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標題: 天婦羅定食 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-9-9 04:32 AM     標題: 天婦羅定食

公仔箱論壇/ }( A0 R& T. G' Y; S
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【材  料】www.tvboxnow.com. J0 Q6 q. Y, m" D- j( v

3 f4 m* ?7 i9 {9 S! M, d0 O$ h鮮蝦        6尾
$ W: m+ e) j9 e1 f1 _& Y1 k, N- C地瓜片        2片
4 g& u( h3 N# y$ C$ v青椒片        2片
' G. t3 f% f) `: r& c% O" j紅甜椒片        1片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f- M; g; c0 t! r4 k
白飯                1碗: t5 q  D1 {  d! I3 q/ E& G9 V
蛋黃         1顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D1 ^7 z7 g  O; G
冷水               150㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D; y" T& ^8 i: u) ~# V. U
低筋麵粉        200公克
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$ N# r) W; J. M3 d1 N公仔箱論壇【調 味 料】
0 E2 X) F3 L: A6 j8 p% Ntvb now,tvbnow,bttvb3 y1 U9 L1 X- h5 |/ p8 ]
鹽                少許
( m4 o2 X. Q* v4 K6 l- btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉        少許公仔箱論壇8 N% B1 ]" l5 {* W2 Y

; ~7 |7 F5 R' G; b; y) N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x' M# p6 [+ d/ X# v
【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb4 @) z7 O- K5 H# c; |2 b
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1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻,再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣,備用。www.tvboxnow.com5 j$ ]5 _* {4 \4 w  s

2 U# x6 r& K+ z- P/ ]2.地瓜片裹上作法1的麵衣;鮮蝦剝殼、去腸泥,將蝦腹處斜劃2~3刀,按壓蝦背使蝦身拉長,再撒上少許鹽、胡椒粉,續沾上薄薄一層低筋麵粉(份量外),再沾裹上作法1的麵衣,備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 e. D, W( U& W) Q6 X2 ~
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3.熱油鍋至約180℃,再將作法2的地瓜片、蝦入鍋,用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油,接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。www.tvboxnow.com5 l* z( h& A+ P! K$ w

* n# Y. j! |, Dwww.tvboxnow.com4.將作法3的食材盛盤,搭配白飯食用即可(可依喜好另搭配天婦羅沾醬)。





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