標題:
荷蘭豆炒鮮蝦
[打印本頁]
作者:
donedone
時間:
2009-9-24 09:46 AM
標題:
荷蘭豆炒鮮蝦
* y {+ o4 o% Itvb now,tvbnow,bttvb
% o: K T% b) S8 l2 x/ |公仔箱論壇
烹製方法（三人份）
+ {% a/ i. A: }) v6 j4 Lwww.tvboxnow.com
- Y6 O1 i9 D4 d2 |- P
材料：
公仔箱論壇5 ~+ D" `# n; a" ^( r! m" t* j& ~
www.tvboxnow.com1 w4 |1 D6 i( D
鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
& s! E/ v, t4 q+ H9 Xtvb now,tvbnow,bttvb
4 s7 k$ J# U) D3 z: U, f( ]$ W
醬汁：
www.tvboxnow.com! V: b+ o8 t* F2 s# |2 q3 e4 \
" t: ]- P( c: s9 I8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t; T# @) U+ {2 R
% f& s: l, g2 V2 H" Z
調料：
tvb now,tvbnow,bttvb: n/ f7 w; _! A% b3 r i7 w6 C
( e$ Z* r# ~9 t( Q( F' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
8 m2 o5 ?& F! R2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 H2 y- {! s2 u( |- x
?! W! `: ~; y" `, mwww.tvboxnow.com
1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
公仔箱論壇" I* f8 C# J! y1 G& ^0 b
公仔箱論壇5 Y; d) _6 x7 v7 M ^
8 W8 x; S+ `; F
2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。
公仔箱論壇+ V0 R1 r- p6 \% _5 c) {8 V
/ W+ ^9 Y1 H3 U
tvb now,tvbnow,bttvb; E* I8 w6 J0 J$ c. v0 p
3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
www.tvboxnow.com2 u& C9 w9 z" `
6 ~# ~6 B& B A& ~1 n, m, k
5 c( y' b# Z4 F Z0 Ctvb now,tvbnow,bttvb
4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
0 z' l5 j1 B$ _; f公仔箱論壇
# t m2 [# m+ Iwww.tvboxnow.com
6 D6 p; D- j2 M( stvb now,tvbnow,bttvb
5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。
! f% }) H* T/ t6 [
公仔箱論壇0 f% X- f. m- d1 e
- ~8 l: L- D. Y1 h8 L. Z: M4 c公仔箱論壇
6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。
$ a2 g% o, F; V( U6 O3 j7 X公仔箱論壇
& \8 h1 o; Z7 {: }5 g7 U4 B1 Mwww.tvboxnow.com
5 M+ ^( G4 ^% L W; b% D
7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。
: P7 M3 i( q- I" I% a+ g
www.tvboxnow.com0 x4 \0 C& s5 `$ b5 a
5 |# {3 }8 z0 U b" J! mtvb now,tvbnow,bttvb
廚神貼士
0 Y. m, W+ }. V y+ {) x) a公仔箱論壇
+ U1 O: ^0 o p& |/ F; Q# ~! |1 W( D
1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D: ^% D! u9 C/ H; U$ W
www.tvboxnow.com- f$ `: Y( N7 H! h
2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。
4 x* y; J, M, d7 S3 G. j& x- d
) V( s, D. K9 s$ p
3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。
5 t; }0 i- A4 x1 \" w1 _0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! v1 g! W0 l* j4 z% G- qwww.tvboxnow.com
4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
8 W8 x; S+ `; F
tvb now,tvbnow,bttvb; E* I8 w6 J0 J$ c. v0 p
5 M+ ^( G4 ^% L W; b% D