標題: [西式食譜] 茄汁雞扒[9P] [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-15 12:00 AM     標題: 茄汁雞扒[9P]

　　
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　　原料：
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9 ]7 i) R8 t  z7 s( J公仔箱論壇　　鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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  F: s: `! e* Y$ Q1 A: T/ Otvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
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: l$ w# M3 p9 C+ Ptvb now,tvbnow,bttvb　　1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；tvb now,tvbnow,bttvb% o+ t$ ~. v" S( l2 B& x

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　　2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；! k0 M# o6 n+ C  P3 Q

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- l+ P2 ^2 ]( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；
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　　4、平底锅加热，刷一层薄油；' f0 Y: V# K* B& |$ b! t, h% }: N
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　　5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；2 Q: {0 e/ x7 K& J- @' g

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      6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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" }: `) s! Q# Q: H6 @2 ?# F公仔箱論壇　　7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；www.tvboxnow.com$ s5 _3 [  ]5 ^- R+ B+ @! p7 F
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　　8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；. J; m0 k" e# `2 Y- [1 r

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       9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。. A1 W  ^6 h, w. @/ B! I/ v( M
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