標題: [中式食譜] 豉油王花竹蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-2 01:19 PM     標題: 豉油王花竹蝦


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材料
0 s: Y, b2 q; K大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒（切粒）、乾葱 1粒（切片）、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許
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5 L% {+ j7 E0 y5 D9 Z9 X, c做法
0 I$ K; {. E0 w, L! ctvb now,tvbnow,bttvb1.將花竹蝦剪去眼和鬚腳，開背部，挑腸洗淨後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb8 X: b; a" _: A, R0 p
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2.燒滾油至 180℃，下花竹蝦走油，撈起瀝乾油。www.tvboxnow.com  {0 w. d$ E; _) m2 B. i5 V  S, q

9 e* D6 b1 L% k& F$ b1 w" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油，下蒜頭及乾葱爆香，將花竹蝦回鑊，倒入（3）快炒至乾身，下葱花，灒紹酒兜勻即可上碟。
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2 r7 H9 c6 A. r- {1 @) jwww.tvboxnow.com貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份，否則走油時會很彈油。公仔箱論壇( o( ?5 q; K- I. t: h6 o! h

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