標題: [食肆地點] 海灘夜食馬灣變新地中海 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-9 01:29 PM     標題: 海灘夜食馬灣變新地中海

玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J/ q0 c$ C* L& V6 o; `
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海水味!啖啖肉生蠔
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■ Lloyd說馬灣媲美地中海。2 k8 c/ v4 r1 J: ?0 z, F9 m1 {

( X' K( J. X' Z: {公仔箱論壇每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V) M% C6 \4 s

+ b7 j# d7 |2 u/ E* }! M愛爾蘭蠔$168/半打& r* w; d( k; v1 w1 ^  p
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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$ \4 G& [8 Q( L: @公仔箱論壇生蠔特飲$48        2 h6 l! b/ Y$ k+ l9 l+ A% d
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肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！
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1 v3 N2 p; q( ~/ S* ^特式頭盤$1581 b4 i8 W& p; ]6 b, ]% r: z& D# w, _# t
       
2 |; `4 n: z; c* {9 L& ~$ g二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
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拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198
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4 T8 ~- j& F* j5 h+ H  y9 h/ T老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。 tvb now,tvbnow,bttvb* Y3 w2 f$ z, A! p2 F& O

) y" F* q% J0 T' T2 b番茄馬天尼$68       
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餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。
0 e4 Y( l+ b7 e# B5 U- L公仔箱論壇www.tvboxnow.com" F7 k4 `: Q% `
Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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+ g2 R% D9 i; f/ S脆卜卜!爆炸蝦
1 M, i. v' `- ^* ]; I! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J8 E5 O# ^1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ m. D+ z6 l( ytvb now,tvbnow,bttvbPattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。 ( U1 |! F' Y- G8 g5 N7 N- ]  a
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芭堤雅北斗爆炸蝦$198$ G- \. S/ a8 x! u7 B

1 I2 A3 w' d  \$ x+ ?; z公仔箱論壇似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
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芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻
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0 R  b' U$ A5 y- R& _) G9 M! v公仔箱論壇澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。
0 {3 _3 ?, B* y8 _5 Q3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S8 g- a  a) |7 R
泰式鮮椰汁雞湯$98        公仔箱論壇+ D$ f3 C$ ^0 W7 n) _; u# s

6 {. A/ Y/ n. ^$ L( @: R  O$ c3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。www.tvboxnow.com6 ]+ ~0 J3 |* `) h

  M# c7 P5 ?3 g" |' X9 s# ~2 V公仔箱論壇木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28        tvb now,tvbnow,bttvb; Z) \8 m8 I/ i7 R6 ]' k
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將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
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Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）公仔箱論壇" p" b0 h7 z& B
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油香!鰻魚毛蟲卷
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: k" R. O  j+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。 www.tvboxnow.com7 G  D% r4 X. [4 r
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魚湯烏冬$68        公仔箱論壇3 E# f" J0 i  {* Q
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湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 ' V5 w( `, C' r% I0 w7 U) `% q

! \- e6 A5 P1 }9 ], ?" G/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚生冷麪$58        www.tvboxnow.com: H; s& O( @  q4 m% L* ?5 S
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每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。公仔箱論壇# E) ~- k2 X7 c" x& k2 P4 M0 j

) F- M" R9 i0 F毛蟲卷$58        公仔箱論壇3 m( i) S& q. ~- |( x% Q" O
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在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
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% j5 d" h5 t$ `6 y5 j4 E+ {惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q( f' U7 y2 p3 W$ h& _* W) v

0 y' p  |( ]' S$ Gtvb now,tvbnow,bttvb濃郁!馬灣蝦膏公仔箱論壇- Q0 x" W! K$ \* [# Y6 q
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 # W- K" Y4 B. |5 H' ?  C
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馬灣蝦膏炒時蔬$35        ; D3 `3 H- ^" q
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馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。
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豉椒炒蟶子$98       
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蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。
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鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
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. m2 y6 y. n; z$ z$ ?www.tvboxnow.com喜粵（馬灣大街北村）
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作者: dr3jai    時間: 2009-9-10 02:46 AM

It looks very good

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作者: astley88    時間: 2009-9-10 03:12 AM

wow... look delicious~~

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作者: ckchong1511    時間: 2009-9-10 03:06 PM

yummy yummy if convert to RM i think need a least RM400

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作者: hiroisme    時間: 2009-9-11 06:16 PM

seem like is a must try,when go hk

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