標題: [中式食譜] 炸肥肠 [打印本頁]

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作者: hxiaomiao2    時間: 2007-4-11 06:52 AM     標題: 炸肥肠

菜系：湖南菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K1 I" d) r+ g$ R% ~

0 U! `% g) u7 Y! X5 B0 |    材料
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! c1 I6 m$ k# G; r, t' T& \    大肠2条、葱4根、面粉适量
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3 x7 p/ L9 Q* z. }$ M    调味料 . x  x8 g, E7 ^
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    酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 tvb now,tvbnow,bttvb) C) G2 r6 E' y% E& z- C- y7 Z6 ^

/ }- p' q/ U' z3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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* x% z+ j, o# g1 \; B2 E0 o& z    2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O6 q; H" v( r3 U
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    3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 tvb now,tvbnow,bttvb7 V  r* `4 Q: R( |- h9 r. A
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    4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. T1 L: f9 V) s5 Z# x) G, |
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    重点提示 / T( G8 r5 }8 @* J

2 o5 [7 B4 ]; k; K& }公仔箱論壇    1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 公仔箱論壇2 k+ x# d: v6 w8 b
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    2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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作者: MagicAndy    時間: 2007-4-11 08:13 AM

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