標題: [中式食譜] 咕嚕魚柳 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-17 12:09 AM     標題: 咕嚕魚柳

在夏天，醒胃提神的咕嚕汁最受歡迎，這次用魚柳來作主料，增加健康氣息。
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# ]: _2 I# H! C0 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料
, H: ]+ y' n9 dtvb now,tvbnow,bttvb魚柳  1磅  P/ `0 m$ U: @# f7 t0 J' b

0 \* X- {' A" f; S. Z8 p4 i# p0 j青椒  1個
, @8 \2 H1 `; V1 {5 g) \2 X公仔箱論壇$ {& H* j' l5 K) B* r
菠蘿  2片( h# @+ D% N4 a! s3 Y
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蔥  1棵
" A3 Z0 I) K) V& f公仔箱論壇
) k7 R3 _2 u( h: ?% |蒜頭  2粒
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全能脆漿  4湯匙
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6 S/ q+ s+ u! [4 _; d' |+ z. {! B: w; cwww.tvboxnow.com麵包糠  1/2杯
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調味料
3 ~. r3 K' k, G8 T/ o9 ]! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1茶匙* p' A$ l) M& W6 m5 ], V4 U; r

* B) E; i5 n1 ?- ^2 m  Vtvb now,tvbnow,bttvb咕嚕醬  3湯匙
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- Z! Y% ~1 ~5 Q( @" a公仔箱論壇茄汁  2湯匙
6 u4 i, _" m) `6 l) r" Y# v! [0 Gtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com' \+ z$ {, |' P
生粉  1茶匙
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做法
5 Y* H3 I: c# S% j公仔箱論壇1. 魚柳洗淨瀝乾，加鹽、胡椒粉少許調味，切成 1 吋 x 2 吋的細塊。青椒洗淨切塊，菠蘿切片，葱洗淨切段，蒜頭剁茸。
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2. 將 4 湯匙全能脆漿加 2 湯匙水拌勻，魚柳蘸上全能脆漿後，再上麵包糠。
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3. 燒熱一鍋油，用中火將魚柳炸至淡金黃色，盛起。鍋中留少許油，爆香蒜茸，加青椒、菠蘿、咕嚕醬、茄汁和魚柳炒勻。用生粉 1 茶匙加 2 茶匙水拌成芡汁，埋芡後再放葱段，完成。
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