標題: [美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-24 08:00 AM     標題: 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。
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法殿堂級食材
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■大班各款迷你冰皮月餅 2個$35tvb now,tvbnow,bttvb9 U2 ~  b3 z* {. @! Z! U' I( `! {. Q

, N, G; `8 o! k- q$ g+ |& d4 s# q3 k大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。
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+ \% Q; h9 F+ swww.tvboxnow.com法式鵝肝芝士豆蓉
3 P* H* ]$ O9 {www.tvboxnow.com■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。
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6 B& V" n) N1 _  swww.tvboxnow.com法式魚子醬芝士豆蓉
# V9 x6 `, n( L% Y9 Stvb now,tvbnow,bttvb■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W$ D# f5 ?) t" @; L# {

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5 ]* d/ H1 |8 c) c9 `$ Y法式黑松露芝士豆蓉tvb now,tvbnow,bttvb+ W# M4 U3 P+ c0 S
■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。
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) x8 }$ ^* T( m' V, g! K4 R- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。極品白松露芝士豆蓉
6 F0 T$ K" _/ t; }tvb now,tvbnow,bttvb■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。
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6 q2 H/ ?* E7 b4 q" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意意大利黑醋士多啤梨6 K% K3 |) D% N* a8 h0 g
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COCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。 9 G* G2 y, b' t5 i

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意大利黑醋士多啤梨月餅每個$884 y+ ?, l* J( @& b0 Z" H
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" F3 e0 a2 C; _% L6 A- F6 X/ Q. ^' Qtvb now,tvbnow,bttvb■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]& P+ _/ I6 q0 S6 u

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■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。
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COCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂). O7 U( z! ~: ?
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台中矜貴燕窩月餅
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■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$258+ t# U% d+ E/ K6 h# s$ k5 _
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聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。
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聖安娜餅屋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \4 ]  b; U; C9 [( ~: p" @
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青心烏龍桃山皮
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6 H4 ~. P2 S2 v3 p8 Q& Z4 itvb now,tvbnow,bttvb■凍頂烏龍栗子 4個$198 公仔箱論壇6 C9 K. u0 O: q8 ?% W3 H
Starbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。
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8 F4 q! L; h- v5 j# F) m, MStarbuck
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' r2 z  j* J  C' g邊飲邊食烏龍茶       
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■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$88tvb now,tvbnow,bttvb$ o- }7 D: h  ]7 c& p  h# T

3 q# z# H8 G/ G# r2 {公仔箱論壇鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。tvb now,tvbnow,bttvb) p3 M% V: X- i7 A) v9 t* B
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鴻星
1 c- M7 l2 U- D, G) p: _tvb now,tvbnow,bttvb日Kelly最愛和味柚子tvb now,tvbnow,bttvb4 u: r- S+ k5 m% z$ S' {9 }
       
+ @* {  O; v2 Y$ ]6 D" X公仔箱論壇■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$175tvb now,tvbnow,bttvb$ J, k1 E  s0 e4 u- P' [
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美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。www.tvboxnow.com5 a- c) z, ^- @6 o8 W
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美心冰皮日本柚子 2個$38
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青森蘋果餡中餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }- i2 t. s+ ^  O
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■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$210公仔箱論壇# u9 H" S6 W: H/ }7 S  `
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東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]1 }  R5 I* E) a
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東海堂
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# ?# K+ j" U( j每日鮮製健康海藻
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2 E" s" A) c+ H3 @■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$168www.tvboxnow.com  h9 V  y" J, L3 |4 Y: c
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龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D& Z% f6 J" W+ R6 H  q
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作者: astley88    時間: 2009-9-24 11:23 AM

wah... look so delicious

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作者: eugen    時間: 2009-11-24 11:32 PM

我家今年中秋节就是买这个燕窝月饼~~ 新加坡买要好几十块新币~~

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