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標題: [甜品] 可可栗蓉奶油蛋糕卷[6P] [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-8-24 11:54 PM     標題: 可可栗蓉奶油蛋糕卷[6P]

　　
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　　材料：
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' m- j' v) r) U" v9 _  t　　鸡蛋3个  细沙糖20克（蛋黄用）  细沙糖50克（蛋白用）  色拉油40克  牛奶20克  可可粉16克  水65克  低粉80克  栗蓉80克（我是甘栗自己弄的蓉，偷懒用搅拌机碎的，好象粗了点  ）   鲜奶油80克  (长帝25B烤盘一个）
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( `; f8 {# l3 Y! v( F' etvb now,tvbnow,bttvb　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb% g- k* x7 f0 x6 e  N( e
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　　1：蛋白、蛋黄分开装入容器，可可粉过筛备用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l3 E0 \+ T" n" L) U: U6 \

7 h: @2 r! x2 ~7 y% }tvb now,tvbnow,bttvb　　2：蛋白用打蛋器打至粗泡后，分次加入细沙糖打成干性发炮tvb now,tvbnow,bttvb9 C7 q% \: ^; g  i

- y3 ~4 ]) [1 I0 i% A* M9 ]4 f- otvb now,tvbnow,bttvb　　3：将蛋黄加入细沙糖打成发泡，色拉油分次加入搅拌均匀，牛奶分次加入搅拌均匀
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  q8 z" m( |/ J* w' I, n5 S* `　　4：将可可粉加温水拌溶后加入3中，再将低筋粉过筛加入翻拌均匀成可可糊
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　　5：取1\3的蛋白倒入可可糊中拌均匀，再倒入剩余的蛋白中拌均匀成蛋糕糊
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! q2 h! `" ^; f2 e/ v公仔箱論壇　　6：将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，表面抹平www.tvboxnow.com2 R8 T/ H: L+ u& X8 R- G
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　　7：将烤盘放入已预热的烤箱170度25分钟左右（温度时间只供参考）" B. E# `/ M: n+ O, e. P
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　　8：将栗蓉和鲜奶油加一起打发
$ }! k' `, W" _0 L! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q  u; I' G' K( e, F　　9：从烤箱取出蛋糕撕去油纸先放在烤网上待凉，后放在干净的油纸上，将两头斜切掉，中间间隔约2CM浅浅划几刀，不要划断哦，涂上栗蓉奶油，卷起固定。
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: v4 e% R4 q; P! H　　10:固定约半小时后,先切掉两头,在蛋卷中间放一张长条的纸,撒上些糖粉做装饰,小心拿掉长条纸后,用裱花嘴挤上些花做装饰  OK啦!漂亮吧
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作者: dannis818    時間: 2009-11-6 03:54 PM

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