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原料： 猪肉末250g、芝士50g、面包屑60g、洋葱50g、鸡蛋1个芝士肉丸调料： 黄油、盐1小匙、糖1/2小勺、生抽1小勺、胡椒粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、干罗勒少许（自己喜欢的香料）
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·制作方法 8 ?% W# `- R! O: B" T
肉丸的历史很悠久了，有中式制法的肉丸，也有西式制法的肉丸，各种做法不同，口感和味道也大不相同。最近听朋友说哪里哪里吃到的肉丸好好吃，怎么个好吃法，怎么个香法，我想那么自己来尝试做做，说不定也能做出那么好吃的肉丸呢？自己尝试了几次后，最后很成功的做出了并且添加了些自己的喜欢的材料，做出了相当好吃的芝士肉丸，谁叫偶是那么喜欢芝士呢，呵呵，下面就一步步的教大家怎样做出松软不油腻的芝士肉丸，也算是瑞士肉丸的不同做法吧。www.tvboxnow.com* }2 l; I$ [2 b9 |
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芝士肉丸做法：
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0 H+ H- K6 M. N5 h) S2 f' Y公仔箱論壇    1、洋葱切末，热锅里倒入少许黄油，洋葱倒入煸炒软后盛出。
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. u: Q% x% U$ a3 C# u    2、趁洋葱热的时候拌入芝士，搅拌到芝士融化。
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% [/ ]9 Q% Z0 V; r! x" H公仔箱論壇    3、猪肉末里调入黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、糖、生抽，搅拌均匀后倒入步骤2的材料和面包屑、鸡蛋。www.tvboxnow.com: \4 l. m( d3 l& c$ i+ k# `0 K" A

( [% [: Y& r  n' p5 r: Ztvb now,tvbnow,bttvb    4、用手抓拌，直到上筋为止。
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. h" m& p) x2 F& G& x公仔箱論壇    5、手上粘少许水，搓成小丸子。公仔箱論壇/ N4 z& z& R( q2 |& ^+ B
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    6、锅里倒入少许油，小火慢慢煎到微黄，大约2分钟左右即可。  
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