標題: [健康資訊] 年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2026-2-16 11:40 PM     標題: 年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福


; q1 K; K9 o' f" [4 Q6 ^, @8 I* t& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。
8 P2 k, x8 |4 f. |" J; g+ G* ^2 G除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！一起來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：
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筍絲蹄膀（1500g）4103kcal
! C3 y; q  }7 @. w& A% D6 i% vwww.tvboxnow.com辣味米糕油飯（1000g）2607kcal  
8 h6 l0 }9 k% r6 ]& \2 K9 ^( b9 Jwww.tvboxnow.com紅燒獅子頭（8顆800g）2536kcal  
- F/ d9 M% \1 [$ j* t) P佛跳牆（2480g）2532kcal  www.tvboxnow.com+ M! y7 R) T/ h! t" @
東坡肉（550g）2448kcal  
# O5 f5 E, z8 C! }www.tvboxnow.com燉全雞湯（2500g）1683kcal  * }! ?) V: d7 C# N! \
糖醋魚（750g）1198kcal  
0 q% U: O0 @3 B1 b/ }& v八寶芋泥（650g）1092kcal  , X9 `# G6 ]! ~4 \- r, P6 @3 t# z
港式蘿蔔糕（一條1000g）1010kcal  $ y2 \, M$ j" G; k
干貝海鮮蔬菜湯（1200g）818kcal  tvb now,tvbnow,bttvb) L6 b( j; K9 F) U& E/ v
烏魚子（一片200g）800kcal  9 u: R, [. c/ Q4 ]" |
清蒸魚（600g）768kcal  
' C  u3 U' G% }- w! Xtvb now,tvbnow,bttvb黃金炸蝦球（10顆300g）729kcal  ' w8 `0 v! e. Q  U$ }) @
藥膳醉蝦（約15尾500g）510kcal  
! u  M' t2 x3 ]# \1 t6 E' K綜合水果（1050g）400kcal  www.tvboxnow.com/ l9 F$ V! |9 k  Y

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2 O2 ]& p2 R2 L6 V) X0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f  D! C! w: \/ b  o# ?6 m

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+ Q. S' o' w7 u% B4 @" d# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃年菜不怕胖，5大份量祕訣放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。; l# V) Z( h: @. }+ e  z/ {5 B
全穀雜糧—吃8分滿碗：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y* x$ t) P; P$ a+ \
米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆  
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. {/ _, T5 a2 K8 {6 F: ]www.tvboxnow.com豆魚蛋肉—吃1個手掌大小厚度：/ ^! J' Z: K% H' v9 }7 d
蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌
6 ^; Z3 Q4 i: C4 G! d, ^; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, p- t% m8 e; \; l% a蔬菜—吃1.5個拳頭：
" R' {1 X; ?! v" @tvb now,tvbnow,bttvb火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善  www.tvboxnow.com$ U( m" T" ]/ v* Z& \4 H( G
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餐後水果—吃1個拳頭：
& j6 p0 V1 ?9 Y# ]6 u1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂  
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# r( ?# i  ~% D% m7 G6 _+ iwww.tvboxnow.com飲料—喝一杯無糖飲品、乳製品：
/ |4 g# \2 F2 N8 d* P6 ~0 \! `6 z3 p& Ytvb now,tvbnow,bttvb含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳    D8 d  ?* n( B4 P! |3 o

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( I3 P/ R+ ^  T5 t, p- Ltvb now,tvbnow,bttvb不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，過年放縱之餘，除了不要忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家飯後也別急著坐下，不妨揪一同圍爐的親友，一同來去散散步、騎單車消耗一下，或者明早一起出門走春拜年吧！
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