標題: [食肆地點] 甜品長龍店棉花冰獨大黑夜長龍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-26 01:46 PM     標題: 甜品長龍店棉花冰獨大黑夜長龍


5 b% C/ }2 I$ f2 F* T4 Y1 `$ nwww.tvboxnow.com有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！
! ]8 S$ j% p0 n' H$ L/ G- R3 vwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e% a6 q1 A# A/ Y) n3 o5 S
頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。公仔箱論壇- p4 v/ T- Y3 }8 n# p5 f3 m( C

: |8 t( H7 S8 g. N3 k+ r公仔箱論壇薑汁豆腐花冰$28
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以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。
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) l) L* U  w/ n* ~" p$ k  Y宇治金時$36公仔箱論壇4 Q" q8 ?0 x" [1 x8 i- E

- C) V4 r3 @& J2 }) I/ mtvb now,tvbnow,bttvb傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。
) }7 Y8 z* j* a# `# p! I公仔箱論壇0 W- b4 [0 G9 C4 v0 `3 \
Valrhona雪山$40
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人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。
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' Z$ ~4 n2 V8 T5 c: |  D& _$ x+ Twww.tvboxnow.com葡萄之戀$45
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/ a- E0 y% |% T' O公仔箱論壇以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。
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; o8 c0 |8 p% F2 [6 C/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ?8 S9 D  s! V8 Q公仔箱論壇梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N; _* F; n! L) j5 r7 i  ^

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李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。% o  G/ L5 m" |# }. B$ d- z

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■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。
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# c1 S) p" m) h/ z) U3 ~' C  T5 twww.tvboxnow.com糖仁街（尖沙嘴厚福街）tvb now,tvbnow,bttvb6 t8 w# Y4 [7 O: B9 o4 T9 P/ c. D' w

+ l! v% k0 k0 X- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤專家越做越大公仔箱論壇% n4 c' s3 ?: C0 M/ k2 m
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■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。
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% e9 o2 E% g/ H/ C8 @tvb now,tvbnow,bttvb甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。
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& b. ^, m* K! I. n) J2 d- D即撞木桶豆腐花$20
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' E$ j) R" W) t' T; c" D8 t5 `. D每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。
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  y( h/ K7 X/ H& p5 otvb now,tvbnow,bttvb芝麻豆腐西米露$20
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  @6 P8 b- C  {" Z& S8 Q0 |3 S公仔箱論壇芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。 www.tvboxnow.com0 V; @% ]! t/ Y
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龍眼甘露$25
) j5 X/ s! i2 d  b8 P0 o/ N( @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 O" ^9 I: _6 f+ n7 i' D, D
以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。
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% o0 [& P+ A! m% ]! Y6 N, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤奶凍$28tvb now,tvbnow,bttvb( L& t( e) n8 c9 z! N0 ?) V" _0 h

7 q" j- ?$ Y5 H  A  T0 C- m! S公仔箱論壇以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。
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7 O7 l5 r# e3 r: C廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。
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廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]* E' O8 X) i5 j1 g, a8 R) W  ^( p

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■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。tvb now,tvbnow,bttvb% ^  O0 z  n6 ?1 b/ {* E$ h- m
公仔箱論壇: n  L: F& l  R; b) ^" ^

! ^7 P$ L, ?$ U3 v1 `! p# Z1 Stvb now,tvbnow,bttvb■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。www.tvboxnow.com' C$ ?* b% G) K( J
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甜姨姨（天后清風街）
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