標題:
[甜品]
千層批
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-4 12:29 AM
標題:
千層批
tvb now,tvbnow,bttvb1 o2 u6 {, E7 M; K! L8 ]
; a4 ]9 [( X, X& z. ]
【材 料】
) ?$ a6 r- i$ d9 S- @5 ]. `
tvb now,tvbnow,bttvb" z. a$ z5 q8 | P. h
起酥片 20片
i/ P7 f- B1 \0 x8 W: Y. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: q" Z: k/ @9 f( X7 z, P5 b- l( Swww.tvboxnow.com
細粒冰晶糖 適量
www.tvboxnow.com- ~) t' `% W/ I$ h" [
公仔箱論壇; K$ D8 q0 i' D, \
乳酪慕斯餡 500公克
3 H- g7 @) c6 b& t( z [! n6 I
www.tvboxnow.com( U4 L, e9 T# @
紅醋栗 適量
8 R" c0 r- P2 r! _6 l" K
1 ~3 f2 \( p5 D$ B+ `2 _www.tvboxnow.com
【做 法】
& _% n" f9 X9 v' Vwww.tvboxnow.com
. Y% Q1 w# F" O' y
1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。
. i& }' D3 m' S1 i$ v+ n( Q( L
. s" Y/ n! a/ h& v: \
2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。
公仔箱論壇* v* r& C& j2 G& w5 y, [
$ E) {! ~' I( b/ D/ R) rtvb now,tvbnow,bttvb
3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。
) X; u2 P) d# O/ O1 j0 v) n( `& Xtvb now,tvbnow,bttvb
+ V/ d/ z h: S# `
4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。
7 \9 n0 [( { q5 stvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |! ^ B% S# ?4 l8 ?0 P
5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb1 o2 u6 {, E7 M; K! L8 ]