標題: 陽春面[5P] [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-15 12:03 AM     標題: 陽春面[5P]

　　原料：www.tvboxnow.com3 e8 R; r* D2 G8 A/ S
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　　鮮面條250克、紫皮洋蔥2個、豬油100克、醬油15ml、香油15ml、青蒜1根、香蔥1根、鹽5克、高湯適量。2 S1 r9 d* w' j6 P7 h2 b! C5 s  ]
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　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^) C  s' \: W+ e9 E4 C

; L* u! q* Q  X5 y　　做法：www.tvboxnow.com5 B+ {' _6 V# {/ y; Q. ~5 a' B& w

0 m% T( C3 k- Q* y) s# y- O  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1、洋蔥洗淨後切成薄片，蔥、青蒜分別切成碎末備用；www.tvboxnow.com; |2 f+ K1 U" r& ?% @8 K- Q9 j
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6 C5 l8 x  W% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ~$ {. y6 x% j" d- swww.tvboxnow.com　　2、豬油在鍋中溶化，然後放入洋蔥片用中小火慢慢炒出香味，直到洋蔥變成深褐色，已經炸得很酥脆即可。這一步既是炸蔥油；
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  o: e9 |% {) S; w公仔箱論壇　　3、炸蔥油的同時將面條放入湯鍋中煮熟，然後在盛面的碗中放入一勺蔥油，放入鹽；
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　　做陽春面最重要的就是炸蔥油，紫皮洋蔥的味道比較香，炸出的蔥油味道非常濃郁，而炸成金黃色的洋蔥酥同樣也非常美味，下酒、拌涼菜時加入，做炒飯、煲仔飯等等時放入一嘬，味道瞬間就變得很特別暸！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }: ?4 O' J) w

1 S, V& [4 ]% J7 ~3 B% Z4 itvb now,tvbnow,bttvb　　另外，做陽春面用豬油也是很關鍵的一點，一定要用豬油才能確保蔥油、面條的香味。陽春面清湯白面看似無味，實際上精華都在蔥油裏，所以要想做好一碗陽春面，蔥油的步驟不能馬虎！
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" i4 ]- W3 Z+ ^# R. s; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　炸好的蔥油還可以拌涼菜、拌米飯吃，或者將洋蔥酥撈走後，用剩余的油炒蔬菜吃，味道不比蝦油差。不要擔心豬油的熱量，我們吃面時淋上小小一勺，味道已經相當濃郁暸，而這一勺蔥油的熱量和一塊巧克力、一只雪糕相比其實不算什麽。
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