標題:
[中式食譜]
核桃雞丁[圖文]
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-29 01:10 PM
標題:
核桃雞丁[圖文]
/ {4 J( Y ?% o3 W! ~, h0 h# Z
8 J/ M* F% G0 e' {公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb: M; N2 }% A4 K, e5 R
& s8 s, A$ f( ^公仔箱論壇
原料：核桃仁，鸡脯肉
, l& I9 G2 b4 w5 ~7 P! G# M6 S
" x6 V: k6 }+ D. S0 J. F0 Wtvb now,tvbnow,bttvb
配料：青椒（此处俺特意选用两个发红的青椒，主要是为了颜色搭配好看，筒子们可任意发挥），
5 V% `' P0 n8 \5 F
$ |" z- a- [, g; V$ x6 Atvb now,tvbnow,bttvb
肥猪油（目的是为了增香，怕“三高”的同志可舍去，应该不影响口感），
公仔箱論壇6 X4 G! H5 m, I; Y; p- S
W f& R# b% m! T* J8 X( ~: K2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生姜，蒜头，小葱。
tvb now,tvbnow,bttvb- }, z% p: X7 y8 p
+ ]- L1 A& f" y" c0 C4 {9 S
8 I- Z# h$ X7 { e, L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `4 f, o& `/ W3 ^
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb& f8 w0 V3 |) U
q3 }8 V# x: D* ?! [
（1）所有材料洗净，沥干；
; d0 B; B5 q* ]' z9 s
! u/ e& a, {( ?6 u6 s) e
（2）鸡脯肉切丁，加少许盐，2-3滴酱油，一小勺淀粉，黑胡椒，一个鸡蛋清拌匀腌制一会；
www.tvboxnow.com; }+ Y2 Z: j: W
9 z- `" }+ {: }/ w: F8 xtvb now,tvbnow,bttvb
青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁稍微切小块一点，肥猪肉切小丁；
% L1 w$ g: l. W/ V
7 q5 `! Y9 K) m, k8 Ntvb now,tvbnow,bttvb
（3）锅内放油，微微热后倒入核桃仁；
5 O( r! c: n: y" N7 @0 n
tvb now,tvbnow,bttvb, H; T5 W* X0 y/ Q0 E
（4）炒至呈金黄色即可盛起（切不可油温过高，否则核桃会糊掉，整个过程核桃在锅里一分钟左右）；
& E5 [& W$ }, t ewww.tvboxnow.com
www.tvboxnow.com2 A8 v7 ^- J- R* }( ?* r8 q
（5）将炸过核桃的油倒出一些，留少许底油，将肥肉丁下入煸炒，炒至收缩；
6 b* t- B" i' k0 n1 ^( r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f E% n! b& _. ^* B
（6）猪油炒出后，倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒；
7 c" f2 f. X& C4 ?3 `2 F6 v' r
2 \$ f x8 Q$ i) y$ q- y jtvb now,tvbnow,bttvb
（7）鸡丁变色后，加入青椒，少许酱油煸炒；
tvb now,tvbnow,bttvb, V& C3 }$ g1 _
: g4 O, ^! Q9 k# S
（8）倒入核桃仁，加盐，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱；
. V0 o" V4 \8 N1 l; n; ywww.tvboxnow.com
www.tvboxnow.com% E' O8 l- f& `! m3 r+ M! b
（9）炒至进味后，淋上一点醋，撒上葱花，起锅即可。
* L. t* y8 e5 M1 V8 b' r& ^1 a8 r. ?公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb9 h9 m8 W2 c% k) |. t5 m4 d* _5 W
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb: M; N2 }% A4 K, e5 R
8 I- Z# h$ X7 { e, L