標題:
[中式食譜]
生蠔石鍋飯
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-4-8 02:05 PM
標題:
生蠔石鍋飯
【材 料】
|4 u, T0 w# c4 s5 }7 d6 e$ b
生蠔 100公克
# L" f4 K" R9 M5 O9 w/ `
麵粉 少許
公仔箱論壇, q1 m/ j$ g1 n) i) c+ ]6 m
白飯 適量
$ y4 m2 o7 Y* D3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
韓式泡菜 50公克
tvb now,tvbnow,bttvb8 k! P, f, ~/ h
黃豆芽拌菜 50公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j- R" G: H* I
菠菜拌菜 50公克
/ j; [* n5 ^0 b; ?# I$ \1 S- d2 L公仔箱論壇
香辣茄子 60公克
0 ~- \* P' `" c0 |1 z! ?% p% V, Wtvb now,tvbnow,bttvb
香拌金針菇 50公克。
9 \0 ^% D4 @1 \$ l) E* ?% ~
【調味料】
# t1 }) j; z* j- k% [% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
韓式辣醬 1中匙
www.tvboxnow.com+ H& i9 Z* B4 l( J! z
沙拉油 1中匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \! D/ X* G z' e' N" h( s
胡麻油 少許
www.tvboxnow.com! o0 `- }& u# I; t
鹽 1小匙
8 F2 ~2 g- D1 W6 W9 Ztvb now,tvbnow,bttvb
白胡椒粉 少許
* H- W+ u4 K7 n3 X- j公仔箱論壇
20度料理米酒 少許
" _% b6 U& ~4 l, {' h9 u' A
【做 法】
# c t( [" r% ^% R' A0 S! F8 b
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。
6 e f7 A8 j' ^
0 o/ D. o0 \- }3 o1 o( D, i" _4 i
2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。
tvb now,tvbnow,bttvb: z, D L# J8 f. }& N
tvb now,tvbnow,bttvb5 k+ \* c7 Y$ \7 E) J
3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。
公仔箱論壇+ v: o" V( \$ u/ W; b) v, C2 p5 C
tvb now,tvbnow,bttvb" ]; O; q# v! i8 _9 u: q4 h* _
4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
