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標題: [中式食譜] 炒蘆荀 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-9-24 04:19 AM     標題: 炒蘆荀

炒蘆荀www.tvboxnow.com7 n/ K% V) n3 h) S8 h8 i- R
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$ P* J0 S$ d+ u公仔箱論壇公仔箱論壇( k  ]2 K+ ~) N6 A% u
材料  INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb0 U& k2 ]) r5 C; R
, _) v/ c: m2 x+ N% m1 c. B2 W
蘆筍------------------- 300公克
; w" Q+ r- X! Z公仔箱論壇素洋火腿------------ 150公克
5 {; U6 N4 r0 A, s4 ^4 [& nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Q; T6 q% Y9 n0 V1 l0 F公仔箱論壇) m8 Y$ z; e8 E3 ]5 I& \
調味料  SAUCE
, T& b* K) J: P2 ]; d0 r2 u8 b/ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com8 `  [% E6 k" t5 h& `- v
鹽---------------------- 1/4湯匙 ) M. S8 @- k4 v3 l9 Y+ u, j
高湯--------------------- 1湯匙
5 ~' p8 ]$ O0 U( B/ I$ Swww.tvboxnow.com太白粉水------------ 1/2湯匙 ( X; v/ v' C) U8 m& W' {
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6 T. s: _8 h7 q, F7 S% Btvb now,tvbnow,bttvb作法  METHODS公仔箱論壇0 O. B1 D, {2 E

3 b8 x+ \5 J! {* E, Q1 G, |公仔箱論壇1. 蘆筍削去皮,切4公分長段,素洋火腿亦切段。
$ A- O4 d3 o; K" S0 r公仔箱論壇2. 鍋熱入油1湯匙,倒入材料及調味料同炒勻即成。
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美食小技巧  TIPS 0 H: s  H$ o: l% U- J

' r2 Z0 \) A) N  T在市面上常見的蘆筍有白蘆筍、綠蘆筍兩種,白者:筍體雪白、尾端如稍出土,略帶暗色、微苦,綠者:筍體綠色,比白筍含有較豐富的維生素A,蘆筍易老化尾端鱗片張開,筍頭木質化,故選購時宜選新鮮柔嫩鱗片緊密合者為佳,如短期內不吃,可先於鹽開水中川燙,撈起沖冷水,冷卻後再放冰箱保存。
3 C$ w+ F1 p; T公仔箱論壇
* ~6 \# t% p" _5 E$ b$ R9 Btvb now,tvbnow,bttvb市面上有消除疲勞的飲料〝安賜百樂〞的主要成分就是蘆筍,含對人體非常重要的氨基酸,缺少它,身體馬上衰弱下來,故蘆筍它有解毒、袪病、強身、精力增強的效果。
作者: malayfatboy    時間: 2009-9-24 07:06 AM

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