標題: [食肆地點] 海灘夜食馬灣變新地中海 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-9 01:29 PM     標題: 海灘夜食馬灣變新地中海

玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。www.tvboxnow.com+ `/ l7 o# c( @
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海水味!啖啖肉生蠔
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$ A( p7 ?# e! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
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每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。
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7 y5 |5 v, i; r7 s  c! o公仔箱論壇愛爾蘭蠔$168/半打
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* e' Z6 [1 d/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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9 E, L4 i: ?) S. T5 ^7 x4 N& ?tvb now,tvbnow,bttvb生蠔特飲$48        www.tvboxnow.com8 B1 M# [- _, L! C
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肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ www.tvboxnow.com2 j/ e# b" j+ l- R1 g# g

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! l/ @) q  c( V, r5 Z$ G公仔箱論壇二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
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0 M: c, g7 J0 K8 w; E) ewww.tvboxnow.com拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198tvb now,tvbnow,bttvb6 @; R) ^  c4 F4 G. F& F- t) r  d
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老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。 tvb now,tvbnow,bttvb1 K' ^3 N5 V7 j; p/ G

, ]* A  Z* T6 e* p/ P7 p3 M7 Awww.tvboxnow.com番茄馬天尼$68        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G8 `. _/ B6 s0 j  ~
       
- P9 I/ w' E( ^: e" Vwww.tvboxnow.com餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。
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9 k  i6 y! Y- o1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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脆卜卜!爆炸蝦www.tvboxnow.com* a  j# C& J" z: ?0 h+ L; r( G1 E
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PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。 公仔箱論壇  e5 m& b, B% G) n

2 Y: l/ Q  \& W: \. V7 F- g$ Z4 q! H芭堤雅北斗爆炸蝦$198公仔箱論壇' X; l8 w" y) C$ m

. \( H5 p4 W) q% |4 e- `似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
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芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻tvb now,tvbnow,bttvb& n2 L- L. `# Y4 H
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澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。tvb now,tvbnow,bttvb+ K& o+ e! f5 t
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泰式鮮椰汁雞湯$98        7 s* [0 t5 s1 M6 N3 e( Q
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香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。www.tvboxnow.com' U- g, j1 `3 H% r& g3 }! P: V
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木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28       
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將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
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5 a; y+ ?* g, H4 }+ Y: z5 w  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）tvb now,tvbnow,bttvb* Q$ s6 c5 u% X: u6 n" E8 g* U

1 G% w- D: l9 G9 I9 h1 k# Y4 `油香!鰻魚毛蟲卷
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惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。 www.tvboxnow.com7 h; E/ P% z4 p; V8 W: t

3 n+ p  p& O. D5 d2 Pwww.tvboxnow.com魚湯烏冬$68        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \( m) P: z% _
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湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。
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  d0 k+ J) K8 ~, U- S/ {* Vwww.tvboxnow.com魚生冷麪$58       
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5 K% q1 B2 l1 R5 t! M6 |! b& P0 i" qwww.tvboxnow.com每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
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毛蟲卷$58       
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/ v3 T+ C- Z5 I4 H$ D1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W3 a4 d7 u: ?' h8 J

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惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）www.tvboxnow.com: V  h" s9 i: X8 i% J/ S$ g4 ^

8 o8 E" N- U" N  M! @! R+ {濃郁!馬灣蝦膏
- }  S& S4 K! a$ X& }! m* R喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 & F1 S( n  l4 ~4 D
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馬灣蝦膏炒時蔬$35       
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* f* B  l9 D# Y! |# ~5 W& T2 q馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。
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4 Q* y1 p8 f1 v1 S2 ?, H$ f% H9 ~! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉椒炒蟶子$98        3 K  r4 I- }: M/ M6 _' b1 v. L

, q5 S' O' q. E6 C/ Y; Dwww.tvboxnow.com蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。
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千島百花球$68        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `2 {& A0 A) z" R# j/ ]0 p' T& V

3 I' }) [/ U* t7 C% l: \鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。 * A/ N7 K8 M4 S* k! |) w

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喜粵（馬灣大街北村）
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作者: dr3jai    時間: 2009-9-10 02:46 AM

It looks very good

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作者: astley88    時間: 2009-9-10 03:12 AM

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作者: ckchong1511    時間: 2009-9-10 03:06 PM

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作者: hiroisme    時間: 2009-9-11 06:16 PM

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