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紅芽芋6 l; Y' s/ b( _5 A/ Z0 ?4 E
( J6 x- [8 S8 e材料 1 N% ~( @+ h8 [0 z5 G* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨 1隻（約重 1,500克）、紅芽芋 12個、乾葱頭 8粒、薑 35克（切片）、葱 1條/ Y: _( p8 U' y4 g2 k, m
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調味料 " @, j3 X, F6 d$ T; h可樂 750毫升、生抽 300毫升、冰糖 80克、紹酒 3湯匙 T/ @7 @1 h- [! _: A$ m S
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做法 ! p: ` R8 }5 J$ q8 h$ K- w, b& v. I, Stvb now,tvbnow,bttvb1.將已洗凈的鴨放入滾水中汆水，將滾水灌入鴨身內再倒出，重複多次，直至滾水變渾濁後盛起。 ) i1 h) R z% ` _ P9 Stvb now,tvbnow,bttvb: t5 T+ Q9 Q5 J' e5 ? t g
2.紅芽芋去皮開邊，然後放入鑊走油至金黃色，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N! ?! e) S7 D% K: C! M% B; H; G* v
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3.燒熱油鑊，爆香乾葱頭、薑片及葱，放入鴨爆至金黃色，灒紹酒，加可樂、生抽及冰糖，煮至滾起後，轉細火燜40分鐘，其間不時將鴨翻轉，令其燜得更均勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ q$ B. r* A u2 v4 m
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4.最後加入紅芽芋，繼續用細火燜 10分鐘即成。+ z) }/ I/ b5 z( p9 x' [0 }. R
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