標題: [食肆地點] 甜品長龍店棉花冰獨大黑夜長龍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-26 01:46 PM     標題: 甜品長龍店棉花冰獨大黑夜長龍


1 k! @- ~7 S' {. y, }4 Q公仔箱論壇有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！
. `( I0 I9 u7 [5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ X/ Q8 o1 y9 V% _tvb now,tvbnow,bttvb頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。
& Z! \& X. j* C' E4 q; E2 g& a, }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j1 J8 V  l, n/ _! h3 @% A; w
薑汁豆腐花冰$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q3 v+ H3 Q! G' u$ N1 p. Y; U
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以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。 4 E$ `6 a% ~# `  A) w3 l

# }) U/ z* z2 o  V& Vwww.tvboxnow.com宇治金時$36
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傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。
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8 s- {2 p! ?& j. d9 ~/ D, ^公仔箱論壇Valrhona雪山$40
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人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。
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1 ?* i3 P" w1 Q+ s1 b! x葡萄之戀$45
4 b% x9 q& ~, c2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Q, h4 R. M4 |: R& W以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。 www.tvboxnow.com. J3 p: {4 I. j8 X

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8 v& H  L: G9 R+ wtvb now,tvbnow,bttvb梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。
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李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。
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8 R1 o+ n8 H  g: I/ Xtvb now,tvbnow,bttvb■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。2 n& P" T, V* p

1 W5 R' `, D0 E% Q$ i! A公仔箱論壇糖仁街（尖沙嘴厚福街）: _9 G4 f& u9 R. O( e5 |# H* I

9 G- Z( `5 c# ~( T6 b3 y榴槤專家越做越大tvb now,tvbnow,bttvb( J" r' i% i& D& `

: @/ \/ U; z( J' X- o+ Wtvb now,tvbnow,bttvb■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。6 X# t& P+ Y" v6 `: l# b! f6 e! B
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甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q$ u% W5 j# ?5 n( F9 j
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即撞木桶豆腐花$20
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( {4 A. L: W* r4 S" _4 M) w+ ?每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。- m, J+ U% P2 w* s

& s$ C- N/ q0 p7 |tvb now,tvbnow,bttvb芝麻豆腐西米露$20tvb now,tvbnow,bttvb) }+ j- ^/ Q2 ]7 g- r% C# h

! J3 }% O! W: v1 S( A  @芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。 tvb now,tvbnow,bttvb- W2 n4 A# w, n) k5 Y; \, |

# X% @* z+ m3 [tvb now,tvbnow,bttvb龍眼甘露$25
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0 i% x! c- G6 d' K% l# N, k" U以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。 * H. V) A; c  [6 i1 C& F3 i: |! ~
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榴槤奶凍$28" Q$ H4 t2 h+ c: @, U/ W+ w
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以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。 8 y( `; v, G: k. F; ]% k' z( D) Q

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1 r' W, r& L" Y, Q) t, r# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。' K# k" f  M" `# R+ l
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7 P4 T7 A5 ~6 T- K, P廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。
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$ f$ {6 J# E  w! j7 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H6 m( h: @5 c# n9 A0 f
■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。9 X' s4 H; E* x( C% o4 b( a
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  I" ?: x. Y4 D2 b% ^6 P1 w  Rtvb now,tvbnow,bttvb■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。% a6 a9 Q4 A. M8 m; \

  g3 ~4 G+ f9 z9 o4 \7 e! dwww.tvboxnow.com甜姨姨（天后清風街）
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