標題: [西式食譜] 茶熏三文 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-26 01:37 PM     標題: 茶熏三文

材料﹕
8 Q( {) [" k, c5 E$ Z$ O公仔箱論壇■主料www.tvboxnow.com( Q3 N; c- k( Y# H
三文魚……1件（約140克）
) F3 G2 p) E* W5 L9 b0 s香草……少許公仔箱論壇0 G- x3 _: m. ~

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! |& p) v$ K) D% N■莎莎醬料
; e6 P/ e5 [! Utvb now,tvbnow,bttvb芒果（切粒）……1個
6 F: P- y- U+ c+ U9 ~9 l' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒（切粒）……10克
: K2 b1 V  x$ s# v5 ?tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁……1茶匙
8 L: F; ~; B2 t4 Q% h! ktvb now,tvbnow,bttvb
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■煙熏料
& A. Z) \( h+ Z2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米……50克/ Q, w( I7 N$ `9 `1 {; u
紅茶……25克
5 H% T/ ~3 f' g7 X% k9 F砂糖……25克
: `- u& i1 o% I- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p! c: w: d* w4 m* s
公仔箱論壇  g( E' J+ q5 N% N
步驟﹕tvb now,tvbnow,bttvb/ Q# e. _7 m& t7 Y
（1）將莎莎醬料拌勻，備用
) E9 a5 S8 L) I8 A( E! n( k% Ltvb now,tvbnow,bttvb（2）鋼鍋鋪上錫紙，放入煙熏料，上置鋼架，蓋蓋，以中火燒至微微冒出白煙
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" M- l( d5 e- D$ g  r6 ~) `9 \www.tvboxnow.com（3）三文魚柳灑上鹽及胡椒，置在鋼架上，蓋蓋，以中火煙熏4分鐘tvb now,tvbnow,bttvb3 s4 P5 \( z: x' p5 e& v. i

( k% Y& U+ K' |' X6 _0 M7 b$ |（4）取出魚柳，放在莎莎醬上，以香草裝飾即成
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. K2 F4 q9 e& \! A0 E9 k2 O5 {公仔箱論壇煙熏三文魚柳伴香芒莎莎醬——雖然只熏了短短4分鐘，魚肉已滲出濃郁茶香，與酸甜的莎莎醬很匹配。
4 {4 o. P  ?/ E. dtvb now,tvbnow,bttvb
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