標題: [食肆地點] 甜品長龍店棉花冰獨大黑夜長龍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-26 01:46 PM     標題: 甜品長龍店棉花冰獨大黑夜長龍


: |* O! J6 e1 E, p4 e) Y; i- Zwww.tvboxnow.com有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！
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頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。tvb now,tvbnow,bttvb: k# l" [. H" s' _. Y2 |* |9 H

# N4 |' _. B+ m2 c, q! }4 A/ K  y& q薑汁豆腐花冰$28公仔箱論壇6 _6 J4 T1 `' X$ k( e% _# M9 R- e
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以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。 # b8 N$ B! B  K" I/ ~, U6 D

8 t2 }9 f* d8 r; \# G1 }+ L宇治金時$36
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- c" q$ @7 E4 t- [, f. k& W7 S. ^7 m傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。
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1 {# [  L5 A2 H: |7 xwww.tvboxnow.comValrhona雪山$403 i" w9 r3 r& m
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人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。 www.tvboxnow.com! u9 Y: b. r# ~5 j# X  I" c
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葡萄之戀$45tvb now,tvbnow,bttvb" r' C6 p7 v8 ]' `9 E' q1 b
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以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。
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梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。
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* S8 c( f2 ~, m# B% l  Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x9 n7 d3 c( o6 {+ B
李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。, w+ Z- \/ G! H" V

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/ o" G1 B9 ^7 a7 d4 y1 @. Atvb now,tvbnow,bttvb■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。
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糖仁街（尖沙嘴厚福街）
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  J8 `1 e- Q8 {! Z( O榴槤專家越做越大
" {! U6 \0 |7 o, @1 c8 P& `" e% O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b! Y" h9 o9 [- e, N& ?
■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。6 A1 x4 f. B1 m. H

+ n; h8 n; X/ ~3 k0 V5 Jtvb now,tvbnow,bttvb甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。 www.tvboxnow.com; J- g0 y* P0 W8 N

' q% p3 s) P  k( |% dtvb now,tvbnow,bttvb即撞木桶豆腐花$20
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0 s6 H) P( O7 N- j' uwww.tvboxnow.com每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。
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芝麻豆腐西米露$20tvb now,tvbnow,bttvb* B1 r- c. p) c' H9 }
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芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。
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龍眼甘露$25
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! |* G" ?! L. f7 y3 y* Etvb now,tvbnow,bttvb以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。
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榴槤奶凍$28tvb now,tvbnow,bttvb$ g6 v6 X8 i1 V. T
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以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。 * G" B3 G1 e& ^- j- p9 O* T) W4 E

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廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。
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7 o1 P# e. J+ j+ y# \$ E1 V6 A" ltvb now,tvbnow,bttvb廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。8 ^2 `2 d9 }$ n, R$ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i* m6 r$ F% D  [( T. Y

: W9 o, D! n) y% H■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。7 u& s8 q# Q& l

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■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。
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甜姨姨（天后清風街）
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