標題: [美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-24 08:00 AM     標題: 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。
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1 Q: m. Z. U6 `tvb now,tvbnow,bttvb法殿堂級食材
' d% y1 v# G" f$ V% \' l. ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 l  j% g) \' c# Q5 ]& {
■大班各款迷你冰皮月餅 2個$35
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大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。
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法式鵝肝芝士豆蓉tvb now,tvbnow,bttvb# f& ^+ C' E* @3 y
■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。/ d! m+ c% |: @  I( ~
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法式魚子醬芝士豆蓉
# J7 ^; I% N" \% L* Y$ c公仔箱論壇■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。www.tvboxnow.com# G; Y3 }( }* o6 W8 `/ M

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5 n/ f& N0 B0 p) w, y9 h公仔箱論壇法式黑松露芝士豆蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @" T% h6 I, Y( o5 z) {% F
■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。
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極品白松露芝士豆蓉公仔箱論壇* o# _2 q$ t% m, A+ m4 Y2 l! p7 E
■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。
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  V/ S1 H; B1 ~; E2 y大班麵包西餅www.tvboxnow.com+ t. \2 P9 s7 P( f$ A$ Q1 x

' Q  f4 e) U9 R! O- {4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意意大利黑醋士多啤梨4 P3 }1 ]* h: n# h, f+ b6 g7 L
       
" x( ?5 h$ d. s2 e# i7 ECOCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d# m+ j7 i9 E: [
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意大利黑醋士多啤梨月餅每個$88www.tvboxnow.com* [1 i8 b# g8 ~( q; ?" S% [

0 C) B# t: @. l7 f) e: r. S公仔箱論壇       
! f% a9 x- P. t■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。
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■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。www.tvboxnow.com" S8 z/ L6 N+ E: d
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COCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)
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. [) j) p' J( V! m台中矜貴燕窩月餅tvb now,tvbnow,bttvb- \7 {6 `' c0 j! C! w, ^
       
* z; o9 w0 O5 G■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$258
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, ^8 A6 E9 }! ~* O: Q& x聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。www.tvboxnow.com+ `5 ~+ y' v) M9 U! Q

+ {% m# q4 d  @2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖安娜餅屋
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青心烏龍桃山皮
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* ~4 A" p1 _6 @' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■凍頂烏龍栗子 4個$198 www.tvboxnow.com. R( y! i0 V, B) h; ^$ J2 \
Starbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。
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Starbuck
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- R0 B& R$ c. P6 g4 ?- \7 D5 `邊飲邊食烏龍茶        tvb now,tvbnow,bttvb- e& f+ Q; P& y6 D4 K# ?! @
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■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$88tvb now,tvbnow,bttvb7 n( w! e2 T. n1 Z1 ^
公仔箱論壇, K$ I% n) R" Q9 z8 ]3 Z
鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。) e5 T9 S7 W! B( V0 R3 }2 q6 c
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鴻星tvb now,tvbnow,bttvb3 q: R) v2 l' R# y7 {
日Kelly最愛和味柚子公仔箱論壇" f+ H7 u" m( k+ ^; n$ R" x/ \
       
& v/ D0 f% }9 m' Z# d1 e■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$175tvb now,tvbnow,bttvb& O- O+ J8 \% Y  ], i8 B) T& O

7 ?* q; K: A# R$ Ltvb now,tvbnow,bttvb美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。' i3 a1 t+ j9 G3 Q

2 `* D" p( C  g& C$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美心
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) T& s( n0 q$ ]* P0 i4 R公仔箱論壇美心冰皮日本柚子 2個$38
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$ }6 E8 l' P2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青森蘋果餡中餡& D2 m) y8 X4 ^

3 \% Y6 }7 \5 stvb now,tvbnow,bttvb■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$210
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東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。tvb now,tvbnow,bttvb5 s; t4 U% y7 F6 g  K& z, _

+ P" T  i1 f/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東海堂
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+ y) |" E4 x- N. E% O  U: g+ {公仔箱論壇每日鮮製健康海藻
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' [7 o' Z; u8 \/ h' {7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$168www.tvboxnow.com# {5 f7 |9 J' S, \- v9 r
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龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳
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作者: astley88    時間: 2009-9-24 11:23 AM

wah... look so delicious

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作者: eugen    時間: 2009-11-24 11:32 PM

我家今年中秋节就是买这个燕窝月饼~~ 新加坡买要好几十块新币~~

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