標題:
[中式食譜]
古法椒鹽手揸骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-10 01:37 PM
標題:
古法椒鹽手揸骨
tvb now,tvbnow,bttvb+ ^0 t" Q( }; T0 p* h/ J
) d/ |" q% A/ Y! M3 r0 T
材料
8 {8 q3 w) R5 ^, N1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙
www.tvboxnow.com( @. _8 d' O7 f2 D( Z* A; d7 y
公仔箱論壇" Q e$ Y8 u% q- Z8 C9 j7 P
醃料
www.tvboxnow.com7 f+ X3 u- H2 t& O5 l5 i4 A. A( g
砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克
* g6 S6 @ B8 @1 x: g" W6 {' T& s: X2 h# b' Gwww.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g x) B4 ?: l- z6 A: e6 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z- H( a& B$ F& r* L5 N
做法
% J# P( u" K6 I8 }, W公仔箱論壇
1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。
$ n* d; w$ U0 ^$ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M7 A1 K! i( i
2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。
www.tvboxnow.com5 h6 u. R; c2 o2 r6 J
( Z, N9 B3 }" V( k& t* n% G1 s7 D. r
3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。
9 F! W9 s' a) A8 b1 H! A
1 Q. \ u+ W1 j
4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。
www.tvboxnow.com; I# ?" M* R, r9 O: p/ |* |
tvb now,tvbnow,bttvb- n6 B) U4 M" X" ]4 d9 I
5 j( ]- i- L! [
7 K* U: K: `, b! M" E; b7 u$ uwww.tvboxnow.com
; S6 d1 q9 b5 ^5 x1 [www.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb% {7 R8 d( y% Z2 ~9 O
貼士
" \( w/ w M. S3 @tvb now,tvbnow,bttvb
有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。
公仔箱論壇' g2 ]1 }: a, r
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb+ ^0 t" Q( }; T0 p* h/ J
