標題:
[甜品]
藍莓芝士蛋糕(免焗)
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-4-8 02:17 PM
標題:
藍莓芝士蛋糕(免焗)
有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
$ f; s" k' e# l8 B
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
9 w8 G Z* _' Z2 @6 W( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O9 \3 v! j; A* e; ]2 P* p
餅底
2 Q/ L& B6 W& E8 z, L4 l1 m3 x
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
tvb now,tvbnow,bttvb. `: @; r! R8 z
$ V& b2 K4 `: u$ s/ Hwww.tvboxnow.com
cream cheese
tvb now,tvbnow,bttvb4 b" h5 F; k* u+ B+ `7 z* O2 X7 G
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
) O4 O/ Q0 k, L
$ P% [" J' |; ?' z9 L7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃
8 J3 T9 B- R. @% z$ E% v! M
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
! n+ f x3 V+ z公仔箱論壇
www.tvboxnow.com- H4 G/ O% t( y$ }1 k% }
藍莓果醬
- f. [4 I6 I4 I+ q" M8 F* v
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
0 a0 u t6 p1 B' Z1 d5 S; n, Bwww.tvboxnow.com
! _5 ^+ {9 \7 h/ X
冷藏:
4 M; u+ I: Y G2 y/ J1 r, ?1 \, g
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
* K% l8 L% [( a1 F* B; D公仔箱論壇
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H: f- K* ]7 u: C5 I
( `5 I. D+ ]: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
www.tvboxnow.com5 Q& s9 q: v( b4 w5 r
餅底:
8 F( q `1 v q+ N# k
消化餅 10塊
7 E2 A! w" I7 } H公仔箱論壇
牛油 (固體) 2湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y- `3 o- a- j& T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l& v' A+ E$ c1 `
餡料:
/ O# `$ f7 A0 d) D0 ^) ~3 i6 x+ x2 |
cream cheese 250克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C7 W' n2 v% I
蛋黃 3隻
& \3 X- _: |# j# ]3 H1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
魚膠粉 1滿湯匙
公仔箱論壇6 L9 n$ R: T) {: P( @
糖 4湯匙
公仔箱論壇# D7 ^# A6 f/ N) {
藍莓果醬 1/3瓶
tvb now,tvbnow,bttvb. j3 n6 ?. \, }. c( f8 d
新鮮藍莓 半盒
tvb now,tvbnow,bttvb5 n, z2 ?7 P% U9 T" o) P2 ?6 n
9 }3 ^, p u; x- R9 q8 g公仔箱論壇
做法:
8 N& F" ~: g( _, rtvb now,tvbnow,bttvb
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
www.tvboxnow.com7 @! G# |/ x3 X" Y+ |$ _
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
' ?. U# o- D% z; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
& {& O# I8 h6 A( u4 ~
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b8 F; I0 l% E7 d& N# D* d' X
5) 再加入芝士及所有材料。
公仔箱論壇4 l1 V0 c2 f. E0 y
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
