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標題: [中式食譜] 麻辣水煮鯽魚 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-9-16 01:18 AM     標題: 麻辣水煮鯽魚


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鲫鱼3条。www.tvboxnow.com: D3 l: [5 |( B7 f% I# r. Q

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鸡蛋1个、色拉油、汤、豆瓣、精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜片、蒜瓣、葱节、花椒、干辣椒、芝麻适量。
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" q$ |4 K0 Y/ F, m6 r. h- z做法:) N1 \$ e2 v* W8 r

) S, u% S/ m" v: Hwww.tvboxnow.com1、将鱼清理干净,在鱼身划上花刀;& e8 e! Z9 K; ^( ^7 V' x

$ h  @8 I( l/ w6 }8 L. ~! ~% |+ @: _$ jwww.tvboxnow.com2、将精盐、料酒、花椒、鸡蛋清均匀的涂抹在鱼的全身,再加入姜片、葱节在鱼肚内腌制30分钟;
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3 Y( U* v, O! q% n7 \! t2 O2 J3、锅中油5成热后加花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香,再加豆瓣酱翻炒出香味,倒入高汤(或水)烧沸;www.tvboxnow.com+ ?4 h' u- E' g5 V" v& V- @/ o
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4、下鱼,用大火熬煮;! ?( ~+ R; K. x1 _7 V
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( y! b! `( M9 x/ u% c5、加入胡椒面、味精、盐调味,煮到进味即可,捞起备用;公仔箱論壇% D, L5 ~5 f: N- }* S
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6、锅洗净,放入色拉油烧至七成热后加花椒、辣椒炒香后倒在鱼身上;公仔箱論壇0 P& Y, @$ e' t2 |
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7、撒上芝麻、香菜或香葱即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ @3 c2 ^0 Y! `; o7 }0 h8 \" M8 J
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听线唠叨:
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4 ?9 i/ ?) A- l; Z, QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果图方便,大家可买现成的麻辣鱼佐料,方便美味。
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鲫鱼含有丰富的蛋白质、易于消化吸收,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。




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