標題: [中式食譜] 銀波 ( 素魚 ) [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-29 01:13 PM     標題: 銀波 ( 素魚 )

銀波 ( 素魚 )
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7 G0 b# r% Y6 M  f5 p+ Q! _9 B) R材料  INGREDIENT
  t3 i  F+ `, m+ O( `3 @% N1 Atvb now,tvbnow,bttvb
) j! {8 g2 q  c9 N豆包---------------- 300公克
: C2 W( p0 B) L1 itvb now,tvbnow,bttvb紫菜片------------------- 1張 公仔箱論壇% `+ h- N+ r3 K
豆皮----------------------- 1張
  N2 w! _6 j" w$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊： www.tvboxnow.com# s" \6 a. G* X# G! d6 M
麵粉-------------------- 1湯匙 公仔箱論壇* c' V+ \5 ]& ^# P
水 -------------------- 1湯匙 1 ?4 g8 S3 H# B3 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w- @, z) s6 g+ o3 W1 t1 U
www.tvboxnow.com  I* D* ?2 |0 u, U
調味料  SAUCE
( f* T4 }" W. Y, E4 m2 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r- A& f4 C3 R: |9 A4 F
醬油膏------------- 1/2湯匙
: X- {# j% \( l6 ?( V鹽-------------------- 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, M& |+ t" @$ n  L1 E0 |4 v
五香粉------------- 1/2小匙 www.tvboxnow.com) B& ?# y8 D; a2 K4 X* L
黑胡椒------------- 1/2小匙
0 L4 l+ U7 X6 |8 V0 R/ @2 C' T2 {太白粉---------------- 1湯匙
9 m& l1 U( k- W: W+ g( B公仔箱論壇奶粉------------------- 1湯匙
4 `; U9 N3 C- }% a1 N  n1 v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* e+ |0 [& c2 O( }

8 \+ Z& |& \/ Z0 @. U2 L. D& ~& l) ~& v4 D作法  METHODS
' J9 g; [) _! s! ytvb now,tvbnow,bttvb
$ d+ C" p" R6 x: qtvb now,tvbnow,bttvb1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb% U& l* q% Q, ~2 `5 j2 G

3 a( P$ R+ @! k, P& g公仔箱論壇2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，
' D' Y1 C- P9 D( H6 ?www.tvboxnow.com     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8
  ^1 A: {8 W5 Rwww.tvboxnow.com    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。 ( t, z) y1 _* d0 I) G5 }6 I

: C+ n9 i/ w  z$ [1 t公仔箱論壇‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著

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