 J! v& _4 }! J
營養功效www.tvboxnow.com7 ]* O$ c+ Y8 o6 C+ f) g
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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  v6 H. L: n( p" E3 e6 R( |3 D推薦食物來源
; j6 z( Y: J* x乾香菇、鮭魚、雞蛋公仔箱論壇+ n3 C# e% j, ?# B2 n/ t+ V# {

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礦物質鋅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V- O- ], k- z- g
營養功效tvb now,tvbnow,bttvb* _) R! h8 j* U9 s# m& Y: E
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染1 ?4 T: l8 V. `. j# P& W' [( H9 N
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推薦食物來源- K; ^0 i4 ~" k! ^
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉3 \! }2 ]+ v2 T. n1 u5 S
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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5 S  ?; T- w8 \6 Z營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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