標題: [中式食譜] 竹笙芦笋烩鲜贝 [打印本頁]

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作者: icoworks    時間: 2007-4-12 02:10 PM     標題: 竹笙芦笋烩鲜贝

材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 o: G* P- A: m# z! v  g
竹笙                100克
9 U4 g! j5 T( `# s4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗芦笋        100克tvb now,tvbnow,bttvb" `' D4 {9 b, S& b/ f* F  L( z
鲜贝                100克3 H+ ]2 s- [4 M* {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m0 U9 E  b+ |
调味:  x; z, l% L$ [) y4 z6 r
鸡精粉        适量
  d2 s0 M* y- L3 I4 q5 p水                200毫升tvb now,tvbnow,bttvb, o+ {: c3 B/ d- p! n
芡粉                适量
" b/ f; _, M6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油                几滴% d9 K3 F% H. p, R0 k  [

% o) V0 {, w$ }2 M$ Wwww.tvboxnow.com做法:www.tvboxnow.com+ H: u* W0 Y. N6 o, T2 q
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v8 w( F; ~  W: I6 S
鲜贝冲水沥干.
: A4 W  s2 z# B( ]6 V- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
: R# \& X2 ^; w  L" k6 [) u* Vwww.tvboxnow.com先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.tvb now,tvbnow,bttvb/ B3 j: b7 A3 [) W/ c  o8 o1 w
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
* j( I$ B0 F4 [/ c2 L2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
* T3 R8 m( J$ v7 s/ q2 I锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.) O4 H9 j' n# r% h% Y; a6 x. W4 g
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小贴士:
; u# |3 p* M1 Y" {5 M5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. www.tvboxnow.com: R. q7 Y& `! _( m+ }; L9 v
Bamboo Fungus with Asparagus
: _( j5 ?% N' W) b/ m# N% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 T6 ^0 B0 {: A( I5 h3 K6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients:
! B4 Y, z0 G& e" g5 btvb now,tvbnow,bttvbBamboo Fungus                100gm
% Z7 Y0 p) C, b" B$ nThick Asparagus                100gm
& S1 N" o7 x2 d& @9 _- a3 aScallop                        100gm
3 R4 Z" l! ~% x* L0 m: t; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com9 _( ~$ f5 K% u1 b5 E; u( e
Seasoning:公仔箱論壇1 t9 t3 [8 @0 I2 r5 n4 c4 @6 s- n/ m" r
Chicken Powder        to taste
/ x3 ?  {0 L$ y# C0 D公仔箱論壇Water                        200mlwww.tvboxnow.com- Q/ y8 c: O9 _/ P0 R9 J) ]
Corn Starch        a little       
4 M- [# I( w8 Uwww.tvboxnow.comOil                        few drops& q5 T; K5 Q) P' u, ^3 G

, X# f4 i7 V: b4 f0 y+ B6 ~- Fwww.tvboxnow.comMethod:公仔箱論壇0 `2 W8 g& s, c
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
4 I2 {* B. o, ~www.tvboxnow.comBoil the water and chicken powder to make chicken stock.9 F0 [# {" m: a. W
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.9 ]7 N* R& x2 n) {3 o- l
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
. u$ f6 j3 P% O# k  D) U+ h; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
" C. w; |/ b/ N4 a8 b* C. `Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.

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