標題: [西式食譜] 雜菌可麗餅 Crê pes aux champignons [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-25 01:09 PM     標題: 雜菌可麗餅 Crê pes aux champignons


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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b( W" v  L7 x$ Y! s7 c- |
可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油
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' x( V7 `) {% p8 v. e9 Y麪糊汁
4 T& w9 h8 D% b; C3 A5 A! j7 s# g牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I, e3 v  x& O! u- b
1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。
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2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。
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3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb2 P& R# I: {3 J, h& U4 }

7 O' O9 F- C( R* Q4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M* h  u5 {7 }" v% r7 h/ s

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8 K5 k$ I7 X4 [# rwww.tvboxnow.com貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。　9 _' O) e8 D1 l2 ?$ Q7 ~

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