標題: [中式食譜] 雞肉沙嗲 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-9-17 01:27 PM     標題: 雞肉沙嗲

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G% b, N% v* b9 j, W
9 h  @' m; m$ n1 f
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D' F4 v) r5 G) k  g( d
雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙
0 Q+ @" J, w+ a. [' W4 \公仔箱論壇  |7 B# g$ z" P6 O
醃料: {8 L, o( N$ M, e; F/ y& Y4 a
南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙
" \" n  p0 R7 R9 E' }2 j3 x# i) ]1 t( Utvb now,tvbnow,bttvb
9 l; {8 t7 C4 h& w  k
, ]9 |9 s" a+ O* \+ a! N  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: Z; u+ Y0 r- j) K1.將醃料拌勻。
$ `9 k$ t7 o0 F, X  X( Cwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ z3 y* A% t! J) e% Q
2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a# t0 r$ G" T8 V6 x  g

5 ?1 e) B* C4 @3.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。
* b2 V* x5 f/ P) j# p
- A$ K8 N. L+ f; Vtvb now,tvbnow,bttvb+ @/ r- B! ]" [! W
貼士
# Y* l" Y9 r4 z- w) b7 Z0 g做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！

---

作者: malayfatboy    時間: 2009-9-17 09:12 PM

thank

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0