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標題: [中式食譜] 沙茶柳片 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-9-16 01:17 AM     標題: 沙茶柳片

沙茶柳片 公仔箱論壇# [1 {% v" t% O$ v7 a
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7 }4 ?2 a& ^7 b+ c, f, J; x/ c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P6 p: M9 K* `" W# a5 U
材料  INGREDIENT. M2 x% w8 Y! C$ P

( Z/ u& v( M0 B/ E. U* |tvb now,tvbnow,bttvb乾素柳片------------- 37.5公克
* h" s5 S' _0 `公仔箱論壇西生菜----------------- 1個 % O5 ^' k* o& s1 z

  d5 r# k" o  J( o/ {/ w2 p
7 r# {  z: z2 R5 vtvb now,tvbnow,bttvb調味料  SAUCE
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醬油膏------------- 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' n+ @! o- z$ q2 F, w) ]( R
胡椒粉----------------- 少許
% _6 r1 j3 W; I" O/ m1 S4 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉--------------- 2湯匙
5 @3 X) |! D' s, M公仔箱論壇香油------------------ 1湯匙
! h( I( f" x" {" x+ a; q9 z" K公仔箱論壇8 F- }+ `5 k: Y4 A" q; z  J
B:
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沙茶醬------------- 1/2湯匙 % Q5 Y) _; e0 t7 |: f
醬油膏---------------- 1湯匙 公仔箱論壇8 a" \' G0 b/ ~1 p) w
水---------------------- 1/2碗 ) ?& U! h4 b( v9 o) i6 X$ \; {
太白粉水----------- 1/2湯匙 * A. x- ^( g" W6 ~9 m6 c% a

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作法  METHODS
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1. 素柳片加水泡開,擠乾水份,加入調味料A醃約20分鐘,入油鍋中拉油撈出備用。
- e( H, S" M; |3 t# {0 L$ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 西生菜洗淨以手撕開,加鹽大火快炒,舖盤底。 + }, e, \: k1 b
3. 調味料B先調煮好,倒入素柳片,快炒均勻,盛起舖放於生菜上即可。 4 N0 j/ I3 H" \; [0 Z  J. f
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摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級B班食譜 /饒秋霞著




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