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做法/ r$ W/ X* [+ w6 {& r c" @: R
1.煲滾水下鹽，放入毛豆肉汆水後撈起。0 W: C# W' p) |9 B7 b' }$ t
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2.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。 8 T. k2 y4 Z2 v1 T: y& v, r/ f( B1 V5 w9 l5 S# _2 i! a: B, x! Z: l
3.將蟹腳肉蘸上薄脆漿，放入 180℃滾油中，炸約2分鐘至金黃色，然後撈起瀝乾油。公仔箱論壇! V9 G; K+ w m
# y+ I& \" @! u% c1 h4.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，將毛豆和蟹腳肉回鑊，快兜勻即可上碟。公仔箱論壇6 U2 l' k) ^4 p; i
tvb now,tvbnow,bttvb6 } y+ T" F6 f v3 o. ] ( A8 N, p- N6 [2 {% a) v公仔箱論壇公仔箱論壇1 M7 @$ o, h6 V) q* [7 x/ d8 e8 v 2 }) S' K7 z7 ]2 t. R
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- a3 D e ~- |$ S! }9 ^公仔箱論壇貼士 9 e) D; p9 v' m9 Iwww.tvboxnow.com蟹腳肉加雞油和葱段略蒸，可去除鹹腥味。www.tvboxnow.com( I+ |9 H" X3 I- Y! g, w+ k
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