標題:
[甜品]
藍莓芝士蛋糕(免焗)
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-4-8 02:17 PM
標題:
藍莓芝士蛋糕(免焗)
有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
5 i7 p, X" W3 w: c0 J7 Uwww.tvboxnow.com
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
: J* S+ I5 ]6 F0 L I公仔箱論壇
% [' Z& b5 F! B4 b7 ^公仔箱論壇
餅底
' g! X" s' _4 F$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
tvb now,tvbnow,bttvb" ^( ?8 I# a q3 C1 `3 S% F1 C2 k+ j
2 s% R; O/ l1 f. [0 }
cream cheese
www.tvboxnow.com" ?# s: ]7 x ?& w. x
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
公仔箱論壇# I+ }' \" x7 m" L( }( y1 f5 T
2 f/ V" u: h8 E$ f* {% B
蛋黃
- q+ P- o0 h; _3 p+ W
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l3 X! H6 X* q2 T7 i# j
tvb now,tvbnow,bttvb5 a6 z6 e) b# y* X* V4 x! C) p3 J0 d
藍莓果醬
% R9 N9 j1 b! P8 B! Y公仔箱論壇
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
W- _) c) O! Ctvb now,tvbnow,bttvb
: l1 R1 \+ U T1 J& p/ i# M PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冷藏:
公仔箱論壇1 I: S- X0 M4 B) s( v
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
公仔箱論壇' f# T& B7 E$ C: n! L5 {0 s/ U
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
( C ]2 Z7 n( \: E. w6 W4 R: N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u4 {& A6 F- D5 g9 U ]( B
材料:
7 Y: J7 A# @7 j q Atvb now,tvbnow,bttvb
餅底:
: F' p0 z$ T0 n# y+ H5 Pwww.tvboxnow.com
消化餅 10塊
' B) n; o- t* j) Owww.tvboxnow.com
牛油 (固體) 2湯匙
, U9 H, D1 U& Y. x
tvb now,tvbnow,bttvb% _" {( y; k0 [
餡料:
: m& V9 T( {- ~
cream cheese 250克
* w, ]. O; i& _8 i/ @
蛋黃 3隻
$ P5 M% g# W C
魚膠粉 1滿湯匙
^% q0 M j* v2 y3 s
糖 4湯匙
_) `3 t, Z% \( Z& T7 K/ S
藍莓果醬 1/3瓶
9 [& z$ {% k O! y& l Ewww.tvboxnow.com
新鮮藍莓 半盒
: ~1 L) M. }( Y+ x, Z
& z7 V: T- A2 A# D9 t6 S
做法:
. B2 C8 H1 ~! C- v+ Ftvb now,tvbnow,bttvb
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T0 O! D- d" S* _
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
; d0 f6 S1 {! C3 R( H: Ywww.tvboxnow.com
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
2 \$ i( z& u) Q, X
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
0 O. s' Q0 O& m, H# m+ E+ J4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5) 再加入芝士及所有材料。
G) c' o6 {2 f! @, z: I, B
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
