標題: [美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-24 08:00 AM     標題: 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W0 Q5 D& c. A% s% {; t4 @
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法殿堂級食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {' p! C% K. E2 c

  c% g) p; ~) s- g; ~, M( P$ K- c■大班各款迷你冰皮月餅 2個$353 J" i5 A3 p: H: R8 Q
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大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。   {% j* w& r8 L. {" V
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0 M  Y+ p- v/ ^) p" {' K# w法式鵝肝芝士豆蓉
  U) ]1 h0 E' @6 A* M  W4 [0 D■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。
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法式魚子醬芝士豆蓉9 w  z- M. u3 W/ l2 I1 I
■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。www.tvboxnow.com! l9 Q! p! `8 {" ^* g

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法式黑松露芝士豆蓉
/ {* P6 Y& q. Q& B公仔箱論壇■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。
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% _0 |- I* |* B  d* X: V9 j6 utvb now,tvbnow,bttvb極品白松露芝士豆蓉www.tvboxnow.com3 j( u2 q+ ~7 C" Q
■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。tvb now,tvbnow,bttvb) h! S7 T( P2 n8 _
                                               
! _6 [% d' g1 l$ `8 l% Twww.tvboxnow.com大班麵包西餅
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意意大利黑醋士多啤梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b# n9 t! \; S
       
# Y6 C% X/ M5 Zwww.tvboxnow.comCOCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。
4 d$ n; K0 K' `公仔箱論壇公仔箱論壇8 T1 ^# {! A0 d' b& [
       
, j# \, [8 u6 u* w' U, r- B% U( I意大利黑醋士多啤梨月餅每個$88) v8 x; O  U0 x. S7 s
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■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。
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$ G; |1 a9 z8 a' D8 g; ltvb now,tvbnow,bttvb■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。
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, [. B( P# ^; F& @7 Z5 ]+ ^COCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)
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6 r. Q1 m0 }' q& W公仔箱論壇台中矜貴燕窩月餅tvb now,tvbnow,bttvb2 X) v& P" O0 A9 d+ ~/ ^
       
4 j& {7 c5 [/ I# S! L) D% `$ i$ J■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$2583 F4 o3 t  Y" R: `. l. m
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聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。www.tvboxnow.com3 y6 f0 [' J6 Y/ ~& K6 a
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聖安娜餅屋( I/ y; z3 }9 P

4 {6 T, y4 `3 H; a% d; p1 H青心烏龍桃山皮
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■凍頂烏龍栗子 4個$198 ; E( G3 `& f# |* G$ U) W/ L
Starbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。
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Starbuck公仔箱論壇8 I, M% {  a/ j% x& ]

9 l1 a4 T+ e, v& D7 w- |; p, l邊飲邊食烏龍茶       
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# ^% A; m: ~% d( w7 L7 q) \■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$88tvb now,tvbnow,bttvb8 w5 Y. J0 r1 I; b# |

: u) ^. U" Y" ^$ Y. e* Z: f2 l公仔箱論壇鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M3 N  F# \. N9 P- R* v* ?
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鴻星tvb now,tvbnow,bttvb! Z7 j) P7 S- t" P- V
日Kelly最愛和味柚子公仔箱論壇3 N' s" [- {0 X; Q3 B
       
3 ~8 N; S/ h, b. O4 U- Ktvb now,tvbnow,bttvb■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$175www.tvboxnow.com) ]/ w" x- K' A% p- p! k: h: O
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美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。5 ~, M+ T  t. E& r
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美心
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美心冰皮日本柚子 2個$38
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青森蘋果餡中餡www.tvboxnow.com7 T. D" i! s$ R- ^1 y

! g4 m! ]6 E  pwww.tvboxnow.com■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$210公仔箱論壇% b' L" a: B7 ?+ x! o
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東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。
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東海堂, \2 P/ ?" {& d. Z2 U) J; Z$ \
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每日鮮製健康海藻
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■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$168
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$ B  n$ c( m8 \7 r; F- mtvb now,tvbnow,bttvb龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳
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作者: astley88    時間: 2009-9-24 11:23 AM

wah... look so delicious

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作者: eugen    時間: 2009-11-24 11:32 PM

我家今年中秋节就是买这个燕窝月饼~~ 新加坡买要好几十块新币~~

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