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材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g tvb now,tvbnow,bttvb+ g1 D" u6 K( g! Q2 J
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調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許 & G# ]7 M9 `4 v& j4 D8 e' Q8 E
/ s4 V7 [! c% P3 G f2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ Z" E5 r0 ?" d. k' Q2 N
7 h4 \" K. Q: _- z# Zwww.tvboxnow.com1.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。 公仔箱論壇+ w0 j& ]( C9 H. v5 Y l& N
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2.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。 8 b. m2 C) O+ B! H
" _$ t8 I6 X ^4 W6 Q* ^4 u4 m3.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。 5 w4 h7 J1 d* E, Z* M; d( M0 t2 E$ |+ H3 V
4.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。作者: malayfatboy 時間: 2009-9-26 07:41 AM
