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標題: [健康資訊] 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2026-1-29 09:52 PM     標題: 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注

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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
' h9 s  r. Q% R& N1 d6 R- H  Twww.tvboxnow.com近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
) ^: a% h$ f9 X* ]! \) K7 pwww.tvboxnow.com此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
; b( b# w0 c* v7 \" S而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。/ r+ ^7 D" t  K% r
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
! y7 ]* m% U7 l5 N, u, p% i7 L& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。tvb now,tvbnow,bttvb) u; b& o' u# `: z' Q6 y
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。tvb now,tvbnow,bttvb' {. A' Z9 {  j3 ^* a- j6 ?) n/ E
蘋果洋蔥水做法：
( b4 ~$ I8 q) T* Z( p, Iwww.tvboxnow.com1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
! R% P# o  h. h( G  j8 Pwww.tvboxnow.com2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。tvb now,tvbnow,bttvb% ~0 v% b3 Q8 E, b% l7 ^
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a( m& `* s1 u- k
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
+ c+ A  F6 E4 [7 X4 |- [6 vtvb now,tvbnow,bttvb5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。tvb now,tvbnow,bttvb6 o+ l% g+ p# n7 g

蘋果洋蔥水做法


* W# k2 V) Q% b) H. R9 c蘋果洋蔥水比例tvb now,tvbnow,bttvb' @, R8 c9 Z% q# }6 n/ L9 h
蘋果與洋蔥 1：1。tvb now,tvbnow,bttvb& ?- b, L5 t9 m3 y7 E! z
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蘋果洋蔥水材料% v# Q6 A( ^/ X4 P# `; k9 Q
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。; p8 F0 b4 s: Y8 C/ @% q8 T# Z
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蘋果洋蔥水做法
3 o" O# v/ H/ r! F0 @tvb now,tvbnow,bttvb
  • 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
  • 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
  • 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
  • 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
  • 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。

3 Z: I$ Y. z0 D) V, j- C5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b% n* P! N/ [6 N. o  m, o
蘋果洋蔥水功效  a5 u& a$ C5 O
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。tvb now,tvbnow,bttvb9 }! A( e& x9 \: ^' Q) p! h
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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$ D) o% e; k2 z" L. ~0 |( ?, `蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：公仔箱論壇7 F# B' U: `2 x' b( q& M0 Q4 N
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。www.tvboxnow.com- b! O8 h, U/ a6 M# ~3 r
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。tvb now,tvbnow,bttvb% j: h! t1 V1 S+ s+ |& Q# S0 x" }
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
5 _- y! D, f& }* m  q4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。公仔箱論壇! r9 w: [6 Q! F4 V$ L
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
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飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項


& V* f; r  O1 Xwww.tvboxnow.com腎臟病患者
( w8 Q- L; n# Y+ Itvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因
+ w2 c  J" F. A8 Y( G蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。! \, ]$ ]4 d1 j: P
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嬰幼兒族群
0 {& R: N4 i" [0 B3 @2 B公仔箱論壇禁忌原因
( _- ^0 l. r! S' J% O; P1 stvb now,tvbnow,bttvb0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
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; Y5 A; R4 G5 }腸胃敏感者
! g; i: a: `9 g, V" ?7 H禁忌原因- a: F$ e" I: a/ B7 v( K
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。tvb now,tvbnow,bttvb. ~0 M+ V* R% J& J* G

. c- d4 h, Y  o公仔箱論壇過敏體質者tvb now,tvbnow,bttvb' o( i9 o3 W% k; @$ ?
禁忌原因
# D/ V! T. t" U4 P% Xtvb now,tvbnow,bttvb對蘋果或洋蔥過敏者應避免。' ^$ g  b  i! Q% Y' ~8 |, d+ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [2 Z( K+ N9 D
正在服藥者
* Q5 [9 l" W8 F/ ]$ E4 p禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb' t: r8 h. N% G: z1 z, J
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
/ ?: U+ R$ l8 x- E公仔箱論壇維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?- X0 Z# v- \3 L( |% W
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
; \7 t* D' I! Z& t# |, Htvb now,tvbnow,bttvb維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
# K0 ~3 J3 b& r) t6 |tvb now,tvbnow,bttvb礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
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預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素


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" T; e7 ~' y/ i# G* i( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養功效
( r, U  P9 ]) m5 b4 |天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險) W" q, ~& U0 S9 \- K: ~

) g3 a- K) G8 P- o2 ^6 Twww.tvboxnow.com推薦食物來源www.tvboxnow.com1 T4 v0 o; N" T
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜8 g' ?# I, E7 N# k

8 }4 L; P7 t' W  X3 ^4 n6 g* Hwww.tvboxnow.com
6 @& Z8 o/ M% A7 r  |& B* [tvb now,tvbnow,bttvb維生素A公仔箱論壇: t$ M, b' a6 @0 ?$ N: p6 D
營養功效6 x) a: u1 [4 D  n
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵www.tvboxnow.com1 [' I; y' ]* I! q: @$ \
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推薦食物來源
/ `3 R) T" Z& p" R9 G南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb1 ~# }3 D+ u- Y7 M6 Y! q
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( t$ v7 {1 p+ D! u5 d0 \' D: B- s公仔箱論壇維生素D
- K% j- V% e3 R* x& S. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R& c6 w0 ~% Q/ w* h/ k4 r2 x: p
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力9 u) K- g9 a% H

' {& H  W9 n* j8 B* t/ H推薦食物來源
- J& `; _- B% O9 u+ A6 Jtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇、鮭魚、雞蛋
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4 K8 n0 {7 x- P( R& F- |礦物質鋅
8 c& ]8 T& Y" N: W) Z2 k6 Y營養功效www.tvboxnow.com4 {# w/ x$ O; m& H
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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' I" f* i7 T7 p( ~. I8 M推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W9 y( N/ D5 F  {# n& P" F- j
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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