標題:
[西式食譜]
酥炸雞槌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-2 01:38 PM
標題:
酥炸雞槌
. S! u% Z5 t7 g! z
1 I! `# q& Z, V. x) T. `; }公仔箱論壇
材料
# ^: ~" }! |7 z y% j. U! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞槌 6隻、雞醬/生菜各適量、雞粉 1/3茶匙、粟粉 1茶匙、沙薑粉 1/3茶匙、鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、麻油 1茶匙、豉油 1湯匙、番薯粉 2湯匙
1 a: @9 o! \: R" b* s+ @
) @/ n. l2 _- Q& k9 T0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇7 k% {) s7 J7 e/ ?2 Q
做法
公仔箱論壇0 t* F5 Q; {& ?9 m3 \' E, q$ p
1.洗淨雞槌，用小刀在雞槌末端的位置開，將肉和骨分開，將雞肉推向另一邊至露出槌骨，然後將裏面的肉反出。
公仔箱論壇( F Y0 T- D2 t3 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~8 \5 E7 ?& X# R
2.雞槌加粟粉、糖、鹽、沙薑粉、雞粉及豉油拌勻，再下麻油拌勻醃 30分鐘，然後將雞槌薄薄蘸上一層番薯粉。
www.tvboxnow.com. W* E( Y: i9 v
) M9 e& ]9 j- B0 u# mwww.tvboxnow.com
3.燒熱油至 180℃，下雞槌以中火炸 5分鐘至金黃色，撈起瀝乾油，再回鑊炸10秒，撈起上碟，放上生菜伴碟，吃時蘸上雞醬即成。
% m/ L' ^9 i: ~1 s' K9 Jwww.tvboxnow.com
5 l% \+ w' l% \
8 A6 I* y+ |0 B! ~
P' f# e9 R, W8 E/ l) ?www.tvboxnow.com
" l, R ?" t' e; Y公仔箱論壇
. H! D$ U1 M) E5 Wwww.tvboxnow.com
www.tvboxnow.com# S9 h- E! @4 B! n1 u
' l4 D4 |7 ]& M/ J, X
. E' t, S0 C% q+ e
# ~0 o5 l) ]* G1 p
貼士
www.tvboxnow.com) G I) ]& X, j# H4 K6 a
雞槌要平均蘸上番薯粉，而且要夠薄，這樣口感會較佳。
: P w* P0 n7 j! H! d
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
. S! u% Z5 t7 g! z
www.tvboxnow.com# S9 h- E! @4 B! n1 u