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標題: [健康資訊] 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2026-1-29 09:52 PM     標題: 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注


3 d0 [. r: @; I. Y! _) s" [蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意2 c; ^. \/ y4 n0 r5 L3 G: M
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。www.tvboxnow.com9 g; J2 m& C& x  Q- x
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。2 V" N+ b- U( F
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
  i# n0 @( Q* m9 E7 Wtvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。公仔箱論壇5 R0 p: c- Y- M8 y% B; U* O
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
& C0 L' m0 D6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P) W' Q( ^8 {' A' C' T9 V" o; O; K
蘋果洋蔥水做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ r0 l5 Z' b3 Z; y$ l2 h
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。/ r8 q2 D0 A3 i( P" f6 P
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。* S: {% D# [& n, L
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
$ a& f7 d+ x) E1 v; D$ `6 Y8 uwww.tvboxnow.com4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
8 Y  c! B: B8 Gwww.tvboxnow.com5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水做法


# U, [4 a2 n% K蘋果洋蔥水比例' `/ O* S4 z+ z4 ~2 s
蘋果與洋蔥 1：1。公仔箱論壇4 Z, C0 p, m. v  b

- y1 a/ f4 b2 h' Q+ h蘋果洋蔥水材料3 T6 }6 t& t! {7 N
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y  R# S" E( D5 R, l

( n0 w& W, O5 g1 Mtvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水做法www.tvboxnow.com& `8 G+ z, J+ Z$ m) c8 h6 K
  • 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
  • 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
  • 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
  • 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
  • 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水功效, X" ]9 D( ?, B/ F% [/ g
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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4 {2 Y) Q! ~9 [3 z4 J# H- S, b5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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/ U* U+ V/ f- e1 h; a公仔箱論壇蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A  ]0 F2 f# B% L5 E% h/ h2 f0 U
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。www.tvboxnow.com; w& y& Z- C6 M3 b
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
2 u5 @% {, z4 a3 N; V2 l8 k第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。公仔箱論壇% y/ o- X/ u0 z" U/ P8 ^( B
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。- I0 |8 b7 ]: E9 {- m
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
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飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項

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腎臟病患者公仔箱論壇8 I, Z0 b3 k5 X# S3 J( B8 q
禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb  D3 d0 f7 E5 h* r. Y
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
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+ Q3 g% H) T# A4 F公仔箱論壇嬰幼兒族群公仔箱論壇0 }3 E- p' w& ^9 B% S' w6 ^; c
禁忌原因5 G3 U3 y9 e7 c7 w
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
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: T" }1 A( t* \6 R8 _/ iwww.tvboxnow.com腸胃敏感者
9 g( [" e+ y+ x& Z公仔箱論壇禁忌原因
1 B+ H5 B# a1 @* I9 v9 E7 k7 K洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
3 e1 Y. \; B$ J5 S% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K3 J/ ]/ K- W5 |5 x7 ?( \' l
過敏體質者
9 z5 ?- V3 z; r) e0 @tvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因公仔箱論壇$ B4 Q4 S' B7 C& h0 W
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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* M+ x1 J* y; \7 i3 M& _  h% iwww.tvboxnow.com除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
0 v" E8 h, i! r; N- p* s2 B: otvb now,tvbnow,bttvb維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。www.tvboxnow.com. ?& C. Y! J& @: R8 H! l5 z7 m
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。6 W3 |* @2 ?" {: c
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
$ [4 i( d' R, k" D7 y7 Y公仔箱論壇礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
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預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素


$ k+ I* q, b& d* v6 p! Z; v維生素C
/ P9 z2 S5 e. H" D( A* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養功效
1 F/ @2 T4 A# t公仔箱論壇天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險* g+ a& d4 y; @' r1 D

( a/ {6 x- T' d3 [www.tvboxnow.com推薦食物來源
" |, ^% n2 r" t8 Y* h2 Jwww.tvboxnow.com芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜公仔箱論壇0 r2 J  K* `' s0 @9 \( J
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營養功效
: c5 I7 `4 t; B, m6 P9 |' I/ ?; M促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵0 [. z2 H; F% Q- j7 D8 z0 ]
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推薦食物來源www.tvboxnow.com) U6 A5 |5 s5 h% ?& ^& h$ w
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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5 g# h* [2 p7 T& A9 _8 X, U: H7 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k1 @9 q1 T, J1 n2 a( s) M
維生素D
) [3 a" M7 y0 ^' j) Ftvb now,tvbnow,bttvb營養功效
; l: Y; N8 V1 J8 U7 Y5 r7 A公仔箱論壇具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
0 P* G: R) Z! E) }. ]. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?) B3 I* n% B5 f) u: [; S
推薦食物來源
! `+ q+ N/ ?* B% p' i公仔箱論壇乾香菇、鮭魚、雞蛋
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1 |. e7 L" ^- E4 w5 o  R& P礦物質鋅tvb now,tvbnow,bttvb" }% i& M! X2 W6 d. p& s' E& y
營養功效
  T: M8 h& G6 R' o/ g5 j維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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/ y8 j5 Q/ |, s1 M3 F; c' _www.tvboxnow.com牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉公仔箱論壇# W1 e* X, l% C) O! g1 P

3 {- D% Y4 j  q- gwww.tvboxnow.com6 F9 L6 B* u; M; r  S
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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0 p) ?: n% f$ h% f, O, ?  G! Z營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。; d' ^# K( s5 D




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