標題:
[甜品]
杏仁豆腐冰
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-1 01:40 PM
標題:
杏仁豆腐冰
公仔箱論壇4 @" ?- Q% Z1 q+ N/ O1 I7 M0 Z
可以挑選口味 綜合) (紅豆) (焦糖) (牛奶) (原味)
( z; e# d9 k% r* U9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D) W) o. ^* B
" R9 @1 U% V7 b8 R5 r5 ytvb now,tvbnow,bttvb
純杏仁精 (Almond Extract) 2 茶匙
7 T0 Y' ?) J+ Q6 S
白糖 3 湯匙
公仔箱論壇8 ~8 ?9 F) V, x
冰牛奶 1 杯
9 X! R) e$ H1 {3 \0 u4 q2 e+ e! P
熱開水 1 杯
公仔箱論壇& S. W% h2 F" l X9 h& q# G
糖水和水果丁 適量
+ U, v7 Q, {. p8 C$ X5 x3 ^公仔箱論壇
1 包 0.25 盎司的原味明膠粉 (Unflavored gelatine，約 2 又 1/2 茶匙)
www.tvboxnow.com5 Y& U! b7 S% H2 ]8 x2 f
4 J$ |% }' H1 l4 E2 a; \* k, v5 N- Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g S4 j6 B' @" Z9 f
, h$ v D( {2 _" q- V) F
制法
) I/ U. R: v9 s) _( i( P0 z
2 F* `# u0 o& n
在碗中先加入 1 杯牛奶，將明膠粉均勻撒在牛奶表面，使其靜置 1 分鐘；接著再加入白糖和熱開水，
# V W* m# l; W8 Y% n/ C4 |公仔箱論壇
攪拌至明膠粉完全溶解，最後再加入杏仁精，把攪拌好的杏仁牛奶倒入方形容器中，加蓋放入冰箱冷藏至完全凝固 (約需 3 小時以上)。
9 C- O4 B/ D4 R3 Q; J1 ?" y+ R
3 j4 q) i4 q, ^+ H
等杏仁豆腐完全凝固後，切成小丁狀盛入大碗中，再加入適量的糖水和水果丁。
公仔箱論壇2 @) M7 [) v6 \3 }
) Q' ^+ C* Y! S+ T$ G# V$ F4 H3 ]' ltvb now,tvbnow,bttvb
註1：
G7 F4 ^' I& i% l公仔箱論壇
" u( e; z9 H+ U. ?2 ]+ ywww.tvboxnow.com
通常安琪拉都是用罐裝水蜜桃，把水蜜桃切成丁加入杏仁豆腐中，並且直接利用罐頭中的糖水，可以省了準備糖水的步驟。有時也利用時令鮮果，例如：西瓜、草莓或鳳梨等，再配上自製糖水（ 1 杯水加 1湯匙白糖，可依各人喜好甜度調配，如果非常喜歡杏仁的味道，可在糖水中多加數滴杏仁精，但也不要加太多以免味道太重）。
5 M/ l* {1 V* r6 A4 M公仔箱論壇
" y$ H4 L" m0 h/ z+ e; a
註2：
; p/ c# U, K' {, p* Q( Y3 i! D
7 H1 E: e) K, Q e7 Y' C6 Y
超市可以找原味明膠粉 (Unflavoured Gelatin)
作者:
malayfatboy
時間:
2009-9-2 06:43 AM
thank
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇4 @" ?- Q% Z1 q+ N/ O1 I7 M0 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g S4 j6 B' @" Z9 f