標題:
[中式食譜]
泰式紅咖喱牛肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-24 01:25 PM
標題:
泰式紅咖喱牛肉
) i) X/ K) v9 X4 |2 ]) `3 f
8 y& y1 ` g6 i1 [6 O) z3 a; Stvb now,tvbnow,bttvb
材料
% r+ ], o; `4 @& V) H
牛肋條 500克、番茄 2個、九層塔 10片、乾葱 4粒、紅咖喱膏 2湯匙、水 2碗、薑 1片調味料：魚露 1湯匙、糖/胡椒粉/蒜茸各 1茶匙、鹽 1/3茶匙
2 j3 s4 V* L/ Z6 r# _公仔箱論壇
* I5 ], U6 P6 g C" ~+ Y
v. ^3 Q) K0 K9 @0 u# x9 D' e8 `
做法
* Q. [- [ D# @公仔箱論壇
1.將牛肋條洗淨，燒滾一鍋水，加片薑及牛肋條放入汆水，然後切小段。
0 e1 Z. \9 y' q" z6 a' q- utvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb6 ~% T$ Q& ~. ~ L4 o ?
2.番茄洗淨去蒂切片。以中小火燒熱鑊加油，爆香乾葱及紅咖喱膏，加牛肋條炒勻，再加魚露、糖、胡椒粉、少許水、蒜茸及鹽調味煮勻，再加 2碗水，轉慢火燜 1小時。
5 i# g% ^" t9 B# T
4 h! K$ x( O# N5 j; Q1 htvb now,tvbnow,bttvb
3.然後加番茄再燜10分鐘，撒下九層塔，熄火炒勻即完成。
6 Y+ c* X: T. b$ N) @# Htvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb3 V @0 z. D6 z5 i. |3 B9 [% I
% Y3 y+ l# c1 F; c5 I
貼士
www.tvboxnow.com3 ]4 E1 ~9 l1 V" m$ r# }) r1 V
紅咖喱膏是泰國人喜愛的醬料，成份包括紅辣椒、乾葱頭及蝦醬，顏色較紅，味道也較辣，咖喱粉可促進人體排汗、驅寒、健胃、去痰，並有效增進食慾。
www.tvboxnow.com9 F3 h( a! y- B6 n# h
作者:
malayfatboy
時間:
2009-9-25 06:47 AM
thank
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
) i) X/ K) v9 X4 |2 ]) `3 f